GGF

Оборудование GGF (ДжиДжиЭф) для пиццерии

GGF (ДжиДжиЭф) — итальянская компания, основанная в 1985 году в Тревизо. На сегодняшний день является ведущим итальянским производителем оборудования для предприятий общественного питания, пиццерий и ресторанов. Компания GGF (ДжиДжиЭф) производит печи для пиццы (газовые, электрические), спиральные тестомесы, слайсеры, ролики для резки пиццы и многое другое.

История

Компания GGF (ДжиДжиЭф) была основана в 1985 году в Тревизо (Италия). За более чем 35 лет работы бренд завоевал репутацию надежного производителя, предлагающего широкий спектр оборудования для профессиональных кухонь, особенно для пиццерий. Продукция GGF (ДжиДжиЭф) отличается великолепными техническими характеристиками и длительным сроком службы.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция GGF (ДжиДжиЭф) отличается рядом преимуществ, делающих её популярной в сегменте HoReCa:

• Итальянское качество и надежность, подтвержденные многолетним опытом

• Высококачественные материалы — корпуса из нержавеющей стали AISI 430, поды из огнеупорного шамотного камня/керамики, минеральная вата высокой плотности для изоляции

• Точный контроль температуры — термостаты для раздельной регулировки верхнего и нижнего нагрева, термометры для контроля температуры

• Продуманная конструкция — двери со смотровыми стеклами из жаропрочного стекла, внутреннее галогеновое освещение

• Безопасность — защитные устройства блокируют работу тестомеса при поднятии крышки

Ассортимент оборудования

Компания GGF (ДжиДжиЭф) производит широкий спектр оборудования для пиццерий и ресторанов. Рассмотрим популярные модели:

Печи для пиццы электрические:

Печь для пиццы GGF (ДжиДжиЭф) XTS F2/60 XA PS (X44/36)
Двухуровневая электрическая печь для предприятий общественного питания и торговли.
Технические характеристики:

• Количество камер: 2 (по 4 пиццы в каждой)

• Вместимость: 8 пицц диаметром до 36 см

• Внутренние размеры камеры: 720×720×140 мм

• Температурный режим: 50-500 °С

• Мощность: 12 кВт, напряжение: 380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 850×1010×750 мм

• Вес: 200 кг

• Материал: корпус из эмалированной стали, фронтальная панель из стали AISI 430, под из шамотного камня

• Страна производства: Италия
  Особенности: двухтермостатная схема управления, раздельная регулировка ТЭНов, аналоговый термометр, цельноштампованная дверь со смотровым стеклом, галогеновое освещение, 2 ТЭНа.

Печь для пиццы GGF (ДжиДжиЭф) BASIC 44
Двухуровневая электрическая печь для выпекания пиццы, осетинских пирогов, лепешек и других хлебобулочных изделий.
Технические характеристики:

• Количество камер: 2 (по 4 пиццы в каждой)

• Вместимость: 8 пицц диаметром до 35 см

• Внутренние размеры камеры: 700×700×140 мм

• Температурный режим: 50-500 °С

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 925×?×545 мм

• Вес: 91 кг

• Материал: корпус из крашеной стали, передняя панель из нержавеющей стали, под из огнеупорного камня, изоляция из минеральной ваты

• Страна производства: Италия
  Особенности: электромеханическая панель управления, дверца со смотровым окном.

Печь для пиццы GGF (ДжиДжиЭф) E 99/A
Двухкамерная электрическая печь с независимым управлением каждого яруса.
Технические характеристики:

• Количество камер: 2

• Внутренние размеры камеры: 910×910×140 мм

• Температурный режим: 50-500 °С

• Мощность: 19,2 кВт, напряжение: 380 В

• Габариты (Д×Г×В): 1150×1020×750 мм

• Материал: внешняя облицовка из нержавеющей стали, керамический под

• Страна производства: Италия
  Особенности: каждый ярус имеет керамический под, аккумулирующий тепло; термометр, показывающий текущую температуру; двери со стеклянными окошками; подсветка пекарной камеры.

Печь для пиццы GGF (ДжиДжиЭф) E 9/A
Однокамерная электрическая печь для приготовления пиццы и другой выпечки.
Технические характеристики:

• Количество уровней: 1

• Вместимость: 9 пицц диаметром до 30 см

• Внутренние размеры камеры: 910×910×140 мм

• Температурный режим: 50-500 °С

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 380 В

• Габариты (Д×Г×В): 1150×1020×420 мм

• Вес: 175 кг

• Материал: корпус из нержавеющей стали, под из огнеупорной керамики

• Способ установки: настольный
  Особенности: независимое управление верхним и нижним нагревом (поворотные переключатели термостатов), механический термометр, откидная дверка с жаропрочным стеклом, компактная атермичная ручка, внутреннее освещение.

