Hobart

Оборудование Hobart (Хобарт): немецкие посудомойки и миксеры для ресторанов

Hobart (Хобарт) — одна из старейших мировых фирм, основанная в 1887 году в американском штате Огайо. Сегодня это ведущий производитель профессионального кухонного оборудования, входящий в международный концерн ITW (Illinois Tool Works), в котором трудится более 60000 сотрудников. Продукция бренда соответствует международным стандартам ISO 9001, ISO 14001 и ISO 50001.

История

Компания Hobart (Хобарт) — одна из старейших мировых фирм, основанная в 1887 году в американском штате Огайо. Тогда компания называлась HOBART ELECTRICAL MANUFACTURING COMPANY и была сосредоточена на разработке двигателей и дизельных генераторов. В начале 1920-х годов ее курс был изменен после покупки компании Crescent Washing Machine. В 1926 году с конвейера сошла первая профессиональная посудомоечная машина с логотипом Hobart (Хобарт), а через 4 года, в 1930 году, открылось крупное предприятие бренда в Германии с целью выхода на европейский рынок. В 2001 году компания HOBART стала частью международного концерна ITW. Сегодня в штате Hobart (Хобарт) занято около 7000 инженеров, разработчиков и специалистов (из них около 1000 трудятся в немецком подразделении).

Ключевые характеристики и преимущества

За годы работы инженеры компании смогли разработать ряд успешных нововведений в сегменте посудомоечного оборудования, что позволило выпустить ряд производительных устройств с низким потреблением воды и электроэнергии. Ключевые преимущества включают:

• Инновационные технологии — система Rotor-X с раздельным вращением моющих рукавов, система двойной фильтрации Genius-X² (экономия до 35% моющих средств), технология Senso-Active для контроля качества воды

• Энергоэффективность — встроенная рекуперация тепла, закрытый купол сохраняет тепло внутри корпуса, экономя до 3 кВт/ч, снижение влажности на кухне

• Интеллектуальное управление — сенсорные панели Visiotronic-Touch, USB-интерфейс, Wi-Fi модуль, приложение WASHSMART для удаленного контроля

• Надежность и долговечность — корпуса из нержавеющей стали 1.4301, термически обработанная легированная сталь внутренних механизмов

• Безопасность — тройная система блокировки, датчик положения фильтра, защитные кожухи

Ассортимент оборудования

Компания предлагает широкий спектр профессионального оборудования для оснащения предприятий общепита. Рассмотрим популярные модели:

Купольные посудомоечные машины — основной продукт компании с 1926 года:

Посудомоечная машина Hobart (Хобарт) H604 (серия EcoMax)
Купольная машина для мойки кастрюль, тарелок, стаканов, бокалов, столовых приборов, гастроемкостей и противней.
Технические характеристики:

• Производительность: 48 кассет/час

• Размер кассеты: 500×500 мм

• Циклы мойки: 75 / 150 / 180 сек

• Мощность: 6 кВт, напряжение: 380 В

• Потребление воды: 2,3 л/цикл

• Температура мойки: 60°C, ополаскивания: 82°C

• Высота загрузки: 440 мм

• Габариты (Ш×Г×В): 635×742×1480-1960 мм

• Вес: 100 кг

• Страна производства: Германия
  Особенности: электронная панель управления, вращающиеся верхняя и нижняя системы мойки, индикация температуры, функция термостоп, сетчатый фильтр, цикл самоочистки, автоматическое первое заполнение.

Посудомоечная машина Hobart (Хобарт) PREMAX AUPS-10B
Премиальная купольная машина с сенсорным управлением и Wi-Fi модулем.
Технические характеристики:

• Производительность: 70 кассет/час (до 1260 тарелок или 2520 стаканов)

• Циклы мойки: 52/75/180 сек (6 автоматических циклов)

• Потребление воды: 2 л/цикл

• Мощность: 17 кВт, напряжение: 380 В

• Габариты (Ш×Г×В): 635×635×1610 мм

• Вес: 140 кг (нетто), 160 кг (брутто)

• Страна производства: Германия
  Особенности:

• Система управления VISIOTRONIC-TOUCH с цветным сенсорным экраном

• Встроенный модуль Wi-Fi и приложение WASHSMART для удаленного контроля

• Система двойной фильтрации GENIUS-X² (экономия до 35% моющих средств)

• Моечная система ROTOR-X с раздельным вращением 4-спицевых рукавов

• Рекуперация тепла и энергосберегающий закрытый купол

• USB-интерфейс для загрузки данных

• Датчик загрязнения фильтра и программа самоочистки

• Моющие рукава CLIP-IN, снимающиеся без инструментов

• Концепция EASY-CLEAN с цветовой маркировкой компонентов
  Комплектация: 2 корзины для тарелок P-18-12, универсальная плоская корзина B-00-07, пластиковая корзина для приборов CB8.

