Сarboma

Carboma (Карбома) — премиальное холодильное оборудование для ресторанов и магазинов

История

Carboma — бренд российского производителя холодильного оборудования «Полюс». Имея опыт работы по производству и постоянному изучению современных тенденций более 10 лет, компания создает оборудование, отвечающее жестким требованиям потребителей российского рынка. Бренд Carboma представляет собой премиальную линейку, ориентированную на бизнес-класс, в которой воплощены лучшие инженерные решения, современный дизайн и низкий уровень энергопотребления. Модельный ряд постоянно пополняется актуальными решениями, выделяющимися среди аналогов.

Ключевые характеристики и преимущества

• Премиальное качество — оборудование, отвечающее самым высоким требованиям рынка бизнес-класса.

• Современный дизайн — стильные решения в серых, металлических тонах с LED-подсветкой и большой экспозиционной поверхностью.

• Надежные комплектующие — мощные холодильные агрегаты Aspera (Италия) с низким уровнем вибрации и шума, компрессоры Danfoss и Electrolux.

• Энергоэффективность — низкое потребление электроэнергии при высокой производительности.

• Разнообразие систем охлаждения — выбор между динамическим и статическим охлаждением в зависимости от модели.

• Широкий температурный диапазон — модели для различных задач: от -18 до +12°C.

• 10+ лет опыта — производитель «Полюс» накопил значительный опыт в создании холодильной техники.

Ассортимент оборудования

В рамках бренда Carboma представлены различные виды холодильного оборудования для торговли и общественного питания.

• Холодильные витрины (гастрономические)
  Премиальные витрины для демонстрации и хранения продуктов. Отличаются современным дизайном и продуманной эргономикой.

  Модель Carboma GC110 SV 1,25-1 (BAVARIA 4)

  • Назначение: универсальная гастрономическая витрина для демонстрации и продажи продуктов питания.

  • Температурный режим: от -5 до +5 °C.

  • Тип охлаждения: статический.

  • Хладагент: R290, R404a.

  • Расход электроэнергии: не более 7 кВт/сутки.

  • Напряжение: 220 В, 50 Гц.

  • Габариты: 1320х1040х1210(1260) мм.

  • Вес: 142 кг.

  • Глубина выкладки: 720 мм.

  • Площадь загрузки: 0,90 м².

  • Особенности: микропроцессорный блок управления с индикацией температуры, фиксируемое фронтальное стекло, LED освещение основной зоны, энергосберегающие шторки, экспозиционная поверхность и столешница из шлифованной нержавеющей стали, дополнительный накопитель.

  • Опции: боковина со стеклопакетом, стыковочный комплект, LED освещение, колесная опора, защитный бампер, любое цветовое решение по RAL.

  • Климатический класс: 3.

  • Производство: Россия.

  Модель Carboma GC110 VM-5-1 (ВХСу-1 GC110 внешний 90) — угловая витрина

  • Назначение: угловая холодильная витрина для охлаждения, хранения и продажи салатов, молочных и гастрономических изделий.

  • Температурный режим: от 0 до 7 °C.

  • Тип охлаждения: динамическое.

  • Холодильный агрегат: выносной.

  • Хладагент: R134a, R404a.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 1735х1155х(1200-1235) мм.

  • Вес: 190 кг.

  • Глубина зоны выкладки: 870 мм.

  • Экспозиционная площадь: 0,85 м².

  • Особенности: динамическая система охлаждения, микропроцессорный блок управления, оттайка естественными теплопритоками, белое LED-освещение, отбойное стекло, защитный бампер, внешний угол 90°.

  • Производство: Россия.

• Кондитерские витрины

  Модель Carboma KC70 VM 1,3-1 Light (ВХСв-1,3д) Cube

  • Назначение: для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

  • Температурный режим: от +6 до +12 °C.

  • Тип охлаждения: динамическое.

  • Хладагент: R404a / R134a.

  • Холодильный агрегат: встроенный.

  • Потребляемая мощность: 0,308 кВт.

  • Энергопотребление: 7,4 кВт/сутки.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 1370х650х1265(1315) мм.

  • Вес: 150 кг.

  • Площадь выкладки: 1,95 м².

  • Глубина выкладки: 440 мм.

  • Особенности: динамический тип охлаждения, компрессор европейского производства, электронный блок управления Carel, 3 охлаждаемые полки с LED-подсветкой, корпус из стали, боковины из металла толщиной 30 мм, раздвижные задние створки из оргстекла, термоизоляция из пенополиуретана.

