Hatco

Оборудование Hatco (Хатко): тостеры, мармиты и тепловые витрины 

Hatco (Хатко) — американская торговая марка, основанная в 1950 году. Сегодня данный бренд является одним из ведущих в сегменте профессионального кухонного оборудования, особенно в области устройств для предприятий фастфуда и общепита. Корпорация Hatco (Хатко) создала за свою историю столько изобретений, сколько не создала ни одна другая компания отрасли.

История

Торговая марка Hatco (Хатко) была основана в 1950 году в США. Все началось с момента, когда в середине века в компании первыми осознали необходимость обеззараживания посуды и создали систему электрического подогрева омывающей воды до температуры 82°C, которая вскоре стала привычной нормой. Первая серия оборудования представляла собой системы для электрического подогрева воды, затем последовала линейка кипятильников для оснащения заведений быстрого питания.

В 60-е годы история изобретений Hatco (Хатко) продолжилась первым в мире тостером конвейерного типа Toast King®, который принес бренду мировую известность, и системой алюминиевых поддонов Glo-Ray®, которая с помощью специальных отражателей направляла тепло на внешние края поддонов, увеличивая общее время безопасного хранения продуктов. В 70-е компания представила миру первый тепловой демонстрационный шкаф Flav-R-Savor®, снабженный системой контроля влажности, что стало важным шагом в сторону современного торгового мерчендайзинга. А уже в новом веке появилась уникальная запатентованная технология теплового стекла, открывшая новые возможности в витринном оборудовании.

Сегодня все оборудование Hatco (Хатко) производится с особым отношением к качеству и надежности. К процессу сборки допускаются только сотрудники, прошедшие соответствующую аттестацию, а в производственный процесс входят несколько этапов контроля качества и испытаний каждой единицы.

Ключевые характеристики и преимущества

За годы работы инженеры Hatco (Хатко) смогли разработать ряд уникальных технологий, которые впоследствии были запатентованы. Ключевые преимущества включают:

• Запатентованные технологии — система Glo-Ray® с префокусированным инфракрасным нагревом и специальными отражателями для поддержания температуры продуктов

• Инновации в мерчендайзинге — первые шкафы с контролем влажности Flav-R-Savor® для демонстрации продуктов

• Энергоэффективность — технология Optimal Power Control (OPC) позволяет получать больше мощности от сетей с меньшим током, а также запускать два устройства от одной цепи

• Интеллектуальное управление — программируемые пользовательские预设 (UPP) с 3-ступенчатым режимом, высокоточные TFT-дисплеи

• Безопасность — технология Pan Sense (PST) активирует устройство только при наличии подходящей посуды, автоматическое отключение при перегреве

• Гибкость дизайна — широкая палитра цветов корпуса (теплый красный, черный, серый гранит, белый гранит, античная медь, зеленый, синий)

Ассортимент оборудования

В ассортиментной линейке американского концерна Hatco (Хатко) представлены различные группы товаров для профессионального использования. Рассмотрим популярные модели:

Профессиональные тостеры — различных типов, включая конвейерные тостеры Toast King®:

Тостер конвейерный Hatco (Хатко) Toast King TK-72
Модель сочетает быстрый нагрев, равномерное обжаривание, надежность и производительность для тостирования различных хлебобулочных изделий.
Технические характеристики:

• Производительность: от 720 до 1500 ломтиков в час

• Конструкция: включает трехсекционный доступ для быстрой загрузки

• Вентиляция: верхняя, отводит тепло от оператора

• Регулировка цвета: скорость конвейера, а не температура

• Энергосбережение: термостат для экономии энергии в непиковые часы
  Особенности: запатентованная конструкция, ставшая мировым стандартом.

Тостер конвейерный Hatco (Хатко) Toast King TK-100-208-QS / TK-100-240-QS
Модели с вертикальным конвейером для тостов и булочек, модели быстрой отгрузки (Quick Ship).
Технические характеристики (TK-100-240-QS):

• Производительность: около 960 единиц/час

• Конструкция: нержавеющая сталь, вертикальный конвейер

• Размеры: 578×448×845 мм (22,75" x 17,63" x 33,25")

• Вес: 40 кг (88 lbs)

• Напряжение: 240В (TK-100-240-QS) / 208В (TK-100-208-QS), 1 фаза, 15 А

• Сертификаты: UL, NSF, CSA
  Особенности: рассчитан на среднюю и высокую нагрузку, прост в разборке для очистки.

Тостер конвейерный Hatco (Хатко) Toast King TK-105 Series
Модель для тостов и булочек шириной до 140 мм и толщиной до 32 мм ("техасский тост").
Особенности: область хранения тостов сохраняет хлеб теплым и сухим, лоток выдвигается на 89 мм, нагревательные элементы в металлической оболочке с двухлетней гарантией.

