Pietro Berto

PIETROBERTO (Пьетроберто) — итальянское хлебопекарное оборудование

PIETROBERTO (Пьетроберто) — старейшая итальянская компания, которая производит оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства. Основанная в 1909 году, PIETROBERTO начала свою деятельность с производства вилочного миксера "Vittoria". За свою более чем столетнюю историю компания прошла путь от небольшой мастерской до современного предприятия с мощной производственной базой и высоким уровнем технологического производства. Сегодня PIETROBERTO (Пьетроберто) — это производитель широкого спектра хлебопекарного оборудования, которое успешно эксплуатируется при использовании классической технологии тестоприготовления, включая опарный способ, при котором достигается высокое качество продукции. Сформированные изделия — багеты, рогалики, батоны — имеют привычный для нашего потребителя вид. Оборудование рассчитано на эксплуатацию в промышленных условиях и успешно работает на отечественных хлебозаводах.

История компании

История PIETROBERTO (Пьетроберто) берет начало в 1909 году в Италии. Первым продуктом компании стал вилочный миксер "Vittoria" ("Виттория"), положивший начало традициям качества и инноваций. Почти столетие развития превратили небольшое производство в лидера отрасли. Сегодня PIETROBERTO (Пьетроберто) — это производитель с мощной производственной базой, чье оборудование успешно работает на хлебозаводах по всему миру, включая отечественные предприятия.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование PIETROBERTO (Пьетроберто) ценится за:

• Более чем 115-летнюю историю и бесценный опыт производства

• Высокое качество формируемых изделий — багеты, рогалики, батоны имеют привычный и привлекательный вид

• Специализацию на классических технологиях, включая опарный способ тестоприготовления

• Надежность и долговечность, рассчитанные на эксплуатацию в промышленных условиях

• Широкий ассортимент, охватывающий все этапы производства — от замеса теста до формовки

Ассортимент оборудования PIETROBERTO (Пьетроберто): модели и характеристики

Компания предлагает полный спектр оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства. Рассмотрим ключевые категории и конкретные модели.

1. Тестомесильные машины — Dough mixers

Серия EASY E (ИЗИ И) — спиральные тестомесы с откатной дежой

Спиральные тестомесы серии EASY с откатной дежой предназначены для замешивания различных видов теста на хлебозаводах, в пекарнях и кондитерских цехах. Модельный ряд включает машины с загрузкой от 120 до 300 кг муки.

Модельный ряд серии EASY E:

• Модель EASY E 120 (ИЗИ И 120)

  • Вместимость дежи: 120 кг

  • Объем дежи: 203 л

  • Мощность: 7,6 кВт

  • Вес: 900 кг

  • Скорость спирали (1/2): 101 / 202 об/мин

  • Скорость дежи: 12 об/мин

• Модель EASY E 160 (ИЗИ И 160)

  • Вместимость дежи: 160 кг

  • Объем дежи: 261 л

  • Мощность: 7,6 кВт

  • Вес: 980 кг

  • Скорость спирали (1/2): 101 / 202 об/мин

  • Скорость дежи: 12 об/мин

• Модель EASY E 200 (ИЗИ И 200)

  • Вместимость дежи: 200 кг

  • Объем дежи: 331 л

  • Мощность: 7,6 кВт

  • Вес: 1080 кг

  • Скорость спирали (1/2): 89 / 178 об/мин

  • Скорость дежи: 11 об/мин

• Модель EASY E 250 (ИЗИ И 250)

  • Вместимость дежи: 250 кг

  • Объем дежи: 394 л

  • Мощность: 7,6 кВт

  • Вес: 1150 кг

  • Скорость спирали (1/2): 89 / 178 об/мин

  • Скорость дежи: 11 об/мин

• Модель EASY E 300 (ИЗИ И 300)

  • Вместимость дежи: 300 кг

  • Объем дежи: 449 л

  • Мощность: 10,6 кВт

  • Вес: 1250 кг

  • Скорость спирали (1/2): 89 / 178 об/мин

  • Скорость дежи: 10 об/мин

Общие характеристики для всех моделей EASY E:

