Glimek

Glimek (Глимек) - шведские печи и тестоделители  

Glimek (Глимек) — шведский завод, известный производитель тесторазделочного оборудования, входящий в группу компаний Sveba Dahlen group (Свеба Дален групп). Объединение с машиностроительными заводами Sveba Dahlen (Свеба Дален) (расстойные шкафы и хлебопекарные печи) и Wodschow (Водшов) (универсальные миксеры) позволяет предлагать клиентам полный спектр оборудования для хлебопекарного предприятия и его инжиниринг.

История

Оборудование торговой марки Glimek (Глимек) производится с 1948 года и устойчиво присутствует на российском рынке с 1994 года. За 20 лет накоплен большой опыт поставок и эксплуатации этого тесторазделочного оборудования на предприятиях нашей страны. На территории Российской Федерации официальным дистрибьютором Sveba Dahlen group (Свеба Дален групп) является компания Sveba Dahlen Rus (ранее – «Скандек»).

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция всех трех брендов группы отличается высочайшим качеством и надежностью:

• Шведское качество и более чем 70-летний опыт производства

• Комплексные решения — возможность получить полный спектр оборудования от одного поставщика

• Инновационные технологии — электронные системы управления IBS, AES, SD Touch II с сенсорными экранами

• Высокая гигиеничность — тефлоновое покрытие рабочих поверхностей, легкосъемные детали для очистки

• Энергоэффективность — эффективная изоляция, оптимизированный воздушный поток

• Безопасность — соответствие стандартам Совета Европы и России

Ассортимент оборудования

Группа Sveba Dahlen group (Свеба Дален групп) предлагает как готовые комплексные решения, так и отдельные единицы оборудования. Рассмотрим популярные модели:

Тесторазделочное оборудование Glimek (Глимек):

Тестоокруглитель Glimek (Глимек) CR-360
Профессиональная машина для округления тестовых заготовок производительностью 3600 шт/час.
Технические характеристики:

• Производительность: 3600 шт/час

• Весовой диапазон: 30-1800 г (CR-360), 40-2000 г (CR-360F с 5 режимами)

• Габариты: 1230×1385×1510 мм

• Мощность: 1,5 кВт, напряжение: 380 В

• Вес: 520 кг
  Особенности: настраиваемые округлительные желоба, тефлоновое покрытие конуса и желобов, распылитель муки над выходным желобом, опции: мукоподсыпатель, преобразователь частоты, вентилятор с горячим/холодным воздухом.

Тестоокруглитель Glimek (Глимек) 260GM/1
Устройство для округления тестовых заготовок на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Технические характеристики:

• Производительность: 3600 шт/час

• Весовой диапазон: 40-500 г

• Габариты: 1190×1220×1450 мм

• Мощность: 1,5 кВт

• Вес: 410 кг
  Особенности: регулировка веса заготовок, центрованная система канавок из пищевого пластика с тефлоновым покрытием, различная скорость вращения конуса для мягкого теста, возможность установки устройства обдува.

Делитель-округлитель Glimek (Глимек) BD34
3/4 автоматический делитель и округлитель теста с гидравлическим управлением.
Технические характеристики:

• Мощность: 1,3 кВт

• Габариты: 750×750×1890 мм

• Вес нетто: 370 кг

• Модификации и весовой диапазон:

  1. BD34-2/30-2: 30 заготовок, 25-85 г

  2. BD34-3/30-2: 30 заготовок, 30-100 г

  3. BD34-3/36-2: 36 заготовок, 25-85 г

  4. BD34-3/52-2: 52 заготовки, 18-50 г

  5. BD34-4/14-2: 14 заготовок, 130-250 г

  6. BD34-4/30-2: 30 заготовок, 40-130 г

  7. BD34-4/36-2: 36 заготовок, 30-110 г
     Особенности: гидравлическая система бережного обращения с тестом, взаимозаменяемые делительные диски (7 размеров), разделительный нож из нержавеющей стали, тефлоновое покрытие диска, шарнирная головка для легкой очистки, 4 колеса для мобильности.

Пневматический тестоделитель Glimek (Глимек) SD-300
Автоматический всасывающий тестоделитель для любого вида теста.
Технические характеристики:

• Производительность: 750-3000 заготовок/час (1- или 2-карманный режим)

• Весовой диапазон (SD-300): 40-400 г (2-карманный), 100-1000 г (1-карманный)

• Весовой диапазон (SD-300XL): 150-1150 г (2-карманный), 250-2300 г (1-карманный)

• Мощность: 1,62 кВт

• Емкость бункера: 100 л (~70 кг теста)

• Вес нетто: 685 кг
  Особенности: конический бункер из нержавеющей стали, запатентованный механизм всасывания, тестовый нож из нержавейки, компьютерное управление с сенсорным экраном, централизованная смазка, легкосъемные кожухи для очистки, колеса для перемещения.

