Primax

Primax (Примакс) — итальянские пароконвектоматы для профессиональной кухни

Итальянская компания Primax (Примакс), основанная в 2009 году, специализируется на производстве теплового оборудования. Пароконвектоматы Primax (Примакс) подходят как для приготовления гастрономии, так и для выпечки хлебопекарных и кондитерских изделий, предлагая универсальное решение для предприятий общественного питания.

История компании

Компания Primax (Примакс) была основана в Италии в 2009 году. С самого начала своей деятельности она сосредоточилась на производстве высококачественного теплового оборудования, быстро завоевав признание на рынке профессиональной кухонной техники. Основная специализация бренда — пароконвектоматы, которые сочетают в себе итальянский дизайн, надежность и функциональность. За годы работы Primax (Примакс) зарекомендовала себя как производитель, предлагающий оптимальное соотношение цены и качества для ресторанов, пекарен и кондитерских.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Primax (Примакс) ценится за:

• Универсальность — возможность использовать для приготовления как основных блюд, так и для выпечки

• Итальянское качество и надежность, подтвержденные с 2009 года

• Специализацию на тепловом оборудовании, что позволяет глубоко прорабатывать каждую модель

• Широкий модельный ряд — от компактных 4-уровневых до мощных 10-уровневых печей

• Современные технологии: программирование до 99 рецептов, инжекторный пар, контроль влажности

Ассортимент оборудования Primax (Примакс): модели и характеристики

Компания предлагает линейку пароконвектоматов, адаптированных для различных задач. Рассмотрим ключевые модели на основе данных из каталогов.

1. Серия EQ (И-Кью) — газовые пароконвектоматы с цифровым управлением

Модель: Primax EQ-SPG907-HS DIGITAL (Примакс И-Кью-Эс-Пи-Джи-907-Эйч-Эс ДИДЖИТАЛ)

Профессиональный газовый пароконвектомат с цифровой панелью управления для предприятий общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, сковороду, котел и фритюрницу.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 7 (GN 1/1 или 600x400 мм)

• Температурный режим (Temperature range): от 50 до 270 °С

• Расстояние между уровнями (Distance between levels): 75 мм

• Тип парообразования (Steam generation): инжектор — Injector

• Панель управления (Control panel): электронная, цифровая — Digital

• Программирование (Programming): до 99 собственных программ (до 3 этапов каждая)

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 920 x 908

• Мощность электрическая, кВт (Electric power): 0,3

• Расход природного газа (Natural gas consumption): 1,429 м³/ч

• Страна производства (Country of origin): Италия

• Особенности (Features): цифровой таймер, регулировка подачи пара, механический замок двери

2. Серия PDE (Пи-Ди-И) — электрические пароконвектоматы с расширенным функционалом

Модель: Primax PDE-106-HD (Примакс Пи-Ди-И-106-Эйч-Ди)

Электрический пароконвектомат на 6 уровней с комбинированным управлением (ручное + программируемое) для средних предприятий общепита.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 6 (GN 1/1 530x325 мм)

• Температурный режим (Temperature range): от 30 до 270 °С

• Тип парообразования (Steam generation): инжектор — Injector

• Панель управления (Control panel): электронная — Electronic

• Программирование (Programming): 99 программ по 4 фазы приготовления

• Режимы работы (Operating modes): пар 100°С, горячий воздух, комбинированный (пар+горячий воздух)

• Контроль влажности (Humidity control): есть

• Температурный зонд (керн-термометр) (Core temperature probe): есть

• Скорости вентилятора (Fan speeds): 2 скорости + автореверс — 2 speeds + auto-reverse

• Функции (Functions): быстрое охлаждение камеры, Δt°

• Габариты (ДхШхВ), мм (Dimensions LxWxH): 750 x 755 x 690

• Мощность, кВт (Power): 9

• Напряжение, В (Voltage): 380

• Вес, кг (Weight): 88

• В комплекте (Included): 2 решетки GN 1/1

Модель: Primax PDE-110-HD (Примакс Пи-Ди-И-110-Эйч-Ди)

Мощный электрический пароконвектомат на 10 уровней для крупных ресторанов, столовых и кейтеринговых предприятий.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 10 (GN 1/1 530x325 мм)

• Температурный режим (Temperature range): от 30 до 270 °С

• Расстояние между уровнями (Distance between levels): 70 мм

• Тип парообразования (Steam generation): инжекторный — Injector

• Панель управления (Control panel): электронная — Electronic

• Программирование (Programming): 99 программ

• Температурный щуп (Temperature probe): есть

• Габариты (ДхШхВ), мм (Dimensions LxWxH): 750 x 755 x 970

• Мощность электрическая, кВт (Electric power): 18

• Напряжение, В (Voltage): 380

• Вес, кг (Weight): 120

3. Серия EUE (И-Ю-И) — экономичные пароконвектоматы с механическим управлением

Модель: Primax EUE 907 HS (Примакс И-Ю-И 907 Эйч-Эс)

Пароконвектомат на 7 уровней с механической панелью управления для небольших и средних предприятий.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 7 (GN 1/1 530x325 мм или 600x400 мм)