• Напряжение: 230/400 В, 50 Гц, 3 фазы

• Дежа и спираль из нержавеющей стали AISI 304

• Три независимых двигателя для спирали, дежи и подъема головки

• Многофункциональная панель управления с памятью на 50 программ (до 15 фаз каждая)

• Контроль температуры теста с отображением на дисплее

• Класс защиты электроники IP 55 (против брызг, пыли и муки)

• Автоматический и ручной режимы работы

• Опция: четвертый двигатель для гидравлического подъема дежи

Серия EASY (ИЗИ) — спиральные тестомесы с фиксированной дежой

Для небольших производств и пекарен PIETROBERTO предлагает модели с фиксированной дежой загрузкой от 50 до 250 кг.

Модельный ряд серии EASY:

• Модель EASY 50 (ИЗИ 50)

  • Загрузка теста: 50 кг

  • Объем дежи: 80 л

  • Мощность: 2,6 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1180x630x1320 мм

  • Вес: 293 кг

• Модель EASY 80 (ИЗИ 80)

  • Загрузка теста: 80 кг

  • Объем дежи: 148 л

  • Мощность: 4,6 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1180x740x1460 мм

  • Вес: 398 кг

• Модель EASY 120 (ИЗИ 120)

  • Загрузка теста: 120 кг

  • Объем дежи: 203 л

  • Мощность: 6,7 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1360x850x1510 мм

  • Вес: 568 кг

• Модель EASY 160 (ИЗИ 160)

  • Загрузка теста: 160 кг

  • Объем дежи: 261 л

  • Мощность: 8,2 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1410x950x1510 мм

  • Вес: 593 кг

• Модель EASY 200 (ИЗИ 200)

  • Загрузка теста: 200 кг

  • Объем дежи: 331 л

  • Мощность: 8,5 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1605x1030x1560 мм

  • Вес: 710 кг

• Модель EASY 250 (ИЗИ 250)

  • Загрузка теста: 250 кг

  • Объем дежи: 393 л

  • Мощность: 8,5 кВт

  • Габариты (ДхШхВ): 1605x1030x1560 мм

  • Вес: 767 кг

Серия FENICE (Фениче) — двухрычажные тестомесы со съемной чашей

Новая линейка двухрычажных тестомесов "FENICE" со съемной чашей. Особенно подходит для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, для замешивания мягкого теста, французского хлеба, панеттоне, тортов, хлебных палочек, бутербродов и т.д.

Модельный ряд: FENICE 160, 200, 300, 400 (Фениче 160, 200, 300, 400)

Характеристики:

• Месильные инструменты и чаша разработаны для идеального смешивания

• Регулируемая скорость месильного инструмента: 25-70 движений в минуту

• Регулируемая скорость чаши

• Подъемная головка для быстрого освобождения тележки чаши

• Моторизованное соединение и разблокировка тележки чаши

• Месильные инструменты из цельной высокопрочной нержавеющей стали

• Зона брызг полностью из нержавеющей стали

• Отсутствие ремней и шкивов, гидравлических контуров

• Корпус из стали большой толщины

2. Тестоделители и тестоокруглители — Dough dividers and rounders

Модель: BMAC + Forming Station (БиМак + форминг-станция)

Двухрядный тестоделитель-округлитель с форминг-станцией для производства мини-батонов, хот-догов и булочек для бургеров.

Технические характеристики:

• Диапазон веса (два ряда): 20-250 г

• Диапазон веса (один ряд): 220-500 г (только деление)

• Производительность (два ряда): до 3000 шт/час

• Производительность (один ряд): до 1000 шт/час (при весе 500 г)

Серия ART (Арт) — барабанные тестоокруглители

Компактные машины для округления тестовых заготовок, пригодные для использования в средних пекарнях или небольших производственных предприятиях.

