La Felsinea

La Felsinea (Ла Фельсинеа) — итальянское оборудование для кухни и производства

История бренда

Торговая марка La Felsinea начала свою историю в 1933 году на севере Италии, в городе Болонья. С самого основания компания специализировалась на производстве теплового, электромеханического и санитарно-гигиенического оборудования. Заводы компании, расположенные в коммуне Пьяццола-суль-Брента, имеют внушительные производственные площади. На них трудятся квалифицированные итальянские ремесленники и инженеры, обладающие неоценимым опытом в создании высококачественного оборудования. Компания производит свою продукцию, исходя из пожеланий и потребностей клиентов, считая их самым ценным источником информации для совершенствования. Сегодня продукция La Felsinea экспортируется во множество городов и стран по всему миру, подтверждая свой высокий уровень.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование La Felsinea ценится за сочетание итальянского качества, инноваций и ориентации на потребности клиента. Ключевые преимущества включают:

• Более 90 лет опыта. С 1933 года компания совершенствует свои технологии, накапливая уникальные знания в своей области.

• Высокое качество материалов. Использование нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430 для корпусов, рабочих органов и санитарных зон.

• Инновационные технологии. Система IoT с управлением через облачную платформу RCS для мясорубок , термоэлектрическое охлаждение без компрессора и газа в серии TITANO ICE.

• Безопасность. Оборудование оснащено микровыключателями безопасности на крышках и защитных решетках, кнопками аварийной остановки, двигателями с тепловой защитой .

• Простота обслуживания. Все компоненты, контактирующие с пищей, легко демонтируются для гигиенической очистки.

• Ориентация на клиента. Компания производит оборудование, исходя из пожеланий и проблем своих клиентов.

• Глобальный экспорт. Продажи по всему миру подтверждают конкурентоспособность и высокий уровень доверия к бренду.

Ассортимент оборудования

La Felsinea предлагает широкий спектр оборудования для профессиональной кухни. Подобрать необходимое решение вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Тепловое оборудование:

  Печи серии SAHARA

  • La Felsinea SAHARA 60/4 — компактная настольная печь объемом на 4 противня размером 425×321 мм . Предназначена для выпечки, запекания и разогрева блюд на предприятиях общественного питания. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали с закругленными углами для легкой очистки и предотвращения загрязнений . Особенности: двойное стекло двери, эффективное освещение камеры (2 лампы), термостат с диапазоном от 25°C до 300°C, программируемый таймер от 0 до 120 минут или непрерывный режим. Инверторная система обеспечивает равномерное и эффективное распределение тепла . Технические характеристики: мощность 2,6 кВт, напряжение 230 В, 1 фаза, габариты 600×625×515 мм, вес 31 кг.

• Электромеханическое оборудование:

  Мясорубки серии TCQ

  • La Felsinea TCQ 32 — мощная профессиональная мясорубка производительностью 650 кг/ч, предназначенная для интенсивного использования на крупных пищевых производствах и в мясных цехах . Корпус из нержавеющей стали AISI 304, двигатели с изоляцией класса IP55 и принудительным охлаждением для непрерывной работы . Мотор-редуктор работает в масляной ванне, что обеспечивает длительный срок службы. Режущая головка из нержавеющей стали спроектирована для высокой производительности. Особенности: удобный механизм блокировки головки, загрузочный лоток с квадратной горловиной и защитным микровыключателем, органы управления с защитой IP67. Опционально доступны режущие узлы полный или частичный Унгер, крышка лотка из плексигласа . Технические характеристики: мощность 1,84 кВт (1 фаза) / 2,2 кВт (3 фазы), стандартная решетка Ø4,5 мм, габариты 485×285×633 мм, вес 50 кг.

  Мясорубки с охлаждением серии TITANO ICE

  • La Felsinea TC 22 TITANO ICE — инновационная компактная мясорубка с системой охлаждения на термоэлектрических модулях (без компрессора и газа) . Охлаждаются загрузочная горловина и режущий узел, что предотвращает нагрев мяса в процессе измельчения. Мощность термоэлектрического модуля 70 Вт, производительность 300 кг/ч. Корпус из нержавеющей стали, лоток и горловина съемные для легкой очистки. Сохраняет те же характеристики измельчения, что и модель Barcellona. Квадратная горловина обеспечивает высокую производительность даже с предварительно измельченным мясом. Технические характеристики: мощность 1,1 кВт (1 фаза) / 1,472 кВт (3 фазы), габариты 252×252×345 мм, вес 30 кг.

  Машины для производства пасты

  • La Felsinea RAV — электрическая машина для производства экструдированных равиоли с одним слоем теста . Практичная, гибкая и быстрая, комплектуется формами различных размеров и конфигураций. Все компоненты, контактирующие с тестом, легко демонтируются для быстрой и эффективной очистки. Имеет практичную систему регулировки количества начинки и независимый двигатель с переменной скоростью. Опции: различные калибровочные валки для толщины теста (0,8 мм и 1 мм), комплект для соединения с паста-машиной, вторая воронка для загрузки начинки. Технические характеристики: мощность 100 Вт, напряжение 230 В, 1 фаза, габариты 204×230×311 мм, вес 20 кг.

