Kocateq

Техника для ресторанов и суши-баров: Kocateq (Кокатек) 

Kocateq (Кокатек) — южнокорейская торговая марка, полное название которой Korean Catering Equipment Manufacturing Company. Она является частью крупнейшего концерна Koreco, известного производителя профессионального оборудования. Продукция компании успешно продается как на европейском, так и на азиатском рынке.

История

Южнокорейская торговая марка Kocateq (Кокатек) является частью крупнейшего концерна Koreco. С начала 2000-х годов началось активное продвижение бренда в Российском регионе. Компания получила сертификаты стандартов CSQA, UL, NF, CE и Ростест, а также соответствие экологическому классу ISO 14000. Высокое качество продукции подтверждено использованием нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430, а также применением передовых технологий, таких как система охлаждения с роторной помпой в сокоохладителях и технология равномерного нагрева UNICOOL в рисоварках.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция Kocateq (Кокатек) отличается высоким качеством и надежностью, подтвержденными международными сертификатами. Ключевые преимущества включают:

• Принадлежность к концерну Koreco — доступ к передовым технологиям и масштабному производству

• Высококачественные материалы — использование нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430, тефлоновое покрытие рабочих поверхностей

• Продуманные технологии — цифровые панели управления, таймеры, термостаты, автоматическое поддержание температуры

• Безопасность и гигиеничность — съемные лотки для сбора жира, защита от непроизвольного открывания кранов, легкосъемные компоненты для очистки

• Международная сертификация — соответствие стандартам CSQA, UL, NF, CE, Ростест и ISO 14000

• Широкий ассортимент — оборудование для различных задач: от грилей до суши-баров

Ассортимент оборудования

В ассортименте торговой марки Kocateq (Кокатек) представлены различные виды профессионального оборудования для ресторанов, кафе, пекарен и других заведений. Рассмотрим популярные модели:

Грили для кур и прижимные грили:

Прижимной гриль Kocateq (Кокатек) GH12
Профессиональный контактный гриль для жарки мяса, птицы, рыбы и овощей, приготовления стейков, гамбургеров и горячих сэндвичей.
Технические характеристики:

• Температурный режим: 60-300 °C

• Размер рабочей поверхности: 315×320 мм

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 220 В

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304 (1,2 мм)

• Количество зон нагрева: 1

• Вес: 20 кг

• Страна производства: Южная Корея
  Особенности: цифровая панель управления, цифровой термостат, таймер до 99 минут, 3 программы приготовления, нагрев с двух сторон, съемная тефлоновая стеклоткань для исключения прилипания, механическое регулирование расстояния между поверхностями, съемный лоток для сбора сока и жира, звуковая индикация готовности и окончания цикла.

Блинницы:

Блинница Kocateq (Кокатек) JB35
Оборудование для выпечки блинов на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских.
Технические характеристики:

• Температурный режим: 50-300 °C

• Диаметр жарочной поверхности: 350 мм

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 220 В

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430

• Покрытие поверхности: тефлоновое

• Вес: 13 кг

• Страна производства: Южная Корея
  Особенности: термостат для регулировки температуры, выдвижной ящик для кратковременного хранения готовых блинов, индикатор подачи напряжения на ТЭНы, регулируемые ножки.

Сокоохладители:

Сокоохладитель Kocateq (Кокатек) SP9LX2
Аппарат для охлаждения и продажи соков, инстантных напитков и воды на предприятиях общественного питания и торговли.
Технические характеристики:

• Количество емкостей: 2

• Объем одной емкости: 9 л

• Температурный режим: +7…+10 °С

• Мощность: 0,31 кВт, напряжение: 220 В

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304

• Емкости: поликарбонат

• Габариты (Ш×Г×В): 300×420×690 мм

• Страна производства: Южная Корея
  Особенности: роторная помпа с электромагнитным приводом (отсутствие подвижных осевых соединений и протечек), непрерывная циркуляция для быстрого охлаждения, герметичный холодильный агрегат с воздушным охлаждением, краны с защитой от непроизвольного открывания и подкапывания, съемный каплесборник, регулировка и автоматическое поддержание температуры, легкая разборка для очистки.

Жарочные поверхности:

Жарочная поверхность Kocateq (Кокатек) MCEG 66S
Профессиональное оборудование для жарки мясных и рыбных стейков, колбасок, сосисок, котлет для бургеров, овощей и других продуктов.
Технические характеристики:

• Температурный режим: 50-300 °С

• Количество зон нагрева: 2

• Мощность: информация уточняется, напряжение: 380 В

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Жарочная поверхность: сталь (гладкая)

• Габариты (Ш×Г×В): 600×?×300 мм

• Тип: настольная

• Страна производства: Южная Корея
  Особенности: механический термостат, регулируемые по высоте ножки, лоток для сбора излишков жира.