Модельный ряд:

• Модель ART 2 (Арт 2)

  • Производительность: до 3000 шт/час

  • Диапазон веса: 50-230 г

• Модель ART 4 (Арт 4)

  • Производительность: до 6000 шт/час

  • Диапазон веса: 50-100 г

Доступные барабаны (вес заготовок):

• 50 г, 60 г, 70 г, 80 г, 90 г, 100 г, 110 г, 125 г, 140 г, 190 г, 230 г

Характеристики серии ART:

• Внутреннее покрытие барабана соответствует нормам ЕЭС и FDA

• Быстросъемная синтетическая отводящая лента

• Устройство распыления муки из нержавеющей стали с регулировкой

• Таймер для установки продолжительности рабочего цикла

• Регулируемая скорость барабана (для мягкого и твердого теста)

• Легкозаменяемый барабан

• Возможность работы в 1, 2 или 3 ряда

• Установка на колесах

Модель: AN (Ан) — ленточный тестоокруглитель

Предназначен для округления заготовок теста весом от 100 до 3000 грамм.

Технические характеристики:

• Высота подачи заготовок: 760-890 мм

• Скорость округляющих лент: 10-82 м/мин

• Установленная мощность: 0,45 кВт

• Напряжение: 220-400 В, 50-60 Гц

• Занимаемая площадь: 1,26 м²

• Габариты (ДхШхВ): 1800 x 700 x 1440 мм

• Масса: 145 кг

• Устройство распыления муки из нержавеющей стали

• Класс защиты электросистемы IP 55, двигателя IP 44

• Возможность подключения к делителю и тестозакаточной машине

• Опция: система подачи воздуха комнатной температуры или подогретого

• Опция: тефлоновое покрытие конусных направляющих

3. Формующие машины — Moulding machines

Модель: Emme2C (Эмме2С) — машина формования рогаликов и батонов

Двухцилиндровая машина предназначена для формования тестовых заготовок рогаликов, батонов, багетов.

Технические характеристики базовой модели:

• Масса заготовок: 0,03-1 кг

• Длина заготовок: до 550 мм

• Установленная мощность: 0,75 кВт

• Напряжение: 220-400 В, 50-60 Гц

• Габариты (ДхШхВ): 1340 x 870 x 1200 мм

• Масса: 215 кг

Модификации:

• Модель Emme2Cff (Эмме2Сфф)

  • Длина: 2395 мм

  • Масса: 245 кг

  • Мощность: 0,85 кВт

• Модель Emme2Cfm (Эмме2Сфм)

  • Длина: 1985 мм

  • Масса: 245 кг

  • Площадь: 1,73 м²

Общие характеристики:

• Две пары раскатывающих вальцев для бережной раскатки теста

• Выходной конвейер с регулируемой моторизированной прижимной плитой шириной 550 мм

• Возможность формования заготовок под батон и багет

Где используется оборудование PIETROBERTO (Пьетроберто)

Благодаря своей надежности и ориентации на классические технологии, оборудование PIETROBERTO (Пьетроберто) широко применяется:

• На хлебозаводах и крупных производствах (Industrial bakeries) — для промышленного выпуска хлеба, батонов, багетов (тестомесы EASY E, линия BMAC)

• В пекарнях и мини-пекарнях (Bakeries and mini-bakeries) — для выпечки высококачественной продукции с использованием опарной технологии (тестомесы EASY, округлители ART)

• В кондитерских цехах (Confectionery shops) — для производства сдобы и кондитерских изделий (тестомесы FENICE для мягкого теста)

• На предприятиях средней мощности (Medium-scale enterprises) — где требуются компактные решения (округлители ART 2, AN)

• На отечественных хлебозаводах (Local bakeries) — где оборудование PIETROBERTO успешно работает и ценится за надежность

PIETROBERTO (Пьетроберто) предлагает полный спектр хлебопекарного оборудования — от компактных тестомесов для небольших пекарен до мощных промышленных линий. Продукция отличается итальянским качеством, продуманной конструкцией и более чем вековым опытом производства, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого формата бизнеса.