Paderno

PADERNO (Падерно) — итальянская профессиональная посуда и кухонный инвентарь

Итальянская компания PADERNO (Падерно) основана в 1925 году и на сегодняшний день является лидером на рынке пищевой индустрии производства кухонного и кондитерского инвентаря, наплитной посуды и профессиональных ножей, предметов сервировки, гастроемкостей и барных аксессуаров.

История компании

Компания PADERNO (Падерно) была основана в Италии в 1925 году. Почти столетие она развивалась и совершенствовала свои технологии, чтобы стать одним из лидеров в производстве профессиональной посуды и инвентаря. Кухонная посуда PADERNO разработана в тесном сотрудничестве с квалифицированными итальянскими школами гостинично-ресторанного бизнеса, что позволяет учитывать все потребности современных шеф-поваров. Сегодня продукция бренда отвечает всем требованиям современной кухни и ценится профессионалами по всему миру.

Ключевые характеристики и преимущества

Продукция PADERNO (Падерно) отличается:

• Продуманным дизайном, разработанным совместно со школами гостинично-ресторанного бизнеса

• Эргономичностью — форма предметов и изгиб ручек превращают процесс приготовления в удовольствие

• Высоким качеством материалов — высококачественная нержавеющая сталь 18/10, алюминий, медь, чугун

• Технологией дна "сэндвич" (нержавеющая сталь + алюминиевая прослойка + нержавеющая сталь), обеспечивающей отличную теплопроводность

• Прочностью и долговечностью — полые ручки крепятся к корпусу высокопрочными заклепками, сохраняя прохладу во время готовки

• Эстетикой — внешняя и внутренняя «сатиновая» полировка

• Совместимостью с индукционными плитами — благодаря многослойному дну

Ассортимент оборудования PADERNO (Падерно): модели и характеристики

Компания предлагает широчайший ассортимент профессиональной посуды и инвентаря. Рассмотрим ключевые категории и конкретные модели.

1. Наплитная посуда — Cookware

Серия 1000 Gourmet (1000 Гурме) — профессиональная серия с трехслойным дном

Модель: PADERNO 1006-36 (Падерно 1006-36)

Профессиональная глубокая кастрюля из нержавеющей стали 18/10 с трехслойным дном "сэндвич".

Технические характеристики:

• Тип (Type): глубокая кастрюля — Deep pot

• Материал (Material): нержавеющая сталь 18/10 — Stainless steel 18/10

• Внутренний диаметр, мм (Inner diameter): 360

• Внешние размеры (ШхГ), мм (External dimensions): 380 x 215

• Объем, л (Capacity): 20,5

• Вес, кг (Weight): 5,05

• Толщина дна, мм (Base thickness): 6,8 (трехслойное дно)

• Особенности (Features): эргономичные полые ручки, острый край для удобного слива, совместимость с индукцией, производство Италия

Модель: PADERNO 1007-45 (Падерно 1007-45)

Полупрофессиональный котел для приготовления больших объемов пищи.

Технические характеристики:

• Тип (Type): полупрофессиональный котел — Stock pot

• Материал (Material): нержавеющая сталь 18/10

• Внутренний диаметр, мм (Inner diameter): 450

• Внешние размеры (ШхГ), мм (External dimensions): 470 x 270

• Объем, л (Capacity): 42,9

• Вес, кг (Weight): 7,90

• Толщина дна, мм (Base thickness): 6,8

• Особенности (Features): трехслойное дно, эргономичные ручки, совместимость с индукцией

Серия 1113 — сотейники с трехслойным дном

Модель: PADERNO 1113-26 (Падерно 1113-26)

Профессиональный сотейник из нержавеющей стали для предприятий общественного питания.

Технические характеристики:

• Тип (Type): сотейник — Sauté pan

• Материал (Material): нержавеющая сталь 18/10 с алюминиевой прослойкой

• Внутренний диаметр, мм (Inner diameter): 260

• Глубина, мм (Depth): 90

• Объем, л (Capacity): 4,2

• Вес, кг (Weight): 2

• Толщина дна, мм (Base thickness): 6,4

• Особенности (Features): трехслойное дно "сэндвич", совместимость со всеми типами плит (газ, электричество, галоген, индукция), эргономичные полые ручки

Другие модели серии 1113:

• PADERNO 1113-18 (Падерно 1113-18) — диаметр 180 мм, глубина 70 мм

• PADERNO 1113-20 (Падерно 1113-20) — диаметр 200 мм, глубина 75 мм

• PADERNO 1113-24 (Падерно 1113-24) — диаметр 240 мм, глубина 85 мм

Серия 15600 3-ply (15600 3-пли) — медная посуда

Модель: PADERNO 15600 (Падерно 15600)

Трехслойная медная посуда с идеальной теплопроводностью. Корпус выполнен из трех металлов: меди, алюминия и стали, что обеспечивает равномерное распределение тепла без воздействия на пищу, сохраняя ее питательные свойства.

