Diosna

DIOSNA (Диосна): немецкое качество смесительного и тестомесильного оборудования

История бренда

Фирма DIOSNA Dierks & Söhne GmbH была основана в 1885 году в немецком городе Оснабрюке Фридрихом Дирксом и одним из его партнеров. На протяжении более чем 135 лет компания прошла впечатляющий путь от небольшого предприятия, где использовался преимущественно ручной труд, до известной международной корпорации. Сегодня DIOSNA является признанным экспертом в области разработки и производства смесительного, тестомесильного и другого промышленного оборудования, сочетая богатые традиции с инновационными технологиями. Продукция компании поставляется в пекарни, кондитерские и пищевые производства по всему миру, а инженерные решения DIOSNA задают стандарты качества в отрасли.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция DIOSNA ценится по всему миру за непревзойденное немецкое качество и инженерную точность. Ключевые преимущества включают:

• Более чем вековой опыт. 135-летняя история компании — это бесценный багаж знаний и экспертизы в области промышленного оборудования.

• Немецкая надежность. Высочайшие стандарты производства и контроль качества обеспечивают долгий срок службы и бесперебойную работу техники.

• Инновационные технологии. Специальная конструкция спирального месильного органа обеспечивает равномерный захват содержимого по всей чаше, сокращает время замеса и исключает перегрев теста.

• Гигиеничность и удобство очистки. Оборудование имеет гладкие поверхности и достаточный дорожный просвет для легкой очистки, что соответствует высоким стандартам пищевой безопасности.

• Гибкость и программирование. Современные модели оснащаются сенсорными экранами с возможностью сохранения до 40 программ с 40 шагами каждая, что позволяет точно настраивать процесс под любой рецепт.

Ассортимент оборудования

Сегодня DIOSNA предлагает широкий спектр оборудования для различных отраслей промышленности. Подобрать необходимое оборудование вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Спиральные тестомесы:

  Серия SP — спиральные тестомесы с несъемной дежой, считающиеся оптимальным и универсальным решением для приготовления практически любого сорта теста.

  • DIOSNA SP 12 — компактный настольный тестомес для малых производств. Объем дежи 22 л, загрузка теста от 250 г до 12 кг. Прозрачная крышка для визуального контроля, легкий вес (125 кг), возможность установки на мобильный стол. Идеален для небольших пекарен и кондитерских.

  • DIOSNA SP 24-120 — мобильная система с несъемной дежой для гибких объемов производства. Доступен в вариантах загрузки на 24, 40, 80 и 120 кг теста. Короткое время замеса для всех типов теста — от пшеничного до цельнозернового. Программируемые функции и возможность ручного вмешательства.

  • DIOSNA SP 75 / 125 / 150 — спиральные тестомесы с двумя дежами для предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности. Предназначены для порционного замеса дрожжевого и бездрожжевого теста, крутого теста для бубликов, пельменей, кондитерских масс и даже колбасного фарша. 2 скорости вращения, 2 механических реле времени, пленочная клавиатура.

  • DIOSNA SP 80 D — восстановленная модель с выходом теста 80 кг (50 кг по муке), емкость чаши 122 л. Особенности: два таймера, две скорости, реверс дежи, крышка с защитным выключателем, колеса с тормозами. Месильный орган и дежа из нержавеющей стали, мощность 6 кВт, вес 300 кг.

  Серия SPV — спиральные тестомесы с выдвижной дежой.

  • DIOSNA SPV 120 / 160 / 200 / 240 A — мощные спиральные тестомесы для средних и крупных производств. Доступны в мобильном или стационарном исполнении с выдвижной дежой для удобной загрузки. Загрузка теста от 120 до 240 кг. Специальная форма спирали и оптимальное соотношение скоростей вращения обеспечивают превосходные результаты для всех типов теста — от требовательного пшеничного до цельнозернового. Серийная клещевая блокировка, компактная конструкция.

