Prismafood

Prismafood (Призмафуд) — итальянское оборудование для пиццерий

Бренду Prismafood (Призмафуд) около 10 лет, но за этот относительно короткий срок итальянский производитель оборудования для пиццерий сумел зарекомендовать себя далеко за пределами Италии. Все изделия Prismafood производятся на одном заводе в городе Вальвазоне (Италия), что гарантирует высокое качество и контроль на всех этапах. Ассортимент оборудования Prismafood (Призмафуд) может фактически целиком закрыть потребности пиццерии в оборудовании.

История компании

Несмотря на относительно молодой возраст (бренду около 10 лет), Prismafood (Призмафуд) быстро занял прочные позиции на рынке профессионального оборудования для пиццерий. Сосредоточив все производство на одном заводе в итальянском городе Вальвазоне, компания обеспечивает строгий контроль качества и сохраняет аутентичность итальянских технологий. За это короткое время продукция Prismafood завоевала признание далеко за пределами Италии, став надежным партнером для пиццерий по всему миру.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Prismafood (Призмафуд) ценится за:

• Узкую специализацию — полный цикл оборудования именно для пиццерий

• Итальянское качество и производство на одном заводе в Вальвазоне

• Комплексный подход — ассортимент может практически полностью закрыть потребности пиццерии в оборудовании

• Надежность и долговечность, подтвержденные за 10 лет международного присутствия

• Широкий выбор электрических и газовых моделей под разные задачи

Ассортимент оборудования Prismafood (Призмафуд): модели и характеристики

Компания предлагает полный спектр оборудования для пиццерий. Рассмотрим ключевые категории и конкретные модели.

1. Печи для пиццы — Pizza ovens

Модель: Prismafood MAIOR LE UP 6L (Призмафуд МАЙОР ЛЕ УП 6Л)

Профессиональная однокамерная электрическая печь с дверцей, открывающейся вверх. Предназначена для выпечки 6 пицц диаметром 35 см.

Технические характеристики:

• Тип (Type): электрическая, однокамерная — Electric, single-chamber

• Вместимость (Capacity): 6 пицц ⌀ 35 см

• Температурный режим (Temperature range): от 50 до 450 °C

• Мощность (Power): 9 кВт

• Напряжение (Voltage): 230-400 В

• Поверхность выпечки (Baking surface): огнеупорный камень

• Внутренние размеры (Internal dimensions): 108 x 72 x 16 см

• Габариты (ШхГхВ), см (External dimensions LxDxH): 146 x 100 x 40

• Вес нетто, кг (Net weight): 143

• Страна производства (Country of origin): Италия — Italy

• Особенности (Features): раздельная настройка верхней и нижней температур, светодиодное освещение, бронированные нагревательные элементы

Модель: Prismafood BASIC 44 MEDIUM (Призмафуд БЭЙСИК 44 МЕДИУМ)

Двухкамерная электрическая печь с уменьшенными внешними размерами для приготовления 4+4 пицц диаметром 32 см.

Технические характеристики:

• Тип (Type): электрическая, двухкамерная — Electric, double-chamber

• Вместимость (Capacity): 4+4 пиццы ⌀ 32 см

• Температурный режим (Temperature range): до 450 °C

• Мощность (Power): 9,4 кВт

• Напряжение (Voltage): 400 В

• Поверхность выпечки (Baking surface): огнеупорный камень

• Внутренние размеры (Internal dimensions): 66 x 66 x 14 см

• Габариты (ШхГхВ), см (External dimensions LxDxH): 90 x 87 x 74,5

• Вес нетто, кг (Net weight): 117

• Особенности (Features): раздельная настройка температуры по камерам, внутреннее освещение, изоляция из минеральной ваты

Модель: Prismafood TUNNEL C/65 Restyling (Призмафуд ТАННЕЛЬ С/65 Рестайлинг)

Туннельная конвейерная печь для интенсивной эксплуатации с высокой производительностью.