Тепловые витрины и мармиты Glo-Ray® — с инфракрасным подогревом для линий раздачи:

Одноуровневые тепловые витрины Hatco (Хатко) серии GRSDH
Витрины Glo-Ray® предназначены для хранения готовых упакованных продуктов при идеальной температуре сервировки.
Модельный ряд GRSDH:

1. GRSDH-24 — ширина 610 мм, рабочая полка 577×419 мм, 2 лампы, мощность 0,72–0,79 кВт, вес 22 кг.

2. GRSDH-30 — ширина 762 мм, рабочая полка 730×419 мм, 2 лампы, мощность 0,89–0,97 кВт, вес 25 кг.

3. GRSDH-36 — ширина 914 мм, рабочая полка 882×419 мм, 2 лампы, мощность 1,07–1,17 кВт, вес 30 кг.

4. GRSDH-41 — ширина 1041 мм, рабочая полка 1009×419 мм, 3 лампы, мощность 1,23–1,34 кВт, вес 34 кг.

5. GRSDH-52 — ширина 1321 мм, рабочая полка 1289×419 мм, 4 лампы, мощность 1,60–1,75 кВт, вес 39 кг.

6. GRSDH-60 — ширина 1524 мм, рабочая полка 1492×419 мм, 5 ламп, мощность 1,83–2,00 кВт, вес 60 кг.

Особенности: комбинация верхнего инфракрасного нагрева и терморегулируемого подогрева основания (85-93°C), небьющиеся лампы накаливания, боковые панели из закаленного стекла.

Двухуровневые тепловые витрины Hatco (Хатко) серии GRSDS
Витрины с двумя наклонными полками для удобства самообслуживания.
Модельный ряд GRSDS:

1. GRSDS-24D — ширина 610 мм, рабочая полка 573×533 мм, 4 лампы, мощность 1,26–1,38 кВт, вес 52 кг.

2. GRSDS-30D — ширина 762 мм, рабочая полка 726×533 мм, 4 лампы, мощность 1,42–1,55 кВт, вес 64 кг.

3. GRSDS-36D — ширина 914 мм, рабочая полка 878×533 мм, 4 лампы, мощность 1,67–1,83 кВт, вес 73 кг.

4. GRSDS-41D — ширина 1041 мм, рабочая полка 1005×533 мм, 6 ламп, мощность 1,95–2,14 кВт, вес 82 кг.

5. GRSDS-52D — ширина 1321 мм, рабочая полка 1284×533 мм, 8 ламп, мощность 2,48–2,72 кВт, вес 98 кг.

6. GRSDS-60D — ширина 1524 мм, рабочая полка 1488×533 мм, 10 ламп, мощность 3,24–3,54 кВт, вес 108 кг.

Особенности: полки наклонены к покупателю, терморегулируемый подогрев основания (85-93°C), боковые панели из закаленного стекла, регулируемые ножки 102 мм.

Тепловые витрины Hatco (Хатко) серии GRCD(H) с изогнутым стеклом
Витрины с изогнутым передним стеклом для наиболее привлекательной демонстрации продукта.
Вместимость одноуровневых моделей (GRCD-1P/2P/3P и GRCDH-1P/2P/3P): от 1 до 3 гастроемкостей GN 1/1, высота продукта до 64 мм (H) или 102 мм.
Вместимость двухуровневых моделей (GRCD(H)-1PD/2PD/3PD): нижняя полка от 1 до 3×GN 1/1, верхняя полка от 1×GN 1/2 до 2×GN 1/1.
Особенности: модели с увлажнением (GRCDH) имеют резервуар 1,9 л и регулятор влажности 10-30%, нагрев основания 38-93°C, изогнутое закаленное стекло, раздвижные задние двери.

Инфракрасные ленточные нагреватели Glo-Ray® серий GRAM и GR2AH (Hatco)

• GRAM-36: алюминиевый нагреватель с мощностью на 25% выше стандартной, для поддержания температуры продуктов в зонах хранения.

• GR2AH-24D: двухсекционный алюминиевый нагреватель для глубокой зоны хранения, доступен в дизайнерских цветах.

Портативная станция для жареных продуктов Glo-Ray® GRFHS-21 (Hatco)
Устройство для поддержания температуры жареных продуктов без продолжения приготовления.
Особенности: терморегулируемый подогрев основания + керамические верхние нагреватели, поддон с решеткой для циркуляции воздуха, секционный разделитель.

