Garland

Профессиональная техника для ресторанов Garland (Гарланд)

Garland (Гарланд) — легендарная американская (канадская) торговая марка, известная на рынке производства профессионального кухонного оборудования уже около 130 лет. Компания Garland Group поставляет на мировой рынок профессиональное тепловое оборудование в электрическом и газовом исполнении, предназначенное как для предприятий быстрого питания, так и для крупных комбинатов общественного питания.

История

Торговая марка Garland (Гарланд) известна на рынке производства профессионального кухонного оборудования уже около 130 лет. Сегодня Garland (Гарланд) принадлежит корпорации Welbilt, одному из мировых лидеров в производстве оборудования для HoReCa. Оборудование Garland (Гарланд) отличают стабильные режимы работы, надежность в эксплуатации и удобство в использовании. Самыми популярными сериями являются ED Designers Series (малогабаритное оборудование), Heavy Duty Series (мощное, высокопроизводительное оборудование) и ресторанная серия S680 Restaurant Range.

Ключевые характеристики и преимущества

Производимые Garland (Гарланд) линии полностью обеспечивают весь технологический процесс приготовления пищи. Ключевые преимущества включают:

• Модульно-секционный принцип построения линий, позволяющий формировать оптимальную конфигурацию с учетом типа заведения, количества посадочных мест и предпочтений шеф-повара.

• Высокое качество материалов — корпуса и рабочие поверхности из нержавеющей стали, усиленная конструкция для интенсивной эксплуатации.

• Прецизионный контроль температуры — 3-х и 4-х позиционные терморегуляторы с подсветкой, цифровые дисплеи EasyTouch™.

• Надежность и долговечность — оборудование рассчитано на десятилетия работы без обращения в сервисную службу.

• Широкий выбор конфигураций — возможность комбинирования различных модулей в одной линии.

Ассортимент оборудования

Модельный ряд любой серии от Garland (Гарланд) включает разнообразное тепловое оборудование. Рассмотрим популярные модели:

Электрические плиты:

Плита электрическая Garland (Гарланд) 36ER35
Высокомощная ресторанная плита повышенной прочности с электрическим жарочным шкафом.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 914×914×914 мм

• Потребляемая мощность: 18,5 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 272 кг

• Рабочая поверхность: сплошная, 914×610 мм, 4 зоны нагрева

• Жарочный шкаф: размер 667×533×343 мм, температура 93-288°С

• Особенности: два нагревательных элемента на каждую пластину, 4-позиционные терморегуляторы, дверца выдерживает нагрузку до 113 кг, 6" хромированные ножки.

Плита электрическая Garland (Гарланд) 36ET35
Ресторанная плита со сплошной поверхностью и 4 зонами нагрева.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 914×914×305 мм

• Потребляемая мощность: 12 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 96 кг

• Температурный режим: 120-343°С

• Особенности: стальная верхняя панель, 3-позиционный терморегулятор для каждой зоны, 6" хромированные ножки.

Плита электрическая Garland (Гарланд) 36ES36
Высокомощная плита с нейтральным шкафом и 2 зонами нагрева.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 914×914×914 мм

• Потребляемая мощность: 12 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 249 кг

• Высота с бортом: 1753 мм

• Особенности: две жарочные пластины 457×610 мм, 2 зоны нагрева с терморегуляторами с подсветкой, нейтральный шкаф вместо жарочного.

Жарочные поверхности (грили-мангалы):

Электрический мангал Garland (Гарланд) ED-30B
Настольный электромангал для жарки на раскаленной решетке мяса, рыбы, овощей и гамбургеров.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 762×610×349 мм

• Потребляемая мощность: 5,4 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 45 кг

• Размер рабочей поверхности: 584×483 мм

• Особенности: две независимые зоны нагрева, нагревательные элементы внутри стержней решетки обеспечивают карамелизацию жира, холодная передняя панель, корпус из нержавеющей стали, 4" ножки.