• Температурный режим (Temperature range): от 60 до 270 °С

• Расстояние между уровнями (Distance between levels): 75 мм

• Тип парообразования (Steam generation): инжектор — Injector

• Панель управления (Control panel): механическая — Mechanical

• Контроль влажности (Humidity control): есть

• Таймер (Timer): для контроля времени приготовления

• Конструкция камеры (Chamber construction): закругленные углы для легкой очистки

• Размер рабочей камеры (Chamber size): 660х420х825 мм

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 920 x 760 x 850

• Мощность, кВт (Power): 9

• Напряжение, В (Voltage): 380

• Вес, кг (Weight): 100

Модель: Primax EUE 910 HS (Примакс И-Ю-И 910 Эйч-Эс)

Старшая модель серии на 10 уровней с механическим управлением.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 10 (GN 1/1 530x325 мм или 600x400 мм)

• Температурный режим (Temperature range): от 60 до 270 °С

• Расстояние между уровнями (Distance between levels): 75 мм

• Тип парообразования (Steam generation): инжектор — Injector

• Панель управления (Control panel): механическая — Mechanical

• Контроль влажности (Humidity control): есть

• Размер рабочей камеры (Chamber size): 660х420х825 мм

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 920 x 760 x 1075

• Мощность, кВт (Power): 13,5

• Напряжение, В (Voltage): 380

• Вес, кг (Weight): 122

• Страна производства (Country of origin): Италия

4. Серия FUE (Эф-Ю-И) — кондитерские конвекционные печи

Модель: Primax FUE-904-HR (Примакс Эф-Ю-И-904-Эйч-Ар)

Специализированная конвекционная печь с пароувлажнением для кондитерских цехов и пекарен.

Технические характеристики:

• Тип (Type): кондитерская конвекционная печь с пароувлажнением (серия Fast line) — Confectionery convection oven

• Вместимость (Capacity): 4 противня 600x400 мм — 4 trays

• Температурный режим (Temperature range): от 50 до 280 °С

• Тип парообразования (Steam generation): инжектор (кнопка подачи воды) — Injector

• Панель управления (Control panel): механическая (две поворотные ручки "температура" и "время") — Mechanical

• Вентиляторы (Fans): реверсные для равномерного распределения горячего воздуха

• Корпус (Housing): нержавеющая сталь, цвет желтый — Stainless steel, yellow

• Подсветка (Lighting): есть

• Габариты (ДхШхВ), мм (Dimensions LxWxH): 780 x 680 x 510

• Мощность, кВт (Power): 3,55

• Напряжение, В (Voltage): 220

• Вес, кг (Weight): 38

• Особенности (Features): подключение к водопроводу

5. Компактные модели

Модель: Primax FB-SDE304-LR (Примакс Эф-Би-Эс-Ди-И-304-Эль-Ар)

Компактный пароконвектомат на 4 уровня для небольших заведений и ограниченных пространств.

Технические характеристики:

• Количество уровней (Number of levels): 4 (GN 2/3 440x350 мм)

• Расстояние между уровнями (Distance between levels): 70 мм

• Температурный режим (Temperature range): от 30 до 270 °С

• Таймер (Timer): до 120 минут

• Режимы (Modes): комбинированный, подача пара при 100°С

• Вентилятор (Fan): реверсный — Reversible

• Программирование (Programming): 99 программ (до 3 этапов)

• Особенности (Features): подсветка, двойное остекление

• Габариты (ДхШхВ), мм (Dimensions LxWxH): 585 x 705 x 600

• Мощность, кВт (Power): 3,3

• В комплекте (Included): 1 решетка GN 2/3

Где используется оборудование Primax (Примакс)

Благодаря своей универсальности и широкому модельному ряду, оборудование Primax (Примакс) применяется:

• В ресторанах и кафе (Restaurants and cafes) — электрические модели PDE-106-HD (Пи-Ди-И-106-Эйч-Ди) и PDE-110-HD (Пи-Ди-И-110-Эйч-Ди) для приготовления широкого спектра блюд

• В пекарнях и кондитерских (Bakeries and confectioneries) — специализированная печь FUE-904-HR (Эф-Ю-И-904-Эйч-Ар) для выпечки хлеба, булок, пирожных

• В заведениях с газовым подключением (Gas-powered establishments) — модель EQ-SPG907-HS DIGITAL (И-Кью-Эс-Пи-Джи-907-Эйч-Эс ДИДЖИТАЛ)

• В небольших кафе и барах (Small cafes and bars) — компактная модель FB-SDE304-LR (Эф-Би-Эс-Ди-И-304-Эль-Ар) на 4 уровня

• В столовых и на предприятиях кейтеринга (Canteens and catering) — мощные 10-уровневые модели PDE-110-HD (Пи-Ди-И-110-Эйч-Ди) и EUE 910 HS (И-Ю-И 910 Эйч-Эс)

• В гостиницах и отелях (Hotels) — для оснащения профессиональных кухонь

• В пиццериях (Pizzerias) — для выпечки пиццы и других блюд

Primax (Примакс) предлагает широкий спектр пароконвектоматов — от компактных 4-уровневых моделей до мощных 10-уровневых печей с программированием до 99 рецептов. Продукция отличается итальянским качеством, продуманной конструкцией и универсальностью применения, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого формата бизнеса.