Посудомоечная машина Hobart (Хобарт) Profi AMXXR-10A
Профессиональная купольная машина для ресторанов и кафе.
Технические характеристики:

• Производительность: 70 кассет/час

• Циклы мойки: 52/75/180 сек (6 автоматических циклов)

• Потребление воды: 2 л/цикл

• Мощность: 7,6 кВт, напряжение: 380 В

• Емкость бака: 40 л, мощность помпы: 1,1 кВт (600 л/мин)

• Габариты (Ш×Г×В): 635×742×1510 мм

• Вес: 116 кг
  Особенности: встроенная рекуперация тепла (экономия до 36%), функция Senso-Active, система Rotor-X, Genius-X², индикатор заправки, USB-интерфейс, управление Visiotronic.

Планетарные миксеры:

Миксер Hobart (Хобарт) N50
Легендарный компактный планетарный миксер для интенсивной долговременной работы на предприятиях общепита.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 5 л

• Количество скоростей: 3 (139/285/591 об/мин)

• Мощность: 0,12 кВт, напряжение: 220 В

• Габариты (Ш×Г×В): 381×264×432 мм

• Тип установки: настольный

• Материал чаши: нержавеющая сталь

• Управление: электромеханическое

• Страна производства: Германия
  Особенности:

• Технология мягкого старта для плавного переключения скоростей

• Автоматическое запоминание настроек времени для каждой скорости

• Тройная система блокировки безопасности

• Датчик высоты чаши предотвращает запуск при неправильной установке

• Чаша из нержавеющей стали, устойчивая к кислым средам

• Съемные решетки для легкой очистки
  Комплектация: крюк для теста (алюминий), плоский венчик (алюминий), проволочный венчик (нержавеющая сталь).

Миксер Hobart (Хобарт) Centerline HMM10-1STD
Профессиональный миксер для независимых ресторанов и кухонь с небольшими объемами смешивания.
Технические характеристики:

• Объем дежи: 10 кварт (около 9,4 л)

• Мощность двигателя: 1/3 л.с. (0,25 кВт)

• Количество скоростей: 3 фиксированные

• Тип привода: зубчатая передача
  Особенности:

• Цифровой таймер с функцией Last Time Remind™

• Тройная система блокировки Triple Interlock System

• Технология GearSafe™ защищает миксер при случайном переключении скоростей

• Съемное защитное ограждение для легкой очистки

• Комплектация: дежа 10 кварт, насадки (венчик, крюк, лопатка).

Пищевые комбайны и другое оборудование:

Пароконвектомат Hobart (Хобарт) 611 Twin
Профессиональная инжекторная печь для комплексной тепловой обработки.
Технические характеристики:

• Количество уровней: 16× GN 1/1

• Мощность: 24 кВт, напряжение: 380 В

• Тип парообразования: инжекторный

• Управление: сенсорное VisioPAD

• Страна производства: Германия
  Особенности:

• 6 режимов приготовления (конвекция до 250°C, насыщенный пар до 98°C, комбинированный режим с регулировкой влажности 0-100%, низко- и высокотемпературный пар, регенерация)

• Запатентованная система TwinControl для удвоения эффективности

• Технология AirControl с осциллирующим вентилятором

• Автоматическая система очистки (3 уровня + ополаскивание)

• Возможность создания до 99 индивидуальных рецептов

• Атермическая дверь с двойным остеклением и доводчиком

• LED-освещение камеры

Где используется оборудование

Благодаря высокому качеству и надежности, продукция Hobart (Хобарт) широко применяется в различных типах предприятий:

• Рестораны, кафе и столовые — купольные посудомоечные машины H604 и AMXXR-10A, миксеры N50 и HMM10-1STD, пароконвектоматы 611 Twin

• Крупные производственные предприятия и пищевые комбинаты — мощные конвейерные системы и премиальные модели PREMAX AUPS-10B

• Пиццерии и пекарни — специализированные миксеры для теста, универсальные кухонные комбайны

• Медицинские учреждения — специализированное оборудование для столовых и пищеблоков

• Гостиницы и отели — для оснащения ресторанов и банкетных залов