Электрический мангал Garland (Гарланд) ED-15B
Компактный настольный электромангал для небольших заведений.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 381×610×349 мм

• Потребляемая мощность: 2,7 кВт, напряжение: 220 В

• Вес: 32 кг

• Размер рабочей поверхности: 292×483 мм

• Особенности: одна зона нагрева, те же технологии, что и в модели ED-30B.

Фритюрницы:

Газовая фритюрница Garland (Гарланд) GD-15F
Настольная газовая фритюрница для жарки во фритюре картофеля, овощей, рыбы, мяса и птицы.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 381×610×508 мм

• Емкость ванны: 7 л

• Потребляемая мощность: 13,2 кВт (эквивалент), расход газа: 1,32 м³/ч

• Вес: 54 кг

• Особенности: съемный танк из прокатной стали (опционально из нержавеющей), усиленный корпус, комплектация двумя маленькими корзинами или одной большой.

Электрическая фритюрница Garland (Гарланд) ED-30FT
Настольная двухванная электрическая фритюрница с увеличенной емкостью.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 762×610×330 мм

• Общая емкость: 13,6 л

• Потребляемая мощность: 10,6 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 32 кг

• Температурный режим: 93-204°С

• Особенности: съемный танк из нержавеющей стали, система защиты от перегрева (автоотключение при >232°С), две маленькие корзины и одна большая в комплекте, 4" ножки.

Мармиты:

Мармит электрический Garland (Гарланд) ED-15W
Настольный мармит для поддержания в горячем состоянии вторых блюд, гарниров и соусов.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 381×610×292-295 мм

• Потребляемая мощность: 1,12 кВт, напряжение: 220 В

• Вес: 23 кг

• Температурный режим: 30-85°С

• Вместимость: 1×GN 1/1 или 3×GN 1/3

• Особенности: подогрев на водяной бане (пару) обеспечивает равномерный нагрев без пересушивания, термостат, кран для слива, 4" ножки.

Пищеварочные котлы:

Пищеварочный котел Garland (Гарланд) G BP 10 / G BP 15
Модульный напольный котел с прямым нагревом для варки супов, соусов и других блюд.
Технические характеристики (G BP 10):

• Объем: 100 л

• Размеры (Ш×Г×В): 800×899×911 мм

• Вес: 136 кг

• Тепловая мощность: 28 кВт, топливо: природный газ / пропан

• Максимальная температура: 125°С

• Особенности: двойная рубашка (паровая), внутренняя чаша из стали 316, наружные панели из стали 304, цифровое управление, передний смеситель горячей/холодной воды, сливной патрубок 2".

Инновационный контактный гриль:

Контактный гриль Garland (Гарланд) XPress Grill XPE-24
Электрический прижимной контактный гриль с сенсорным управлением для высокопроизводительных кухонь.
Технические характеристики:

• Размеры (Ш×Г×В): 702×876×1493 мм

• Потребляемая мощность: 15,8 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 220 кг

• Жарочная поверхность: 2 зоны по 286×502 мм, нижняя из полированной углеродистой стали (19 мм)

• Температура: нижняя поверхность 135-190°С, верхние створки 149-218°С

• Управление: сенсорный дисплей EasyTouch™ с программированием времени, температуры и зазора

• Особенности: одновременное приготовление с двух сторон, автоматический подъем/опускание верхней створки, USB-подключение для обновления прошивки и меню, независимый контроль 5 нагревательных элементов, емкости для сбора жира, прочные колеса для перемещения, опционально доступны версии с одной прижимной створкой (XPE24-1R справа, XPE24-1L слева).

Где используется оборудование

Благодаря универсальности и надежности, оборудование Garland (Гарланд) широко применяется в различных типах заведений:

• Предприятия быстрого питания — компактные настольные модели (ED-15B, ED-15W, GD-15F).

• Рестораны и кафе — модульные системы Heavy Duty Series и ресторанные плиты 36ER35/36ET35.

• Крупные комбинаты общественного питания — мощные котлы G BP 10/15 и высокопроизводительные грили XPE-24.

• Столовые и кейтеринговые компании — надежное оборудование для повседневной работы, мармиты для линий раздачи.

• Гриль-бары и стейк-хаусы — электромангалы ED-30B и контактные грили XPE-24.