Встраиваемые мармиты и индукционные плиты:

Встраиваемый мармит Hatco (Хатко) HWB-FULD
Мармит для вторых блюд, поддерживает температуру мясных и рыбных блюд, гарниров и горячих закусок.
Технические характеристики:

• Габариты (Ш×Г×В): 348×553×218 мм

• Вес: 10 кг

• Потребляемая мощность: 1,2 кВт, напряжение: 220 В (1 фаза)

• Вместимость: 1 гастроемкость GN 1/1

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Наличие слива: есть
  Особенности: компактная встраиваемая конструкция, идеально подходит для линий раздачи.

Встраиваемые универсальные мармиты Hatco (Хатко) серии HWB 43
Мармиты для вторых блюд вместимостью 4 гастроемкости GN 1/3.
Особенности: механическое управление (термостат), модели с индексом D имеют слив для облегчения чистки, доступны версии с изоляцией и автодоливом воды, блок управления с отдельным выключателем сохраняет последние настройки.

Встраиваемая двухконфорочная индукционная плита Hatco (Хатко) Rapide Cuisine IRNG-PB2-36
Профессиональная индукционная плита для интенсивного использования, монтируется заподлицо со столешницей.
Технические характеристики:

• Количество конфорок: 2 с независимым управлением

• Технологии: Magnetic Power System (MPS) для максимальной мощности, Pan Sense Technology (PST) для активации только при наличии посуды, User Programmable Presets (UPP) с 3-ступенчатым программированием

• Управление: высокоточный TFT-дисплей с контролем времени, температуры и мощности

• Датчики: двойной термощуп для контроля температуры продукта + 4 датчика температуры поверхности на конфорку

• Защита: полностью герметичная поверхность, влагозащита плат, автоматическое отключение при перегреве, работа при температуре окружающей среды до 51°C

• -IA модели: технология Optimal Power Control (OPC) повышает мощность на 25%
  Особенности: корпус из нержавеющей стали с защитой от ударов, поверхность, скрывающая царапины.

Индукционный подогреватель Hatco (Хатко) Palletti IWRM-CD1-03
Компактный настольный индукционный подогреватель, позволяющий соединять до 4 устройств в одну розетку.
Технические характеристики:

• Уровни мощности: 5 точных уровней для различных продуктов

• Технологии: Pan Sense Technology (PST), память последних настроек

• Конструкция: ультратонкий дизайн, стеклокерамическая поверхность, легкая очистка
  Особенности: низкое энергопотребление, простое управление кабелями, безопасность (нет открытого огня, автоматическое отключение).

Шкафы для демонстрации продуктов:

Шкаф Flav-R-Savor® с контролем влажности Hatco (Хатко) FSD-2X
Шкаф для демонстрации и длительного хранения продуктов с точным контролем температуры и влажности.
Особенности: равномерная температура по всему объему без "горячих точек", энергоэффективная LED-подсветка, защита от низкого уровня воды предотвращает перегорание нагревателей, доступен в дизайнерских цветах.

Выдвижной ящик с конвекцией Hatco (Хатко) CDW-3N
Неувлажняемый выдвижной ящик с конвекцией для поддержания горячих блюд с сухим жаром.
Особенности: изолированные стенки для энергоэффективности, низкоскоростная система конвекции для равномерной температуры, цифровой контроллер.

Охлаждаемые поверхности:

Встраиваемые охлаждаемые поверхности Hatco (Хатко) FTB
Устройства для хранения предварительно охлажденных напитков, снеков и салатов в зоне выдачи.
Технические характеристики:

• Исполнение: стандарт (глубина 735 мм) или Slim Line (глубина 535 мм)

• Вместимость: под гастроемкости GN 1/1 и GN 1/2

• Хладагент: R513a

• Управление: электронное, автоматическая разморозка

• Конструкция: модуль конденсатора поворачивается на 180° для удобства монтажа
  Особенности: легко интегрируется с другим встраиваемым оборудованием Hatco (Хатко) для создания полноценной линии обслуживания.

Где используется оборудование

Благодаря инновациям и высокому качеству, продукция Hatco (Хатко) широко применяется в различных типах заведений:

• Предприятия фаст-фуда и быстрого питания — тостеры Toast King (TK-72, TK-100), портативные станции для жареных продуктов GRFHS-21

• Линии раздачи в столовых, кафе и ресторанах — инфракрасные мармиты Glo-Ray серий GRSDH, GRSDS, GRCD, встраиваемые мармиты HWB, индукционные подогреватели Palletti

• Рестораны и кафе с открытой кухней — индукционные плиты Rapide Cuisine IRNG-PB2-36

• Кондитерские и пекарни — тепловые витрины Flav-R-Savor FSD-2X для демонстрации выпечки

• Бары и кофейни — выдвижные ящики CDW-3N для подогрева закусок, охлаждаемые поверхности FTB для салатов и напитков