Хлебопекарные печи Sveba Dahlen (Свеба Дален):

Ротационная печь Sveba Dahlen (Свеба Дален) C 150 El
Компактная ротационная печь серии C для полупромышленного и промышленного применения.
Технические характеристики:

• Габариты: 1333×2368 мм

• Потребляемая мощность: 40 кВт

• Количество теста на выпечку: 50 кг

• Количество тележек: 4 шт

• Максимальный диаметр вращения: 935 мм

• Вес нетто: 830 кг
  Особенности: электрический нагрев, недельный таймер, окно с двойным остеклением, стеклянная задняя стенка, IBS-система (увеличенная поверхность выпекания), система автоматического отвода воздуха AES, возможность наблюдения за процессом выпечки.

Ротационная печь Sveba Dahlen (Свеба Дален) C100
Ротационная печь с интеллектуальной цифровой панелью управления.
Технические характеристики:

• Потребляемая мощность: 30-35-40 кВт (в зависимости от модификации)

• Внешние размеры: 1335×2304×1355×2208 мм

• Максимальная высота тележки: 1585-1640 мм

• Максимальная загрузка тележки: 150 кг (до 350 кг с усиленной платформой)
  Особенности: панель SD Touch II с сенсорным экраном высокого разрешения и функцией свайп, IBS-система, система AES, подпружиненный дверной шарнир, автоматическая остановка вращения, доступная очистка внутренних поверхностей стеклопакета, регулируемый воздушный поток для деликатных продуктов, опция SVEBA CONNECT (облачное решение).

Подовые печи Sveba Dahlen (Свеба Дален) серии 169311-169316
Коммерческие подовые печи для интенсивной эксплуатации. Модельный ряд включает следующие модификации:

1. Модель 169311 — на 2 противня, габариты 1390×1070×1738 мм, 2 секции, мощность 13,8 кВт, масса 350 кг.

2. Модель 169312 — на 2 противня, габариты 1390×1070×1878 мм, 2 секции, мощность 13,8 кВт, масса 460 кг.

3. Модель 169313 — на 2 противня, габариты 1390×1070×2018 мм, 2 секции, мощность 13,8 кВт, масса 570 кг.

4. Модель 169314 — на 3 противня, габариты 2020×1070×1738 мм, 3 секции, мощность 20,7 кВт, масса 460 кг.

5. Модель 169315 — на 3 противня, габариты 2020×1070×1878 мм, 3 секции, мощность 20,7 кВт, масса 630 кг.

6. Модель 169316 — на 3 противня, габариты 2020×1070×2018 мм, 3 секции, мощность 20,7 кВт, масса 770 кг.

Особенности: корпус из полированной нержавеющей стали, дверцы с закаленным стеклом, двойное галогенное освещение, независимая регулировка температуры для верхней, нижней и передней части камеры, низкая температура передней панели.

Универсальные миксеры Wodschow (Водшов):

Планетарный миксер Wodschow (Водшов) Bear R27
Профессиональный планетарный миксер объемом 27 литров.
Технические характеристики:

• Объем: 27 л

• Диаметр дежи: 340 мм

• Габариты (Д×Ш×В): 850×550×1150 мм

• Электропитание: 380 В

• Материал: нержавеющая сталь

• Тип дежи: съемная

• Скорость вращения: регулируемая
  Особенности: надежная конструкция, подходит для интенсивного использования в пекарнях и кондитерских.

Планетарные миксеры Bear Varimixer (Wodschow)
Датские планетарные миксеры, производимые компанией Wodschow & Co с 1915 года.
Модельный ряд: от компактных настольных объемом 5 л до промышленных 200 л.
Особенности: панель управления Vari-Logic (электронная), функция Remix™ (сохранение до 4 программ), крепления для работы в условиях вибрации (например, на кораблях), нержавеющая сталь высокого качества.

Где используется оборудование

Благодаря высокому качеству и возможности комплексных решений, продукция группы Sveba Dahlen (Свеба Дален) широко применяется в различных типах хлебопекарных предприятий:

• Небольшие пекарни и мини-пекарни — компактные ротационные печи C100, тестоокруглители CR-360

• Крупные хлебозаводы — промышленные делители-округлители BD34, тестоделители SD-300, подовые печи

• Кондитерские цеха — планетарные миксеры Wodschow Bear R27 и Bear Varimixer

• Производство багетов, булочек, хлеба — специализированные модели с различным весовым диапазоном

• Рестораны и кафе — для производства свежей выпечки