Forni Fiorini

Forni Fiorini (Форни Фиорини) — итальянское оборудование для пекарен

История бренда

Бренд из Италии Forni Fiorini появился на рынке в 1946 году, когда одноименная семья основала компанию, специализирующуюся на производстве хлебопекарных и кондитерских печей . С момента основания он завоевал прочную репутацию среди профессионалов хлебопечения и общественного питания благодаря сочетанию традиций итальянского качества и практичности. Сегодня, имея за плечами более 70 лет опыта и страсть трех поколений, Forni Fiorini производит оборудование, используя сталь и другие материалы высочайшего качества сертифицированного происхождения . Компания предлагает полный спектр машин, охватывающих все этапы переработки: замес, расстойку, деление, формование и, наконец, выпечку, что позволяет ей выступать единственным партнером для создания комплексных решений "под ключ" для пекарен, кондитерских и пиццерий.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Forni Fiorini привлекает покупателей по всему миру рядом важных преимуществ:

• Более 75 лет опыта. С 1946 года компания накапливала знания и совершенствовала технологии, что позволяет ей создавать действительно надежное и долговечное оборудование.

• Полный цикл производства. Forni Fiorini контролирует все операции: резку, гибку, сварку и сборку листового металла, что гарантирует высокое качество и возможность предлагать индивидуальные решения.

• Демократичная цена. Техника бренда предлагает отличное соотношение цены и качества, делая профессиональное оборудование доступным для широкого круга предприятий.

• Итальянское качество исполнения. Несмотря на доступную стоимость, оборудование сохраняет высокие стандарты сборки и надежности, характерные для итальянских производителей.

• Полнота ассортимента. Наличие всех машин для полного цикла производства позволяет Forni Fiorini успешно выступать в роли единственного партнера при создании пекарен "под ключ".

Ассортимент оборудования

Ассортимент компании Forni Fiorini включает в себя полный спектр теплового оборудования для выпечки хлеба, булок и кондитерской продукции, а также сопутствующие устройства. Подобрать необходимое оборудование вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Хлебопекарные печи:

  Основная продукция бренда. Печи отличаются равномерным распределением тепла и стабильными результатами выпечки.

  • Forni Fiorini ROTOR FLEX — ротационная печь с расстоечной камерой, применяемая для выпекания широкого спектра изделий из теста. Внешняя и внутренняя облицовка из нержавеющей стали, электромеханическая панель управления, автоматическая система пароувлажнения. Пекарная камера имеет восьмигранную форму, что обеспечивает равномерное пропекание. Вместимость расстоечного шкафа: 9+9 уровней. Количество уровней в печи — от 6 до 12 в зависимости от выбранной тележки (с шагом от 73 до 146 мм). Технические характеристики: размер противня 600×400 мм, мощность 17,45 кВт, подключение 380 В, габариты 900×1320×2320 мм, вес 450 кг.

• Расстоечные шкафы:

  Оборудование для финальной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Обеспечивают поддержание оптимальной температуры и влажности, необходимых для подъема теста.

  Серия Rising Room — профессиональные расстоечные шкафы, предназначенные для оптимального подъема теста перед выпечкой. Обеспечивают равномерное расстойное пространство с контролируемой температурой и влажностью, эффективную вентиляцию для предотвращения образования конденсата.

  • Forni Fiorini Rising Room 50х70 2D 6T — модель для противней размером 500×700 мм. Оснащена автоматической системой контроля температуры и влажности, электромеханической панелью управления. Материал корпуса – серый алюминий. Технические характеристики: длина 1540 мм, ширина 2560 мм, высота 2500 мм, вес 315 кг, напряжение 380 В.

  • Forni Fiorini Rising Room 60х80 2D 4T — двухдверная модель для противней 600×800 мм с вместительной камерой для крупных партий теста. Прочный корпус из нержавеющей стали, усиленная теплоизоляция для энергоэффективности, автоматическая система контроля микроклимата. Рабочая температура от +4°C. Технические характеристики: мощность 6,25 кВт, напряжение 380 В, габариты 1800×2000×2250 мм, вес 290 кг.

  • Forni Fiorini Rising Room 60х40 1D 2T — модель для двух тележек с противнями 400×600 мм. Оснащена одной дверцей и полом, выполнена из серого алюминия. Технические характеристики: мощность 5,25 кВт, напряжение 380 В, габариты 840×1650×2250 мм, рабочая температура не более +2°C.

  • Forni Fiorini Rising Room BOX 1-2/68 (без пола) — специализированная модель без пола для удобства интеграции в производственную линию. Вместительная камера из нержавеющей стали, возможность регулировки параметров расстойки, надежная теплоизоляция. Технические характеристики: мощность 6,25 кВт, напряжение 380 В, вес 190 кг.

• Тестомесы:

  • Спиральные и планетарные тестомесы для замеса различных видов теста — от крутого до жидкого. Позволяют механизировать самый трудоемкий процесс в пекарне.

• Оборудование для деления и формования теста:

  • Машины для деления теста на заготовки и придания им нужной формы, представленные в комплексной линейке оборудования Forni Fiorini.

• Пекарни "под ключ":

  • Комплексные решения, включающие все необходимое оборудование для открытия пекарни: печи, расстоечные шкафы, тестомесы, тестоделители, формовочные машины и вспомогательное оборудование. Полнота предложения позволяет Forni Fiorini выступать единственным партнером при проектировании и строительстве систем для пекарен, кондитерских и пиццерий.

Где используется оборудование Forni Fiorini

Благодаря своей доступности и надежности, техника Forni Fiorini идеально подходит для широкого круга предприятий:

• Небольшие пекарни и мини-пекарни (как основной поставщик оборудования).

• Кондитерские и булочные (для выпечки широкого ассортимента).

• Пиццерии (специализированное тепловое оборудование).

• Рестораны и кафе с собственной выпечкой.

• Столовые и отделы кулинарии в супермаркетах и гипермаркетах.

• Промышленные хлебопекарные производства.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.