Escher Mixers

Тестомесы Escher Mixers (Эшер Миксерс): спиральные, планетарные, промышленные

Escher Mixers (Эшер Миксерс) — компания, специализирующаяся на производстве тестомесильных машин для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование получило широкое признание благодаря своей прочности, долговечности, тщательно выполненной отделке и качеству теста, которое получается с его помощью.

История

Компания Escher Mixers (Эшер Миксерс) накопила специальные знания, позволившие разрабатывать машины и решения, удовлетворяющие требованиям разных клиентов и предназначенные для разных типов рынка. Сегодня компания может гордиться крайне широким ассортиментом товаров, с многочисленными моделями, которые оснащены длинным списком принадлежностей.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Escher Mixers (Эшер Миксерс) получило широкое признание благодаря ряду преимуществ:

• Прочность и долговечность — надежная конструкция из нержавеющей стали, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию.

• Тщательная отделка — высокое качество изготовления и внимание к деталям, все части, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали.

• Гибкость и универсальность — машины подходят как для ремесленного, так и для промышленного производства с возможностью регулировки скорости замеса.

• Гигиеничность — легкая очистка поверхностей, отсутствие масла в конструкции (Oil Free) для предотвращения загрязнения продукта.

• Инновационные решения — система Vario Drive System (VDS) для регулировки скорости, температурные щупы, возможность нагрева/охлаждения дежи.

Ассортимент оборудования

Компания предлагает широкий спектр тестомесильных машин, удовлетворяющих запросы как традиционного ремесленного, так и промышленного производства. Рассмотрим популярные серии и модели:

Линия M и M Premium — двухмоторные спиральные тестомесы со стационарной дежой для хлебопекарен любых размеров:

Спиральные тестомесы серии M (Escher Mixers)
Технические характеристики: 2 скорости, 2 двигателя (для дежи и спирали), двойное направление вращения дежи с возможностью переключения на 1-й скорости, ременная передача, электронные таймеры, дежа и спираль из нержавеющей стали.
Особенности: предназначены для хлебопекарен любого масштаба, возможность установки дополнительных опций (сенсорный экран, ограждения из нержавеющей стали, инфракрасный температурный щуп).

Спиральные тестомесы серии M Premium (Escher Mixers)
Технические характеристики: все характеристики линии M, но с усиленной передачей с контрприводом для большей приводной мощности спирали и экономии энергии.
Особенности: спроектированы для интенсивной эксплуатации и работы с крутым тестом.

Линия MX — спиральные тестомесы с фиксированной дежой, сочетающие надежность и конкурентную цену:

Тестомес Escher Mixers (Эшер Миксерс) MX Line
Технические характеристики:

• Объем дежи: 112 л, 154 л, 185 л, 270 л, 310 л

• Загрузка муки: от 37 до 123 кг

• Мощность: от 2 до 13 кВт

• Габариты (Ш×Г×В): от 1275×1170×1275 мм до 1465×1465×1465 мм

• Вес: от 325 до 615 кг
  Особенности: двухмоторная конструкция (для дежи и спирали), двухскоростная спираль, двойной электронный таймер, двунаправленное вращение дежи, съемная электрическая панель для удобства обслуживания, PTC-температурный щуп, дежа со сливной пробкой, полностью из нержавеющей стали. Разработаны с применением современных технологий лазерной резки и гибки для оптимальной прочности при меньшем весе.

Линия PM — планетарные миксеры для профессионального использования:

Планетарные миксеры PM Line (Escher Mixers)
Технические характеристики:

• Объем дежи: 20 л, 40 л, 60 л, 80 л, 120 л, 160 л

• Мощность двигателя: 1,1 кВт, 2,2 кВт, 4 кВт

• Вес: от 120 до 305 кг
  Особенности:

• Возможность регулировки скорости или 3 предустановленные скорости (для моделей 60/80/120 л)

• Бесшумная механика без системы шестерен в масляной ванне (отсутствие риска загрязнения продукта)

• Простое сцепление/расцепление инструментов без крепежных колец

• Все части из нержавеющей стали, контактирующие с продуктами

• Стандартная комплектация: дежа на колесах, месильные инструменты (крюк, лопатка, венчик), вращающаяся фронтальная решетка из нержавеющей стали

• Модели 40-60-80 серийно изготавливаются из нержавеющей стали

Линия PM-DB — промышленные планетарные миксеры с двойным месильным инструментом для артизанального и индустриального производства:

Промышленные планетарные миксеры PM-DB Line (Escher Mixers)
Технические характеристики:

• Вместимость: 2000 кг, 2600 кг, 3200 кг, 4500 кг, 4700 кг
  Особенности:

• Классическое планетарное вращение инструментов

• Мостовая конструкция для повышенной устойчивости

• Возможность охлаждения и/или нагрева дежи во время замеса

• Работа с положительным и/или отрицательным давлением

• Конструкция без масла (OIL FREE) для повышения гигиены и снижения обслуживания

• Опции: система CIP-мойки, загрузочный бункер, автоматическая подача ингредиентов, сенсорный экран с памятью рецептов

• Идеально подходит для воздушных кремов, кексов, песочного теста, миндального теста, бисквитов, печенья

Линия MD и MD-W — тестомесильные машины с системой выгрузки со дна для автоматизации производства:

Тестомесы серии MD (спиральные) и MD-W (с двойным инструментом) (Escher Mixers)
Технические характеристики (MD-W):

• Объем дежи: 302 л, 416 л, 673 л, 1100 л

• Загрузка муки: 100 кг, 150 кг, 250 кг, 360 кг

• Мощность: 22 кВт, 30 кВт, 37 кВт

• Диаметр чаши: 850-1570 мм

• Вес: 2900-5900 кг
  Особенности:

• Выгрузка теста на конвейерную ленту или в подвижную дежу

• Компактная система для прямого питания производственных линий

• Возможность установки системы для расстойки теста

• Особое внимание к гигиене и очистке заглушки дежи

• Трансмиссия дежи с постоянным вращением для улучшения качества теста

• Длительный срок службы и минимальное обслуживание

• Опция Vario Drive System (VDS) для регулировки скорости инструмента и дежи

Где используется оборудование

Благодаря универсальности и широкому ассортименту, продукция Escher Mixers (Эшер Миксерс) применяется в различных типах предприятий:

• Ремесленные пекарни и кондитерские — компактные модели PM Line (20-80 л) и M Line для небольших объемов и разнообразного ассортимента.

• Средние пекарни и производства — спиральные тестомесы MX Line (112-310 л) для стабильной производительности.

• Крупные хлебозаводы и промышленные линии — мощные модели PM-DB (до 4700 кг) и MD-W (до 5900 кг) для автоматизированного производства.

• Предприятия с высокими требованиями к гигиене — машины с конструкцией Oil Free и возможностью CIP-мойки.