Фритюрницы:

Фритюрница электрическая Kocateq (Кокатек) BEF-122V
Профессиональная двухванная фритюрница для приготовления блюд во фритюре.
Технические характеристики:

• Общий объем: 26 л (2×13 л)

• Мощность: 8 кВт, напряжение: 220 В

• Температурный режим: 20-200 °С

• Материал корпуса и ванны: нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты (Ш×Г×В): 630×555×382 мм

• Вес: 12 кг
  Особенности: термостат, индикаторы сетевого подключения и нагрева, двойная защита (датчик установки ТЭНов и защитный термостат), прочная стальная корзина с термоизолированной ручкой и крюком для фиксации, длинные ТЭНы и большая холодная зона для экономии масла.

Мармиты:

Мармит инфракрасный Kocateq (Кокатек) DHWD343
Ламповый инфракрасный мармит для поддержания готовых блюд в заданном температурном режиме.
Технические характеристики:

• Мощность: 2 кВт, напряжение: 220 В

• Размер теплового пятна: 380×1500 мм

• Габариты (Ш×Г×В): 1500×326×370 мм
  Особенности: инфракрасное излучение нагревает непосредственно продукт, не расходуя энергию на окружающее пространство; оптимальное расстояние до рабочей поверхности — 300 мм.

Коптильни:

Коптильня Kocateq (Кокатек) DSHS04
Профессиональная печь-коптильня для горячего копчения мясных и рыбных продуктов.
Технические характеристики:

• Количество уровней: 4

• Температурный режим: 37-135 °С

• Таймер: до 120 минут

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304

• Размер камеры: 400×340×450 мм

• Габариты (Ш×Г×В): 490×?×940 мм

• Вес: 37 кг

• Комплектация: 4 решетчатые полки 390×320 мм, лоток для жира, дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания
  Особенности: механическая панель управления на боковой стороне, термометр на двери, 2 режима мощности дымогенератора (0,5 / 1 кВт), герметичная силиконовая прокладка двери.

Микроволновые печи:

Микроволновая печь Kocateq (Кокатек) MWO1000/25 E
Профессиональная микроволновая печь объемом 25 л для быстрого разогрева и приготовления блюд.
Технические характеристики:

• Объем: 25 л

• Мощность магнетрона: 1000 Вт, потребляемая мощность: 1,5 кВт

• Напряжение: 220 В

• Размер камеры: 360×408×225 мм

• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь

• Габариты (Ш×Г×В): 510×429×305 мм
  Особенности: цифровая панель управления со скроллером, блок программирования, 100 программ до 3-х стадий каждая, распашные двери с мощной петлей, прозрачное окно и подсветка, плоское дно, возможность использования посуды формата GN 1/2, направляющие для приготовления на 3-х уровнях, рассчитана на 50-200 циклов в день.

Оборудование для суши-баров:

Рисоварка Kocateq (Кокатек) JF8155SS
Профессиональная рисоварка для приготовления, хранения и поддержания отваренного риса в разогретом виде.
Технические характеристики:

• Объем: 4 л

• Мощность: 1,55 кВт, напряжение: 220 В

• Материал корпуса, крышки и дна: нержавеющая сталь AISI 430

• Внутренняя емкость: тефлонированный алюминий (съемная)

• Габариты (Ш×Г×В): 455×455×370 мм

• Комплектация: мерная чашка, ложка
  Особенности: технология равномерного нагрева UNICOOL, двухстадийная автоматика (автоматическое окончание приготовления и переход в режим поддержания разогрева), индикаторы приготовления и поддержания разогрева.

Термос для риса Kocateq (Кокатек) RCWB600
Термос для поддержания отваренного риса в горячем виде (не ниже 65°С) на протяжении длительного времени.
Технические характеристики:

• Объем: 17 л

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304

• Габариты (Ш×Г×В): 400×400×325 мм

• Вес: 6 кг
  Особенности: двойная стенка с термоизоляцией (инертный газ), крышка с изолирующей полимерной прокладкой, термоизолированные ручки, специальная форма дна и крышки для установки термосов друг на друга.

Где используется оборудование

Благодаря широкому ассортименту, продукция Kocateq (Кокатек) применяется в различных типах заведений:

• Рестораны и кафе — прижимные грили GH12, жарочные поверхности MCEG 66S, фритюрницы BEF-122V, мармиты DHWD343

• Пекарни и кондитерские — блинницы JB35, микроволновые печи MWO1000/25 E

• Предприятия фаст-фуда — грили, фритюрницы, жарочные поверхности

• Суши-бары и рестораны японской кухни — рисоварки JF8155SS и термосы RCWB600

• Коптильные цеха и мясные производства — коптильни DSHS04

• Бары и кофейни — сокоохладители SP9LX2

• Линии раздачи и фуршеты — инфракрасные мармиты для поддержания блюд горячими