Afinox

Afinox (Афинокс): итальянское качество для профессиональной кухни и кейтеринга

История бренда

Компания Afinox была основана в Италии в 1980 году как производитель профессионального оборудования для кейтеринга . Штаб-квартира и производство расположены в Марсанго (провинция Падуя) . За более чем 40 лет истории бренд прошел путь от небольшого производства до одного из признанных экспертов в сегменте оснащения предприятий питания. Сегодня оборудование Afinox широко известно и востребовано по всему миру благодаря неизменному качеству, надежности и продуманности решений.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Afinox разработано специально для интенсивного использования в профессиональной среде. Его главные преимущества:

• Специализация на холоде. Основная экспертиза компании — производство высококачественного холодильного и морозильного оборудования.

• Инновационные технологии. Специальный запатентованный метод Afinox в шоковых охладителях позволяет продлить срок службы пищи, противодействуя распространению бактерий и предотвращая образование кристаллов льда .

• Энергоэффективность. Модели серии ENERGY оснащены усиленной изоляцией толщиной 90 мм и работают на экологичном хладагенте R290, что обеспечивает низкое энергопотребление .

• Эргономичность. Продуманная конструкция, особенно в серии охлаждаемых столов, позволяет оптимизировать работу повара и эффективно использовать пространство кухни. Современные модели оснащены электронным управлением с цифровым дисплеем и функциями переохлаждения и контроля влажности .

• Высокое качество материалов. Внешние и внутренние панели выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает гигиеничность и долговечность .

Ассортимент оборудования

В каталоге продукции Afinox представлены различные виды профессионального холодильного оборудования и аксессуаров. Подобрать необходимое вы можете в соответствующих разделах:

• Холодильные и морозильные шкафы:

  • Серия ENERGY — высокоэффективные шкафы с усиленной изоляцией (90 мм) и хладагентом R290:

    • Afinox ENERGY 700 TN PC — однодверный холодильный шкаф среднетемпературный (-2°C/+7°C), полезный объем 700 л, климатический класс 5 (до +40°C). Оснащен принудительным охлаждением, самозакрывающейся дверью с замком и электронной панелью управления .

    • Afinox ENERGY 1400 TN PC — двухдверный холодильный шкаф среднетемпературный, полезный объем 916 л (GN2/1), энергопотребление всего 2.13 кВт/сутки .

    • Afinox ENERGY 1400 BT PV — двухдверный морозильный шкаф с остекленными дверями, температурный режим -24°C/-10°C, полезный объем 1400 л. Оснащен LED-подсветкой, принудительным охлаждением и автоматическим испарением конденсата .

  • Шкафы шоковой заморозки:

    • Afinox Speed 10 — шкаф шоковой заморозки для быстрого охлаждения и заморозки продуктов. Запатентованная технология предотвращает образование кристаллов льда и сохраняет органолептические качества блюд. Производительность: охлаждение до +3°C — 32 кг, заморозка до -18°C — 22 кг. Можно устанавливать в линию .

• Охлаждаемые столы:

  • Серия SPRING — охлаждаемые столы глубиной 700 мм с изоляцией 60 мм, корпус из нержавеющей стали AISI 304 :

    • Afinox SPRING 700 — доступен в среднетемпературном (TN: -2°C/+7°C) и низкотемпературном (BT: -24°C/-18°C) исполнении. Оснащен электронным управлением с цифровым дисплеем, функциями переохлаждения и контроля влажности. Дверь с доводчиком и фиксацией открывания 90° .

  • Серия SPRING PLUS — усовершенствованная версия с рабочей поверхностью из гранита, идеальна для пиццерий :

    • Afinox SPRING PLUS 704 TN — модель с полезным объемом 344 л, энергопотреблением 1.69 кВт/сутки и высоким классом энергоэффективности (индекс 23.2%). Работает на R290, уровень шума 50 дБ .

    • Afinox SPRING PLUS Station — комплексное решение для приготовления пиццы, объединяющее охлаждаемый стол, дежу для замеса теста, отсек для муки и отделение для хранения инвентаря .

• Салат-бары:

  • Отдельное и очень важное направление деятельности Afinox. Салат-бары предназначены для красивой и удобной выкладки холодных закусок, салатов и десертов на линии "шведского стола".

  • Наиболее успешная линейка — серия Samoa. Эти модели выполнены в различных конфигурациях, в зависимости от количества надстроек, габаритных режимов и типа используемых гастроемкостей. Они позволяют создать привлекательную презентацию блюд и сохранить их свежесть.

• Винные шкафы:

  • Профессиональное оборудование для хранения и демонстрации вин в ресторанах, винотеках и отелях с соблюдением идеального температурного режима.

Где используется оборудование Afinox

Благодаря своей универсальности и ориентации на сегмент HoReCa, техника Afinox применяется в самых разных ситуациях:

• Предприятия общепита и фастфуда — оснащение профессиональных кухонь, включая пиццерии (серия SPRING PLUS с гранитной столешницей) .

• Столовые и кафе — для хранения продуктов и организации линий раздачи.

• Кейтеринг и выездные мероприятия — оборудование, на которое можно положиться при обслуживании банкетов.

• Организация презентаций и гастрономических выставок — для эффектной демонстрации блюд и продуктов.

• Отели и гостиницы — для сервировки завтраков "шведский стол" и работы ресторанов.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.