FKI

FKI (ФКИ) — датское оборудование для фаст-фуда и общепита

История бренда

Торговая марка FKI берет свое начало в 1957 году (по некоторым данным, в 1958 году) в Дании . Ее основателем стал Флеминг К. Ибсен. Первоначально компания называлась FKI Stalinventar, и под этим именем она просуществовала до 1991 года, после чего была выкуплена Ингвардом Поулсеном вместе с тремя другими инвесторами и переименована в FKI Fast Food Teknik . За более чем полвека компания накопила существенный опыт в создании профессионального теплового и технологического оборудования для оснащения предприятий общественного питания. В 1990-х годах рынок фаст-фуда начал быстро расти, и доля компании FKI на мировом рынке значительно увеличилась . Сегодня помимо главного офиса и производства в Дании, компания имеет представительства в нескольких европейских странах и сотрудничает с дистрибьюторами по всему миру. Оборудование FKI широко используется в гриль-барах, закусочных, столовых, кафе и других заведениях сегмента HoReCa.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция FKI ценится за надежность, безопасность и ориентацию на нужды фаст-фуда. Ключевые преимущества включают:

• Более 65 лет опыта. С 1957 года компания развивает и совершенствует технологии для профессиональной кухни.

• Специализация на фаст-фуде. Одним из ключевых направлений деятельности FKI является выпуск устройств для нужд уличной торговли и предприятий быстрого питания.

• Использование безопасных материалов. В процессе создания инженеры используют максимально безопасные материалы, прежде всего пищевую нержавеющую сталь AISI 304 .

• Инновационные технологии. Современные модели оснащаются электронными контроллерами с сенсорными экранами, USB-портами для программирования и режимами энергосбережения.

• Энергоэффективность. Инженеры бренда постоянно совершенствуют продукцию, что позволяет снизить энергопотребление и повысить производительность. Многие модели имеют режим ожидания (standby), снижающий энергопотребление на 50-75%.

• Датское качество. Происхождение бренда гарантирует высокие стандарты производства и контроля.

Ассортимент оборудования

В ассортиментную линейку бренда FKI входят различные устройства для профессиональной кухни. Подобрать необходимое решение вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Профессиональные фритюрницы:

  FKI ADV Single Table — настольная фритюрница нового поколения с одной ванной объемом 16 литров . Оснащена электронным контроллером с сенсорным экраном, USB-портом для программирования, инновационной системой нагрева масла, сохраняющей его качество, и эффективной системой энергосбережения. В комплекте 2 корзины 1/2 (125×280×155 мм). Мощность 9 кВт, напряжение 380 В, габариты 352×655×370 мм, вес 32 кг. Имеет «холодную зону», сливной клапан и защиту от перегрева.

  FKI AVD Table 2x16 — двухсекционная настольная фритюрница с двумя ваннами по 16 литров и общей мощностью 15 кВт . Оснащена сенсорным экраном, возможностью индивидуального тайминга для каждой корзины и режимом ожидания (standby), снижающим энергопотребление. Инновационная конструкция корзин с дренажным краем облегчает ежедневную очистку. Габариты 880×352×655 мм.

  FKI FKE1615EG — напольная фритюрница с одной ванной на 16 литров и мощностью 15 кВт . Полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, имеет цельновытянутую ванну с «холодной зоной». Электронное управление с цифровым дисплеем времени и температуры, возможность сохранения 6 программ, автоматический режим плавления жира. Оснащена четырьмя колесами с тормозами для удобства перемещения. Габариты 350×650×880 мм.

• Грили для сосисок:

  Профессиональные роликовые грили FKI для равномерного обжаривания сосисок, сарделек и колбасок. Выпускаются в настольном и встраиваемом исполнении . Встраиваемые модели обеспечивают эргономичную рабочую высоту и оснащаются ограничителем температуры (около 150°C), предотвращающим деформацию жарочной поверхности. Грили доступны с двумя или тремя зонами нагрева (правая/левая/центр или передняя/задняя), что позволяет одновременно готовить и поддерживать сосиски в тепле при разных температурах. Самая маленькая модель вмещает до 25 сосисок (18–21 см) одновременно, самая большая — до 80 сосисок . Время разогрева составляет около 30 минут.

• Контактные грили и тостеры:

  FKI TM 05 — компактный контактный тостер-гриль для приготовления тостов, панини, разогрева роллов и сэндвичей . Корпус из нержавеющей стали, рифленая жарочная поверхность, быстрый нагрев обеих створок. Термостат работает в диапазоне от 50 до 250°С, фиксированное расстояние между поверхностями 27 мм. Мощность 1,6 кВт, габариты 180×450×205 мм, вес 10 кг.

  FKI TL 5602 — контактный тостер-гриль с регулируемым расстоянием между верхней и нижней нагревательными поверхностями (15 или 25 мм) . Предназначен для приготовления тостов, панини, сэндвичей и роллов. Термостат 50–250°С, мощность 1,6 кВт (220 В), габариты 420×260×190 мм, вес 7 кг.

  FKI TL 5603-24 — профессиональный тостер с регулируемой температурой 50–250°С . Компактные размеры 375×300×200 мм, вес 10 кг. Мощность 1,6 кВт, напряжение 230 В. Оснащен Teflon-покрытием, предотвращающим пригорание. Уровень шума всего 45 дБ.

  Контактный гриль FKI TL5209 — компактный гриль для горячего прессования сэндвичей, панини, бургеров и мяса . Размеры 380×400×150 мм, вес 5 кг. Мощность 2,0 кВт, напряжение 230 В. Корпус из нержавеющей стали, сертификат CE.

• Конвейерные тостеры:

  FKI CT 400 — линейка профессиональных конвейерных тостеров, доступная в трех конфигурациях: MANUAL, STANDARD и ADVANCED.

  CT 400 MANUAL: механическое управление, фиксированная скорость движения конвейера, 5 нагревательных элементов (3 сверху, 2 снизу), специальный режим для жарки булочек для бургеров (карамелизация среза и подогрев с внешней стороны).

  CT 400 STANDARD: электронная панель управления, 5 нагревательных элементов, настройка скорости конвейера (2 программы), режим ожидания с выходом по кнопке eco button, специальный режим для булочек.

  CT 400 ADVANCED: расширенная версия с электронной панелью управления, 5 нагревательными элементами, настройкой скорости конвейера (2 программы), режимом ожидания, сенсорами наличия продукта на ленте и специальным режимом для булочек.

Где используется оборудование FKI

Благодаря своей специализации, техника FKI идеально подходит для:

• Предприятий фаст-фуда (закусочные, бургерные, хот-дог точки) — фритюрницы ADV Single Table , AVD Table , конвейерные тостеры CT 400.

• Гриль-баров и пабов — контактные грили TM 05 , TL 5602 , грили для сосисок.

• Столовых и кафе (для приготовления гарниров и закусок).

• Уличной торговли и фуд-кортов.

• Автозаправочных станций (АЗС) и мобильных прилавков — компактные модели TM 05  и TL 5602.

• Кейтеринговых компаний.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.