  Машины для перемешивания мяса

  • La Felsinea ME50M BANCO — мясосмеситель для перемешивания фарша с добавками и специями. Нержавеющая конструкция, съемные месильные лопасти, редуктор с закаленными шестернями в масляной ванне, микровыключатель безопасности на крышке. Характеристики: объем дежи 88 л, производительность 50 кг/цикл, мощность 0,75 кВт (1 л.с.), напряжение 220 В/1 фаза, габариты 750×465×1180 мм.

• Санитарно-гигиеническое оборудование:

  Стерилизаторы для ножей серии STER UV

  • La Felsinea STER UV 16W — профессиональный ультрафиолетовый стерилизатор для ножей, изготовленный из нержавеющей стали AISI 430 . Камера закрывается дверцей из тонированного плексигласа высотой 48 см. Съемный прозрачный держатель для ножей облегчает санитарную обработку и позволяет стерилизовать ножи без их переворачивания. Ртутная лампа с защитной сеткой. Микровыключатель безопасности отключает лампы при открывании двери и включает при закрытии.

  • La Felsinea STER UVC S — ультрафиолетовый стерилизатор для бокалов, столовых приборов и различных аксессуаров . Полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 430, оснащен тонированной плексигласовой дверцей. Съемный прозрачный внутренний держатель и полки позволяют стерилизовать предметы без необходимости их переворачивания. Имеется специальный лоток для сбора капель. Особенности: ртутные лампы УФ-С с защитной сеткой, микровыключатель безопасности, дежурная лампочка. Технические характеристики: 3 лампы по 8 Вт, потребляемая мощность 100 Вт, таймер 0–120 мин, габариты 400×300(door closed)/690(door open)×630 мм, вес 14,5 кг.

• Упаковочное оборудование:

  Упаковочные машины серии DISPENSER RETRÒ

  • La Felsinea DISPENSER RETRÒ — упаковочная машина для быстрой и гигиеничной упаковки мяса, сыра, пасты, фруктов и овощей . Предназначена для супермаркетов, мясных лавок, гастрономов и других предприятий розничной торговли свежими продуктами. Корпус из нержавеющей стали, ролики и направляющие из анодированного алюминия. Резка пленки осуществляется нагревательной проволокой под низким напряжением. Технические характеристики: мощность 115 Вт, 1 фаза, максимальный размер рулона пленки 400 мм, габариты 465×500×125 мм, вес 12,5 кг.

• Демонстрационное оборудование:

  Диспенсеры серии VISION EASYCOLD

  • La Felsinea VISION EASYCOLD — охлаждаемый диспенсер для демонстрации и хранения салатов, закусок, нарезанных овощей и других продуктов . Конструкция из анодированного алюминия с элементами из нержавеющей стали. Прозрачные двери из ударопрочного плексигласа открываются с двух сторон. Герметичный бак из нержавеющей стали. Минимальная температура +3°C. Цифровой терморегулятор с дисплеем температуры. Хладагент R134A, светодиодное освещение 20 Вт. Модель Easycold 100 вмещает 2 лотка 1/2 GN (глубина 40 мм) и 4 лотка 1/4 GN (глубина 40 мм). Технические характеристики: мощность 150 Вт, 1 фаза, габариты 374×870×434 мм, вес 28 кг.

• Кухонные аксессуары:

  Инфракрасные термометры GUN-TER

  • La Felsinea GUN-TER — профессиональный инфракрасный термометр с двумя лазерными указателями. Диапазон измерений от -50°C до +580°C, точность ±2% (макс. 2°C). Функции: сигнализация высоких и низких температур, измерение макс/мин/разницы/среднего. Питание от батареи 9В.

• Нейтральное оборудование:

  • Столы, стеллажи, ванны и другая мебель для организации рабочих мест.

Где используется оборудование La Felsinea

Благодаря своей универсальности и высокому качеству, техника La Felsinea идеально подходит для:

• Предприятий общественного питания: рестораны, кафе, столовые — печи SAHARA 60/4.

• Пищевых производств и мясных цехов — мясорубки TCQ 32 (650 кг/ч) , мясорубки с охлаждением TITANO ICE , мясосмесители ME50M BANCO.

• Ресторанов итальянской кухни и паста-баров — машина для равиоли RAV.

• Гастрономов, супермаркетов и мясных лавок — упаковочные машины DISPENSER RETRÒ , охлаждаемые диспенсеры VISION EASYCOLD.

• Ресторанов, баров, мясных и рыбных цехов — ультрафиолетовые стерилизаторы STER UV 16W (для ножей) и STER UVC S (для приборов и бокалов).

• Гостиниц и отелей для оснащения кухонь и баров.

Узнать больше о применении и получить консультацию по выбору вы можете связавшись с нашими специалистами.