  Серия PSPV / PSPVW — промышленные спиральные тестомесы для крупных производств.

  • DIOSNA PSPV 160 / 240 A — промышленные спиральные тестомесы для крупносерийного производства. Обрабатывают партии теста до 160 кг и 240 кг (с возможностью увеличения до 300 кг). Конструкция из высококачественной нержавеющей стали, гладкие поверхности для легкой очистки. Опции: датчики температуры, скребки стенок дежи, контроль энергии вращения.

  • DIOSNA PSPVW — уникальная машина, объединяющая преимущества классического спирального тестомеса и планетарного миксера. Идеальна для перемешивания, смешивания и взбивания all-in масс, песочного и творожного теста, кремов, начинок и пудингов. Быстрая смена инструментов через байонетный замок, программирование через сенсорный экран с сохранением до 40 рецептов, гидравлическая клещевая блокировка. Позволяет готовить до 200 кг творожного теста за одну загрузку. Доступна в мобильном или стационарном исполнении с выдвижной дежой .

• Вендельные (Wendel) тестомесы:

  Серия W / WV 160-400 A — тестомесы с вращающимися в противоположных направлениях инструментами для быстрого и бережного замеса .

  • DIOSNA W 160 A / W 240 A / W 401 A — стандартные модели с загрузкой теста 160, 240 и 400 кг. Благодаря противонаправленным вендельным инструментам сокращают время замеса и сохраняют низкую температуру теста. Высокое водопоглощение для улучшенного качества теста .

  • DIOSNA WV 160 A / WV 240 A / WV 400 A — премиальные модели из нержавеющей стали с улучшенной гигиеничностью. Опции: сенсорная панель с частотными преобразователями, память рецептов (до 40 программ по 40 фаз), система CO₂-охлаждения для контроля температуры теста, скребок стенок дежи со встроенным датчиком PT100 .

  • DIOSNA WH 240 A — вендельный тестомес открытой конструкции с гигиенически оптимизированными профилями из нержавеющей стали, обеспечивающий простую очистку и короткое время простоя. Может интегрироваться в автоматизированные процессы с беспилотными транспортными системами .

• Планетарные взбивальные машины:

  • DIOSNA PL 80-150 — планетарные взбивальные машины объемом от 80 до 150 литров. Универсальное решение для перемешивания и взбивания кремообразных и пенистых масс. Комплектуются венчиком, плоской взбивалкой и крюком для теста, а также прочной чашей из нержавеющей стали. Подвижная съемная защитная решетка, гидравлический подъем и опускание котла (с тормозом и опорой двигателя), очень тихая работа, четыре различные скорости. Идеальны для песочного, бисквитного, дрожжевого теста, меренг, кремов и фруктовых начинок.

• Универсальные смесители:

  • DIOSNA V100 — универсальный смеситель, представленный на выставке interpack. Подходит для разнообразных применений в пищевой промышленности: спортивное питание, быстрорастворимые напитки, готовые супы, специи. Обеспечивает превосходные результаты при коротком времени обработки для смешивания твердых веществ (в том числе с добавлением жидкостей). Доступен в диапазоне от лабораторных версий с объемом 11,5 л до крупных систем объемом до 1400 л.

Где используется оборудование DIOSNA

Благодаря своей универсальности и высокому качеству, техника DIOSNA применяется в самых разных отраслях промышленности:

• Хлебопекарное и кондитерское производство — спиральные тестомесы SP, SPV, PSPV для замеса всех видов теста, планетарные машины PL для кремов и начинок.

• Промышленные пекарни и хлебозаводы — мощные вендельные тестомесы W/WV серии с загрузкой до 400 кг.

• Пищевая промышленность — универсальные смесители V100 для производства специй, супов, спортивного питания, напитков.

• Производство полуфабрикатов — тестомесы SP для замеса теста для пельменей, вареников и других изделий.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.