Fimar

FIMAR (Фимар): итальянское качество для профессиональной кухни и производства

История бренда

Итальянская компания FIMAR специализируется на производстве профессионального оборудования для заведений общественного питания, торговых предприятий и пищевых производств. Более чем за 40 лет развития компания достигла больших высот, непрерывно изучая рынок и потребности целевой аудитории, внедряя инновационные технологические решения и расширяя ассортимент выпускаемой продукции. На сегодняшний день бренд FIMAR имеет общемировую известность: оборудование компании поставляется во многие страны по всему миру, включая Россию.

Ключевые характеристики и преимущества

Стабильно высокое качество, простое управление и надёжная конструкция – это основные характеристики профессионального оборудования FIMAR . Ключевые преимущества включают:

• 40-летний опыт и экспертиза. Непрерывное изучение рынка и потребностей клиентов позволило компании стать одним из лидеров в своей нише.

• Итальянское качество и надежность. Продукция разработана и произведена в Италии с использованием многолетних наработок и передовых технологий .

• Высококачественные материалы. Оборудование изготавливается из нержавеющей стали, полированного алюминия и ударопрочного пищевого поликарбоната, разрешенных для контакта с продуктами питания.

• Безопасность. Многие модели оснащены предохранительными микровыключателями на крышках и рабочих узлах, а также функцией аварийной остановки .

• Простота обслуживания. Режущие узлы полностью снимаются для гигиенической очистки, ножи самозатачивающиеся.

• Глобальное присутствие. Поставки в десятки стран мира, включаю Россию, подтверждают адаптированность оборудования к разным условиям эксплуатации.

Ассортимент оборудования

FIMAR предлагает широчайший спектр оборудования для профессиональной кухни и пищевых производств. Подобрать необходимое решение вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Технологическое оборудование:

  Овощерезки:

  • Fimar FNT (380 В) — профессиональная овощерезка для нарезки колбасных изделий, натирания твердых сыров, шинкования овощей и фруктов. Корпус из нержавеющей стали, крышка и рукоятка из ударопрочного поликарбоната. Особенности: предохранительные микровыключатели на ручке и отверстии, два загрузочных отверстия (овальное 147×75 мм и круглое Ø46 мм), одна скорость 255 об/мин. Технические характеристики: мощность 0,37 кВт, напряжение 380 В, производительность 300 кг/ч, габариты 240×450×580 мм, вес 18 кг.

  • Fimar TV3000 (220 В) — овощерезка для интенсивного использования в ресторанах и столовых. Корпус и съемная крышка из нержавеющей стали AISI 430. Особенности: два предохранительных выключателя, два загрузочных отверстия (овальное 155×75 мм и круглое Ø56 мм), одна скорость 255 об/мин. Технические характеристики: мощность 0,37 кВт, напряжение 220 В, производительность 300 кг/ч, габариты 220×610×520 мм, вес 22 кг.

  Профессиональные мясорубки:

  Компания FIMAR выпускает широкий ассортимент профессиональных мясорубок производительностью от 50 до 500 кг/ч с диаметром загрузочного отверстия от 52 до 76 мм.

  Ключевые особенности мясорубок FIMAR :

  • Зубчатый редуктор в масляной ванне обеспечивает бесперебойную работу

  • Наличие функции реверса (опционально) для удаления намотавшихся жил

  • Режущий узел полностью снимается для очистки

  • Самозатачивающиеся ножи

  • Доступны два типа режущего узла: классический (enterprise) и полный унгер (три ножа и две решетки для получения фарша разного помола с первого раза)

  • Возможность заказа насадок для набивки колбас и протирки овощей

  • Исполнение на 220 В или 380 В

  Слайсеры:

  • Fimar H 250 — слайсер с наклонной конструкцией для быстрой и точной нарезки тонкими ломтиками мясных изделий, колбас, сыра, рыбы и овощей. Корпус из анодированного алюминия, дисковый нож из нержавеющей стали. Особенности: встроенное затачивающее устройство (2 точильных камня), съемный кожух ножа, регулировка вертикальной заслонки, толщина нарезки от 0 до 15 мм. Технические характеристики: диаметр ножа 250 мм, мощность 0,23 кВт, напряжение 220 В, габариты 620×425×370 мм, вес 17 кг.

