Bertos

Bertos (Бертос): профессиональное тепловое оборудование

Bertos (Бертос) — итальянский бренд профессионального теплового оборудования, основанный в 1973 году инженером Джорджо Берто. Продукция компании предназначена для оснащения столовых, кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания.

История

Бренд Bertos (Бертос) был основан в 1973 году и назван в честь ее основателя — итальянского инженера Джорджо Берто. Основным направлением стал выпуск профессионального теплового оборудования. Сегодня производство сосредоточено на крупном заводе площадью более 12000 квадратных метров, где трудится более 100 рабочих, сборщиков, инженеров и специалистов. Ежемесячно с конвейера сходит более 3000 единиц техники с 12 независимых линий сборки.

Ключевые характеристики и преимущества

Важнейший приоритет деятельности компании – соответствие международным стандартам и соблюдение экологических норм. Современные устройства Bertos (Бертос) – это сочетание высокой производительности и энергоэффективности. Ключевые преимущества включают:

• Итальянское качество — использование нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316, чугуна и латуни.

• Энергоэффективность — новые чугунные горелки с тройными отверстиями и латунными рассекателями пламени обеспечивают экономию газа не менее 30% по сравнению с традиционными горелками.

• Высокая производительность — мощность горелок до 10 кВт, фритюрниц до 50 кг/час.

• Безопасность — предохранительные термостаты с ручным перезапуском, защита от перегрева, термопары для газовых моделей.

• Удобство обслуживания — легкосъемные компоненты, закругленные формы ванн, сливные краны для масла и воды.

Ассортимент оборудования

В ассортименте бренда представлены различные устройства для профессиональных кухонь, а также нейтральные модули для компоновки линий. Рассмотрим популярные модели:

Плиты электрические и газовые:

Плита электрическая Bertos (Бертос) E7P4+FE1
Модель серии Macros 700 с четырьмя конфорками и духовым шкафом для небольших столовых, ресторанов и кафе.
Технические характеристики:

• Количество конфорок: 4 (чугунные, диаметр 220 мм)

• Мощность конфорок: 10,4 кВт (4×2,6 кВт)

• Духовой шкаф: 3,5 кВт, объем 4×GN1/1, температура 50-270°C

• Общая мощность: 13,9 кВт

• Подключение: 380/220 В

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты: 800×700×900 мм

• Вес: 91 кг
  Особенности: 6-позиционный переключатель температуры для каждой конфорки, световая индикация, аварийный термостат, духовка с принудительной циркуляцией воздуха.

Плита газовая 2-конфорочная Bertos (Бертос) G7F2B / G7F2BP
Модель серии Macros 700 с двумя горелками для профессионального использования.
Технические характеристики:

• Количество горелок: 2

• Общая мощность: 10,5 кВт

• Материал: столешница и передние панели из нержавеющей стали AISI 304

• Горелки: никелированные чугунные с одинарной или двойной короной

• Решетки: чугунные

• Габариты: 400×714×290 мм (настольная версия)

• Вес: 27 кг
  Особенности: клапаны с термопарой и контрольным пламенем, полностью съемные поддоны для легкой очистки, регулируемые ножки (для напольной версии).

Плита электрическая с круглыми конфорками Bertos (Бертос) E6P2M
Модель серии Plus 600 с двумя круглыми конфорками и шкафом.
Технические характеристики:

• Количество конфорок: 2 (чугунные)

• Общая мощность: 4 кВт

• Подключение: 380-415 В

• Материал: нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты: 300×600×900 мм

• Вес: 21 кг
  Особенности: цельноштампованная водонепроницаемая столешница, 6-позиционный селектор для каждой конфорки, световая индикация, предохранительный термостат.

Жарочные поверхности и грили:

Жарочная поверхность Bertos (Бертос) E7FL4MP
Модель серии Macros 700 с гладкой поверхностью для жарки мяса, рыбы и овощей.
Технические характеристики:

• Мощность: 4,8 кВт

• Подключение: 380 В

• Температурный режим: 50-270°C

• Материал поверхности: сатинированная сталь

• Габариты: 400×700×900 мм

• Вес: 48 кг
  Особенности: ТЭН из сплава инколой под рабочей поверхностью, бортики по периметру, наклон поверхности в сторону оператора, сливное отверстие для жидкости, открытый нейтральный шкаф для хранения, регулируемые ножки.