Технические характеристики:

• Тип (Type): туннельная конвейерная — Tunnel conveyor

• Производительность (Capacity): 137 пицц/час (⌀ 25 см), 103 пиццы/час (⌀ 32 см)

• Температурный режим (Temperature range): 0-350 °C

• Управление (Control): 7" сенсорный экран, 6 рабочих программ

• Внутренние размеры (Internal dimensions): 650 x 1000 x 100 мм

• Габариты с подставкой (Dimensions with stand): 2190 x 1390 x 1110 мм

• Особенности (Features): регулировка верхних и нижних ТЭНов, регулировка скорости конвейера, возможность установки до 3 печей друг на друга

Модель: Prismafood SMALL BASIC 2/40 GLASS & LIGHT (Призмафуд СМОЛЛ БЭЙСИК 2/40 ГЛАСС ЭНД ЛАЙТ)

Компактная двухкамерная печь для баров и небольших заведений, рассчитанная на 1+1 пиццу диаметром 32 см.

Технические характеристики:

• Тип (Type): двухкамерная — Double-chamber

• Вместимость (Capacity): 1+1 пицца ⌀ 32 см

• Температурный режим (Temperature range): 50-320 °C

• Внутренние размеры (Internal dimensions): 410 x 360 x 90 мм

• Особенности (Features): стеклянная дверца, внутренняя подсветка, огнеупорный камень, компактный дизайн

Модель: Prismafood MAIOR 4 (Призмафуд МАЙОР 4)

Однокамерная печь для приготовления 4 пицц диаметром 35 см с максимальным контролем температуры.

Технические характеристики:

• Тип (Type): однокамерная — Single-chamber

• Вместимость (Capacity): 4 пиццы ⌀ 35 см

• Температурный режим (Temperature range): 50-450 °C

• Внутренние размеры (Internal dimensions): 720 x 720 x 140 мм

• Особенности (Features): нагревательные элементы внутри огнеупорного камня, раздельная настройка температур, светодиодное освещение

2. Спиральные тестомесы — Spiral dough mixers

Модель: Prismafood ITR 20 2V EVO (Призмафуд Ай-Ти-Ар 20 2В ЭВО)

Профессиональный спиральный тестомес с откидной головкой и съемной дежой для пиццерий и пекарен.

Технические характеристики:

• Тип (Type): спиральный со съемной дежой — Spiral with removable bowl

• Загрузка теста (Dough capacity): 17 кг

• Объем дежи, л (Bowl volume): 22

• Производительность (Output): до 56 кг/ч

• Количество скоростей (Number of speeds): 2

• Мощность (Power): 1,1 кВт

• Напряжение (Voltage): 380 В

• Диаметр дежи, мм (Bowl diameter): 360

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 390 x 670 x 735

• Вес нетто, кг (Net weight): 81

• Особенности (Features): двухскоростной двигатель, редуктор в масляной ванне, таймер, колеса для перемещения

Модель: Prismafood IBT 50-2S (Призмафуд Ай-Би-Ти 50-2С)

Мощный спиральный тестомес с фиксированной дежой для интенсивной эксплуатации.

Технические характеристики:

• Тип (Type): спиральный с фиксированной дежой — Spiral with fixed bowl

• Загрузка теста (Dough capacity): 42 кг

• Объем дежи, л (Bowl volume): 48

• Производительность (Output): 128 кг/ч

• Количество скоростей (Number of speeds): 2

• Мощность (Power): 1,5 кВт

• Напряжение (Voltage): 380 В

• Габариты (ШхГхВ), см (Dimensions LxDxH): 48 x 80,5 x 78,2

• Вес, кг (Weight): 97,4

• Особенности (Features): предохранительный микровыключатель на крышке, центральный отсекатель для дрожжевого теста, таймер

Модель: Prismafood IBM 5 (Призмафуд Ай-Би-Эм 5)

Компактный настольный спиральный тестомес для небольших заведений.

