Kromet

Оборудование KROMET (Кромет) для фастфуда

KROMET (Кромет) — ведущий польский производитель гастрономического оборудования для термической обработки пищи, с более чем 50-летней историей. Компания специализируется на производстве как отдельных устройств, так и моноблоков — цельных, сварных конструкций, объединяющих различные модули в единую линию.

История

Фабрика приборов и гастрономического оборудования KROMET Sp. z o.o. уже более 50 лет работает на рынке, являясь одним из лидеров польского производства. Приобретенные за это время знания и опыт, последовательно реализуемая политика качества, современная технология производства, а также открытость к предложениям и нуждам клиентов дают гарантию высочайшего качества.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция KROMET (Кромет) отличается рядом преимуществ, делающих её популярным выбором для профессионалов:

• Индивидуальный подход — компания никогда не производит двух одинаковых моноблоков, каждый проект разрабатывается под конкретную кухню

• Высококачественные материалы — использование высокосортной нержавеющей стали, превышающей рыночные стандарты по толщине, устойчивой к высоким температурам, влаге и интенсивной эксплуатации

• Прецизионное производство — лазерная резка и гибка на станках с ЧПУ, ручная сварка опытными специалистами, тщательная шлифовка для создания бесшовной поверхности

• Гигиеничность — отсутствие щелей и зазоров предотвращает скопление грязи и бактерий, облегчает ежедневную уборку

• Эргономичность — продуманное расположение всех элементов, панели управления всегда под рукой, сокращение лишних движений персонала

• Модульность — возможность комбинировать различные источники энергии (газ, электричество) в одном изделии

• Технологичность — системы Dual Zone для равномерного нагрева, датчики наличия посуды в керамических моделях, защита от перегрева

• Жесткий контроль качества — тестирование каждого моноблока на герметичность, стабильность, равномерность нагрева и удобство использования перед отправкой клиенту

Ассортимент оборудования

Компания KROMET (Кромет) предлагает широкий перечень оборудования для оснащения кухни. Рассмотрим популярные модели:

Роликовые грили для хот-догов:

Роликовый гриль Kromet (Кромет) 000.ROE-10/45.2S.N
Профессиональный гриль для обжаривания и подогрева сосисок и колбасок для хот-догов на предприятиях общественного питания, фуд-кортах и в точках гриль-догов.
Технические характеристики:

• Количество роликов: 10 с тефлоновым покрытием

• Количество тепловых зон: 2 (независимые)

• Мощность: 1500 Вт, напряжение: 220-230 В

• Полезная ширина рабочей зоны: 440 мм

• Загрузка сосисок: до 18 шт. (длиной до 150-180 мм)

• Температурный режим: 50-250 °С (плавная независимая регулировка)

• Количество терморегуляторов: 2, количество двигателей: 2

• Индикаторы нагрева: 2, выдвижной лоток для сбора жира: есть

• Габариты (Ш×Г×В): 540×468×173 мм, вес: 15 кг

• Страна производства: Польша
  Особенности: антипригарное покрытие роликов, две независимые зоны нагрева позволяют обжаривать разные виды продуктов при различных температурах и экономить энергию в часы малой загрузки, дизайн передней панели унифицирован с другим оборудованием Kromet.

Контактные грили:

Контактный гриль Kromet (Кромет) 000.GS-01.N
Профессиональный контактный гриль с рифлеными нагревательными пластинами для приготовления мяса, рыбы, овощей и сэндвичей.
Технические характеристики:

• Мощность: 1,6 кВт, напряжение: 230 В

• Рабочая поверхность: 2×256×256 мм (рифленая)

• Температурный режим: 50-250 °С

• Зоны нагрева: верхняя и нижняя

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Антипригарное покрытие: да

• Габариты (Ш×Г×В): 273×328×192 мм

• Вес нетто: 8,3 кг

• Класс защиты: IP32

• Страна производства: Польша
  Особенности: низкое энергопотребление, усиленная конструкция, световая сигнализация рабочего процесса.

Профессиональные фритюрницы:

Фритюрница профессиональная Kromet (Кромет) 700.FE-2x10f электрическая
Профессиональная электрическая фритюрница из серии 700 для ресторанов, кафе и предприятий фастфуда.
Технические характеристики:

• Количество ванн: 2

• Объем каждой ванны: 10 л

• Мощность: 16 кВт, напряжение: 400 В

• Тип нагрева: электрический

• Страна производства: Польша
  Особенности: относится к серии 700, предназначена для интенсивной эксплуатации в заведениях с высокой проходимостью.

Серия Line 700 (Kromet) — стильные и компактные устройства для работы в сложных условиях:

Плиты серии 700 (Kromet) — 2-, 4- и 6-конфорочные модели мощностью от 4,8 до 36 кВт, оснащены 7-ступенчатыми переключателями мощности для плавной регулировки нагрева. Газовые модели имеют пилотные горелки и защиту от утечки газа. Керамические модели оснащены датчиками наличия посуды и защитой от перегрева. Индукционные модели имеют датчики распознавания посуды с ферромагнитным дном (минимальный диаметр 120 мм).
Жарочные поверхности — прямые плиты для жарки, также доступны в серии 700.
Особенности серии 700: все устройства могут использоваться как отдельно, так и компоноваться в технологические линии. Рабочие поверхности и корпуса из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Съемные решетки, поддоны и жиросборники облегчают ежедневное обслуживание.

Моноблоки Kromet (Кромет) — комплексные решения «под ключ», объединяющие различные модули в единую сварную конструкцию:

Моноблоки на заказ (Kromet) — проектируются индивидуально под каждую кухню, объединяют плиты, фритюрницы, жарочные поверхности, печи, мармиты, холодильники и другие элементы.
Процесс производства: начинается с листа высококачественной нержавеющей стали, которая режется лазером, затем сваривается вручную опытными сварщиками, шлифуется, после чего в конструкцию встраиваются все необходимые модули. Каждый моноблок проходит тщательные испытания на герметичность, стабильность и равномерность нагрева.
Применение: для ресторанов fine dining, отельных кухонь, ресторанов с открытой кухней и любых проектов, где важны эргономика, гигиена и эстетика.

Где используется оборудование

Благодаря высокому качеству и широкому ассортименту, продукция KROMET (Кромет) широко применяется в различных типах заведений общественного питания:

• Рестораны fine dining и отельные кухни — моноблоки, спроектированные индивидуально, для безупречной организации рабочего процесса

• Кафе и бары — контактные грили 000.GS-01.N для приготовления закусок и сэндвичей

• Предприятия фаст-фуда и фуд-корты — роликовые грили 000.ROE-10/45.2S.N для хот-догов, фритюрницы 700.FE-2x10f

• Столовые и точки общественного питания — оборудование серии 700 для линий раздачи и приготовления больших объемов пищи

• Рестораны с открытой кухней — моноблоки с продуманным дизайном, которые становятся частью интерьера