Гриль Bertos (Бертос) E7CG40M
Модель серии Macros 700 с рифленой поверхностью для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.
Технические характеристики:

• Мощность: 4,08 кВт

• Подключение: 380 В

• Температурный режим: до 400°C

• Материал поверхности: нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты: 400×700×900 мм

• Вес: 49 кг
  Особенности: пиролитическая программа очистки, вращающиеся ТЭНы, выдвигаемый поддон для сбора жира, регулятор энергии, сигнальные индикаторы, открытый нейтральный шкаф, в комплекте рифленая лопатка.

Фритюрницы:

Фритюрница электрическая Bertos (Бертос) E7F10-8M
Модель серии Macros 700 с двумя ваннами для ресторанов, кафе и точек фаст-фуда.
Технические характеристики:

• Количество ванн: 2

• Объем каждой ванны: 10 л

• Мощность: 6+6 кВт (общая 12 кВт)

• Подключение: 380 В

• Рабочая температура: 110-190°C

• Производительность: 50 кг/час

• Время разогрева: 4-6 минут

• Габариты: 800×700×900 мм

• Вес: 80 кг
  Особенности: раздельные панели управления для каждой ванны, краник для слива масла, опрокидывающиеся ТЭНы, закругленная форма ванн, исполнение на закрытой базе.

Фритюрница газовая Bertos (Бертос) 9GL22M
Мощная настольная газовая фритюрница для крупных заведений.
Технические характеристики:

• Объем ванны: 22 л

• Мощность: 20 кВт (17200 Kcal/ч)

• Рабочая температура: 110-190°C

• Производительность: 28 кг/час

• Время разогрева: 10 минут

• Габариты: 400×900×900 мм
  Особенности: трубчатые горелки в форме пчелиных сот, теплообменники овального сечения, холодная зона для сбора остатков, шаровой клапан для слива масла, термоэлемент с системой перекрывания газа, пьезоэлектрический розжиг, в комплекте 2 корзины по 1,4 кг.

Специализированное оборудование:

Макароноварка Bertos (Бертос) CPE40
Модель серии Macros 700 для приготовления пасты, риса, пельменей, морепродуктов.
Технические характеристики:

• Объем ванны: 30 л (одна ванна)

• Мощность: 8 кВт

• Подключение: 380 В

• Размер ванны: 306×340×300 мм

• Габариты: 400×700×900 мм

• Вес: 49 кг
  Особенности: штампованная емкость из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными бортами из AISI 316, перфорированное дно для циркуляции воды, устройство слива при переполнении, шаровой кран внутри емкости, корзины и сетка приобретаются отдельно.

Газовые плиты серии S900:

Газовые плиты серии Premium S900 (Bertos)
Премиальная линейка для профессиональных поваров.
Технические характеристики:

• Мощность горелок: до 6 кВт и 10 кВт

• Материал: рабочая поверхность из стали AISI 304, чугунные решетки
  Особенности: новые чугунные горелки с рассекателем пламени из толстой латуни, тройные отверстия для экономии газа (до 30%), округлая конструкция решеток для удобного перемещения посуды.

Нейтральные модули:

Нейтральные модули Bertos (Бертос)
Широкий ассортимент аксессуаров и столов для компоновки кухни.
Особенности: доступны в одинарной и двойной версии, могут комплектоваться водяными колонками, выдвижными ящиками, разделочными досками. Столешницы из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10, закругленные края для быстрой очистки.

Где используется оборудование

Благодаря надежности и универсальности, оборудование Bertos (Бертос) широко применяется в различных типах заведений общественного питания:

• Столовые — электрические плиты E7P4+FE1 для приготовления больших объемов пищи.

• Кафе и рестораны — жарочные поверхности E7FL4MP, грили E7CG40M, фритюрницы E7F10-8M.

• Предприятия фастфуда — фритюрницы E7F10-8M и 9GL22M, газовые плиты.

• Итальянские рестораны и пиццерии — макароноварки CPE40, газовые плиты S900.

• Кейтеринговые компании — компактные настольные модели для выездного обслуживания.