Серия 12200 5-ply (12200 5-пли) — многослойная высокопроизводительная посуда

Коллекция с 5-слойной конструкцией (три слоя алюминия и два слоя нержавеющей стали), обеспечивающая максимальный контроль температуры при приготовлении. Профессиональный дизайн полностью Made in Italy.

Модель: PADERNO 11007-40 (Падерно 11007-40)

Профессиональный варочный котел для ресторанов и столовых.

Технические характеристики:

• Тип (Type): варочный котел — Cook pot

• Материал (Material): нержавеющая сталь

• Диаметр, мм (Diameter): 400

• Объем, л (Capacity): 30,1

• Особенности (Features): внешняя и внутренняя сатиновая полировка, полые трубчатые ручки из нержавеющей стали, некапающий край, равномерная толщина стенок и дна, индукционное дно "сэндвич", подходит для всех типов плит

2. Профессиональные ножи — Professional knives

Модель: Нож шеф-повара PADERNO (Падерно) — Professional Chef's Knife

Профессиональный нож для различных задач на кухне.

Технические характеристики:

• Тип (Type): нож шеф-повара — Chef's knife

• Материал лезвия (Blade material): высокоуглеродистая нержавеющая сталь

• Особенности (Features): высокая острота и точность, эргономичная ручка для удобного захвата

3. Наборы посуды — Cookware sets

Модель: Набор посуды из нержавеющей стали Tri-Ply (Падерно Трай-Плай)

Набор посуды с трехслойной конструкцией и алюминиевым сердечником для равномерного распределения тепла.

Состав набора:

• Кастрюли различных размеров

• Сковороды

• Эргономичные ручки для удобного захвата

Модель: Paderno Steel Eternity 11-Piece Set (Падерно Стил Этернити)

11-предметный набор посуды из толстой нержавеющей стали 18/10 профессионального класса.

Технические характеристики:

• Материал (Material): нержавеющая сталь 18/10

• Состав набора (Includes): кастрюли 1.5 л, 2 л, 3 л; чугунок 5 л; сотейник 3 л; сковорода 24 см (9.5"); 5 крышек

• Особенности (Features): эргономичные клепаные ручки, толстое многослойное дно для быстрого и равномерного нагрева, совместимость с индукцией

• Гарантия (Warranty): 25 лет

4. Кондитерский инвентарь — Bakery tools

Модель: Набор для выпечки с антипригарным покрытием (Падерно) — Non-stick bakeware set

Набор для выпечки с прочным антипригарным покрытием для легкого извлечения готовых изделий и легкой очистки. Тяжелая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла.

5. Кухонные аксессуары — Kitchen accessories

Модель: Набор силиконовой кухонной утвари (Падерно) — Silicone utensil set

Набор силиконовых инструментов из высококачественного силикона, термостойких и безопасных для посуды с антипригарным покрытием. Эргономичные ручки обеспечивают комфортное использование.

Модель: Миски для смешивания из нержавеющей стали (Падерно) — Stainless steel mixing bowls

Набор мисок из нержавеющей стали для различных задач по приготовлению. Прочный материал выдерживает интенсивное использование, широкий край позволяет легко разливать ингредиенты. Вкладываемая конструкция экономит место.

6. Миниатюрная посуда для сервировки — Mini cookware

Серия Mini Cookware (Мини Куквер)

Идеальна для подачи соусов, закусок, десертов в стильной форме. Доступна в сериях 12200 (12200) и 15600 (15600).

Где используется оборудование PADERNO (Падерно)

Благодаря своему качеству и эргономичности, продукция PADERNO широко применяется:

• В ресторанах и отелях (Restaurants and hotels) — для приготовления и подачи блюд

• В кондитерских и пекарнях (Confectioneries and bakeries) — для выпечки и оформления десертов

• В столовых и на предприятиях кейтеринга (Canteens and catering) — для эффективной работы с большими объемами

• В барах и кафе (Bars and cafes) — для сервировки и приготовления напитков

• В кулинарных школах (Culinary schools) — как эталон профессионального инвентаря

• На домашних кухнях (Home kitchens) — для тех, кто ценит качество и комфорт

PADERNO (Падерно) предлагает широчайший спектр профессиональной посуды и инвентаря — от компактных сотейников до мощных варочных котлов объемом 42 литра. Продукция отличается итальянским качеством, продуманной эргономикой и инновационными материалами (многослойное дно, медь, 5-слойная конструкция), что позволяет подобрать оптимальное решение для любого формата бизнеса.