Feuma Supra

Оборудование FEUMA (Фойма) / NAGEMA (Нагема) — купить немецкие мясорубки и тендерайзеры

История бренда

Известная немецкая фирма FEUMA специализируется на производстве оборудования высокой производительности для предприятий сектора общественного питания. Особое место в истории бренда занимают мясорубки, выпускавшиеся под маркой NAGEMA . Еще в советские времена они пользовались огромной популярностью на предприятиях общепита благодаря своей универсальности, надежности и производительности, став настоящей легендой. Классическая модель тех лет — Nagema HU1 — производилась непосредственно компанией VEB Feuma-Gößnitz и оснащалась двумя скоростями (1,1 и 1,4 кВт) при сечении горловины 80 мм . Сегодня традиции качества продолжает компания FEUMA, сохранившая преемственность технологий. Современные мясорубки и тендерайзеры FEUMA поставляются более чем в 50 стран мира, подтверждая свою востребованность на глобальном рынке.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция FEUMA наследует и приумножает лучшие качества знаменитых мясорубок NAGEMA:

• Немецкое качество сборки. Высочайшие стандарты производства, унаследованные от легендарной NAGEMA, гарантируют долгий срок службы и безотказную работу.

• Надежность, проверенная десятилетиями. Мясорубки, работающие с советских времен, – лучшее подтверждение этого качества.

• Модульная конструкция. Быстрозажимные элементы для фиксации навесных узлов обеспечивают надежное крепление и позволяют легко преобразовывать устройство, меняя насадки.

• Безопасность. Система защиты гарантирует, что пуск машины возможен только при правильно установленной и зафиксированной воронке. При перегрузке срабатывает защитный автомат, предотвращая повреждение двигателя.

• Универсальность. Благодаря сменным насадкам одно базовое устройство может выполнять функции мясорубки, тендерайзера, стрип-каттера и овощерезки.

• Низкий уровень шума. Высококачественные элементы зубчатых зацеплений гарантируют малошумную работу и длительный срок службы.

• Компактность и эргономичность. Продуманный дизайн позволяет экономить место на профессиональной кухне.

• Относительно невысокая цена. Отличное соотношение цены и легендарного немецкого качества.

Ассортимент оборудования

Сегодня FEUMA предлагает современные решения, основанные на лучших традициях. Подобрать необходимое оборудование вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Профессиональные мясорубки:
  Прямые наследники легендарных мясорубок NAGEMA. Предназначены для измельчения мяса и рыбы, производства фарша для котлет, колбас, пельменей и других полуфабрикатов.

  Модельный ряд:

  • FEUMA TW-R 70 — настольная профессиональная мясорубка, выполненная в лучших традициях немецкого качества. Технические характеристики: габариты 415×253×520 мм, мощность 0,83 кВт, напряжение 380 В, способ установки настольный, страна производства — Германия.

• Универсальные кухонные машины:

  FEUMA SUPRA 6e — универсальная кухонная машина, представляющая собой модульную систему для различных видов обработки продуктов. Базовый приводной блок позволяет использовать широкий спектр сменных насадок. Комплектуется полным набором дисков для овощерезки, что позволяет нарезать овощи, фрукты, сыр и другие продукты различными способами.

• Тендерайзеры (мясорыхлители):
  Специализированное оборудование для механического размягчения (тендеризации) мяса, рыбы или птицы. Обработанное мясо становится более нежным и сочным, а также быстрее маринуется.

  Модельный ряд:

  • FEUMA TFS — комбинированное устройство, состоящее из базового привода и сменных навесных узлов, что позволяет выполнять несколько функций:

    Как тендерайзер (стейкер): Благодаря установке ножевой вальцовой сборки устройство обрабатывает до 2300 порций шницелей в час. Консистенция мяса становится рыхлой, что придает ему особенно нежный вкус, делая мясо сочным и мягким.

    Как стрип-каттер (полоскорезка): При установке режущих вальцевых сборок с шагом ножей 5 мм устройство нарезает до 250 кг мяса или 230 кг колбасы на полоски в час. Сборка с шагом 10 мм позволяет нарезать до 30 кг цикория или 40 кг листового салата в час.

    Как салаторезка: При замене кожуха-воронки стейкера на кожух салаторезки машина преобразуется в салато-полоскорезку.

    Технические характеристики FEUMA TFS: мощность 0,58 кВт, напряжение 380 В, класс защиты IP54, скорость вращения 100 об/мин, вес 24-25 кг, уровень шума менее 70 дБ.

  • FEUMA TW 70 / TFS — модификация, представляющая собой комплект базового привода со сменными насадками для рыхления мяса (тендерайзер), что подтверждает модульность системы FEUMA.

Где используется оборудование FEUMA

Благодаря своей надежности, модульности и производительности, техника FEUMA идеально подходит для:

• Предприятий общественного питания: столовые, рестораны, кафе (особенно с большим объемом производства полуфабрикатов).

• Мясоперерабатывающих цехов и производств — мясорубки TW-R 70, тендерайзеры TFS для подготовки мяса.

• Магазинов и отделов кулинарии (производство фарша, нарезка полуфабрикатов, салатов).

• Кейтеринговых компаний — универсальные машины SUPRA 6e для комплексной обработки продуктов.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.