Технические характеристики:

• Тип (Type): спиральный, настольный — Spiral, tabletop

• Загрузка теста (Dough capacity): 5 кг

• Объем дежи, л (Bowl volume): 7

• Производительность (Output): 29 кг/ч

• Количество скоростей (Number of speeds): 1

• Мощность (Power): 0,37 кВт

• Напряжение (Voltage): 220 В

• Скорость вращения (Speed): 90 об/мин

• Диаметр чаши, мм (Bowl diameter): 240

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 500 x 240 x 500

• Вес, кг (Weight): 30

• Особенности (Features): таймер, предохранительный микровыключатель на крышке, корпус из окрашенной стали

Модель: Prismafood ITR 50 2V EVO (Призмафуд Ай-Ти-Ар 50 2В ЭВО)

Профессиональный тестомес с подъемной траверсой и съемной дежой для крупных производств.

Технические характеристики:

• Тип (Type): спиральный со съемной дежой — Spiral with removable bowl

• Загрузка теста (Dough capacity): 42 кг

• Объем дежи, л (Bowl volume): 48

• Производительность (Output): 128 кг/ч

• Количество скоростей (Number of speeds): 2

• Мощность (Power): 1,5 / 2,2 кВт

• Напряжение (Voltage): 380 В

• Диаметр дежи, мм (Bowl diameter): 450

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 480 x 805 x 825

• Вес, кг (Weight): 107,4

• Особенности (Features): редукторный двигатель с масляной ванной (низкий шум), таймер 1-30 мин, дежа и спираль из нержавеющей стали

Модель: Prismafood IBT 15 2V (Призмафуд Ай-Би-Ти 15 2В)

Спиральный тестомес с фиксированной дежой на колесах.

Технические характеристики:

• Тип (Type): спиральный с фиксированной дежой — Spiral with fixed bowl

• Загрузка теста (Dough capacity): 12 кг

• Объем дежи, л (Bowl volume): 16

• Производительность (Output): 48 кг/ч

• Количество скоростей (Number of speeds): 2

• Скорость дежи (Bowl speed): 10,5/21 об/мин

• Скорость насадки (Tool speed): 91/183 об/мин

• Диаметр дежи, мм (Bowl diameter): 320

• Особенности (Features): редуктор в масляной ванне (низкий шум), цепной привод, механический таймер, колеса для перемещения

3. Другое оборудование — Other equipment

Помимо печей и тестомесов, Prismafood (Призмафуд) предлагает полный спектр оборудования для пиццерий:

• Куттеры (Cutters) — для измельчения продуктов и приготовления начинок

• Овощерезки (Vegetable slicers) — для быстрой и качественной нарезки овощей

• Тестораскатки (Dough sheeters) — для раскатки теста для пиццы и других изделий

Где используется оборудование Prismafood (Призмафуд)

Благодаря своей специализации, оборудование Prismafood (Призмафуд) широко применяется:

• В пиццериях любого формата — от небольших заведений до крупных сетей (печи MAIOR (МАЙОР), BASIC (БЭЙСИК), TUNNEL (ТАННЕЛЬ))

• В ресторанах и кафе — где в меню есть пицца (компактные модели SMALL BASIC (СМОЛЛ БЭЙСИК))

• В фастфуде — для быстрого приготовления пиццы и закусок

• В гостиницах и отелях — для обслуживания гостей

• На предприятиях общественного питания, где требуется качественное тесто и начинки (тестомесы ITR (Ай-Ти-Ар), IBT (Ай-Би-Ти), IBM (Ай-Би-Эм))

Prismafood (Призмафуд) предлагает полный спектр оборудования для пиццерий — от компактных настольных тестомесов до мощных туннельных печей для крупных сетей. Продукция отличается итальянским качеством, надежностью и продуманной конструкцией, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого формата бизнеса.