  Планетарные миксеры:

  • Fimar EasyLine SL-B7 — настольный планетарный миксер для замешивания различных видов теста, приготовления пюре, майонеза, кремов и соусов. Оснащен подъемной траверсой и съемной дежой. Корпус из сатинированной нержавеющей стали. В комплекте 3 насадки: крюк, лопатка и венчик. Технические характеристики: объем дежи 7 л, максимальная загрузка теста 1,5 кг, взбивание яиц до 24 шт, сливок до 250 мл, мощность 0,5 кВт, напряжение 220 В, плавная регулировка скорости (до 1000 об/мин), габариты 380×240×550 мм, вес 15 кг, страна производства — Китай.

  Картофелечистки:

  • Fimar PPF/25 — картофелечистка для быстрой механической очистки картофеля, свеклы и моркови. Корпус из нержавеющей стали, верхняя крышка из ударопрочного пищевого поликарбоната. Особенности: механическое управление, таймер от 0 до 4 мин, автоматическая подача струи воды, кнопка для выгрузки продукта, предохранительные микровыключатели на крышке и выходном отверстии. В комплекте: абразивный диск PTB, стойка из нержавеющей стали. Габариты уточняются.

• Тепловое оборудование:

  Фритюрницы:

  • Fimar FR44 — настольная электрическая фритюрница из пищевой нержавеющей стали. Особенности: две выдвижные корзины из хромированной проволоки, ручки из термоизолирующего пластика, ТЭНы из нержавеющей стали, двойной термостат, съемный верхний блок и ТЭНы. Технические характеристики: объем 4+4 л, максимальная температура 190°C, мощность 5 кВт, габариты 380×420×330 мм, вес 10 кг.

• Посудомоечное оборудование и аксессуары:

  Машины для сушки и полировки:

  • Fimar ALP/3000 — специализированная машина для сушки, полировки, дезинфекции и стерилизации столовых приборов и бокалов после мытья в посудомоечной машине. Принцип работы: сушка и полировка осуществляются при помощи гранулированной кукурузы (сердцевины початка) — нетоксичного материала растительного происхождения с антибактериальной обработкой. Оснащена УФ-лампой для дополнительного обеззараживания. Корпус из нержавеющей стали, внутренний бак из сертифицированного пищевого полимера. Производительность: около 50 столовых приборов в минуту (3000 шт/ч). В комплекте: упаковка кукурузной сердцевины (3,5 кг) и средство для полировки серебра (0,5 кг). Габариты 500×600×400 мм, вес 43 кг, страна производства — Италия.

• Барное оборудование:

  Соковыжималки для цитрусовых:

  • Fimar SPM — профессиональная соковыжималка для отжима натурального сока из апельсинов, лимонов и других цитрусовых. Корпус из алюминиевого сплава, выжимной конус из ABS-пластика. Особенности: автоматическое включение/выключение при опускании рычага, съемная чаша, съемный фильтр, двойной выжимной конус. Технические характеристики: мощность 0,15 кВт, напряжение 220 В, скорость вращения 500 об/мин, габариты 210×305×330 мм, вес 3,8 кг.

• Холодильное оборудование:

  • Холодильные и морозильные шкафы, столы, витрины для хранения продуктов.

Где используется оборудование FIMAR

Благодаря своей универсальности и надежности, техника FIMAR идеально подходит для:

• Предприятий общественного питания: рестораны, кафе, столовые, бары — овощерезки FNT и TV3000 , слайсер H 250 , фритюрница FR44 , соковыжималка SPM.

• Торговых предприятий: отделы кулинарии в супермаркетах, магазины полуфабрикатов — слайсер H 250.

• Кондитерских и пекарен — планетарный миксер EasyLine SL-B7.

• Пищевых производств и цехов — мощные мясорубки , картофелечистка PPF/25.

• Кейтеринговых компаний.

• Гостиниц и отелей для оснащения ресторанных кухонь.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.