Печь для пиццы GGF (ДжиДжиЭф) E 6/A
Однокамерная электрическая печь для выпечки пиццы и других хлебобулочных изделий.
Технические характеристики:

• Количество ярусов: 1

• Внутренние размеры камеры: 610×915×140 мм

• Вместимость: 6 пицц диаметром 30 см

• Температурный режим: 50-500 °С

• Мощность: 7,2 кВт, напряжение: 380 В

• Габариты (Д×Г×В): 900×1020×420 мм

• Материал: внешняя облицовка из нержавеющей стали, керамический под

• Страна производства: Италия
  Особенности: керамический под, аккумулирующий тепло; термометр; дверь со стеклянным окошком; подсветка пекарной камеры; возможность установки на стенд-подставку.

Спиральные тестомесы:

Тестомес спиральный GGF (ДжиДжиЭф) K40-2S
Профессиональный тестомес для замешивания всевозможных вариаций теста: от дрожжевого до слоеного.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 40 л, несъемная

• Производительность: 35 кг/замес

• Количество скоростей: 2

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 220/380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 530×830×720 мм

• Вес: 100 кг

• Материал: дежа, крюк и сепаратор из нержавеющей стали

• Страна производства: Италия
  Особенности: оснащен крышкой, тесторазбивочной планкой, сепаратором, спиралевидным крюком; защитное устройство блокирует работу при поднятии крышки.

Тестомес спиральный GGF (ДжиДжиЭф) IMR 33
Тестомес с подъемным рабочим механизмом и съемной дежой для замеса теста различной влажности (от 39 до 50%).
Технические характеристики:

• Объем дежи: 33 л, съемная

• Разовая загрузка: 25 кг теста

• Производительность: 100 кг/ч

• Мощность: 2 кВт, напряжение: 220/380 В

• Габариты (Д×Ш×В): 460×840×730 мм

• Вес: 126 кг

• Материал: детали, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей стали

• Страна производства: Италия
  Особенности: подъемный рабочий механизм, съемная дежа, корпус из прочного окрашенного металла.

Тестомес спиральный GGF (ДжиДжиЭф) IM 22 2V
Тестомес для замеса дрожжевого, слоеного и пресного теста с S-образной спиралью.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 22 л, несъемная

• Разовая загрузка: 18 кг теста

• Производительность: 70 кг/ч

• Количество скоростей: 2

• Мощность: 1,2/1,0 кВт, напряжение: 220/380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 400×690×630 мм

• Вес: 75 кг

• Материал: дежа из нержавеющей стали, корпус из металла с порошковым покрытием

• Страна производства: Италия
  Особенности: S-образная спираль из нержавеющей стали, защитная решетка с концевиком, механическая панель управления, таймер, колесики для перемещения.

Тестомес спиральный GGF (ДжиДжиЭф) L 10
Компактный тестомес для замешивания теста различной консистенции на небольших предприятиях общественного питания.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 10 л, несъемная

• Разовая загрузка: 8 кг теста

• Количество скоростей: 1

• Мощность: 0,37 кВт, напряжение: 220 В

• Габариты (Ш×Г×В): 300×550×620 мм

• Вес: 41 кг

• Материал: чаша, спираль и защитная решетка из нержавеющей стали

• Страна производства: Италия
  Особенности: оснащен отсекателем, электромеханической панелью управления, таймером и колесами.

Тестомес спиральный GGF (ДжиДжиЭф) IM 10
Компактный тестомес с фиксированной дежой для замеса теста различной влажности.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 10 л

• Разовая загрузка: 8 кг теста

• Производительность: 30 кг/ч

• Количество скоростей: 1

• Мощность: 0,5 кВт, напряжение: 220 В

• Габариты (Ш×Г×В): 270×540×560 мм

• Вес: 48 кг

• Материал: детали, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей стали

• Страна производства: Италия
  Особенности: фиксированная дежа, корпус из прочного окрашенного металла.

Где используется оборудование

Благодаря специализации и высокому качеству, продукция GGF (ДжиДжиЭф) широко применяется в различных заведениях:

• Пиццерии — основное место применения печей (XTS F2/60, BASIC 44, E 99/A, E 9/A, E 6/A) и тестомесов (K40-2S, IMR 33, IM 22, L10, IM10)

• Рестораны итальянской кухни — для приготовления пиццы и других блюд

• Кафе и фаст-фуд — для производства пиццы и закусок

• Предприятия общественного питания и торговли — печи и тестомесы для выпечки хлебобулочных изделий

• Столовые и кейтеринговые компании — для организации питания