  • Серия: Carboma F20-08 Cube.

  • Производство: Россия.

• Суши-кейсы
  Специализированные настольные витрины для японской кухни, позволяющие эффектно представить суши, роллы и сашими.

  Модель Carboma A37 SM 1,5-1 Sushi (ВХСв-1,5)

  • Назначение: для кратковременного хранения суши, сашими, роллов и других японских блюд.

  • Температурный режим: от +2 до +10 °C.

  • Тип охлаждения: статический.

  • Хладагент: R600a.

  • Энергопотребление: 3,7 кВт/сутки.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 1440х370х260(295) мм.

  • Масса: 37 кг.

  • Площадь экспозиции: 1050х305 мм.

  • Особенности: равномерное распределение холода сверху и снизу, компрессор европейского производства, LED подсветка, гнутое переднее стекло, ночные створки, зеленый коврик в комплекте, экспозиционная поверхность из нержавеющей стали.

  • Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/3.

  • Климатический класс: 3.

  • Производство: Россия.

  Модель Carboma A37 SM 1,0-1 Sushi (ВХСв-1,0)

  • Назначение: для кратковременного хранения роллов, суши, сашими.

  • Температурный режим: от +2 до +10 °С.

  • Холодильный агрегат: встроенный, Electrolux.

  • Потребляемая мощность: 0,1375 кВт/ч.

  • Энергопотребление: 3,7 кВт/сутки.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 1090х370х260(295) мм.

  • Вес: 33 кг.

  • Экспозиционная площадь: 805х305 мм.

  • Особенности: статическая система охлаждения, верхний и нижний испаритель, хладагент R134a, климатический класс 3, специальный зеленый коврик в комплекте.

  • Вместимость: 4 гастроемкости GN 1/3.

  • Производство: Россия.

• Холодильные шкафы специального назначения

  Модель Carboma M700GN-1-G-MHC 9005 (со средним уровнем контроля влажности)

  • Назначение: для хранения и демонстрации деликатесов, сыров и мяса, позволяя избежать высыхания и потери веса продуктов.

  • Температурный режим: от +1 до +12 °C.

  • Тип охлаждения: динамический.

  • Хладагент: R134a.

  • Энергопотребление: 8 кВт/сутки.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 825х755х1900(1990) мм.

  • Масса: 130 кг.

  • Экспозиционная площадь: 1,59 м².

  • Особенности: два контроллера, датчик влажности, доводчик двери, встроенный замок, бактерицидная лампа, гастроемкость 2/1 с направляющими для поддержания влажности, полки-решетки, LED подсветка с двух сторон, стеклопакет.

  • Опции: комплект для сырного шкафа, комплект для мясного шкафа, комплект для колбасного шкафа, колесная опора.

  • Производство: Россия.

• Морозильные шкафы

  Модель Carboma F560 (морозильный шкаф)

  • Назначение: для демонстрации, заморозки и длительного хранения продуктов, полуфабрикатов и мороженого.

  • Температурный режим: до -18 °C.

  • Тип охлаждения: динамическое.

  • Хладагент: R134a.

  • Энергопотребление: 10 кВт/сутки.

  • Мощность: 0,35 кВт.

  • Напряжение: 220 В.

  • Габариты: 825х655х1900 мм.

  • Вес: 110 кг.

  • Общий объем: 540 л.

  • Количество полок: 4 регулируемые по высоте.

  • Тип дверей: стеклянные, распашная дверца.

  • Материал корпуса: нержавеющая сталь.

  • Особенности: автоматическая оттайка, встроенный холодильный агрегат.

  • Производство: Россия.

  Модель Carboma F1400 (морозильный шкаф)

  • Назначение: для хранения ранее замороженных продуктов на предприятиях торговли и питания.

  • Температурный режим: до -18 °C.

  • Полезный объем: 1400 л.

  • Габариты: 1650х755х1990 мм.

  • Тип охлаждения: вентилируемое.

  • Холодильный агрегат: встроенный, компрессор Danfoss.

  • Тип дверей: 2 глухие двери с ручкой по всей высоте и встроенным замком.

  • Полки: 8 шт, нагрузка до 20 кг.

  • Особенности: электронное управление с визуализацией температуры, люминесцентная подсветка, регулируемые ножки, геометрия по системе WIDE для встраивания в линию.

  • Производство: Россия.

Где используется оборудование

Продукция Carboma применяется в различных заведениях и торговых точках:

• супермаркеты и гипермаркеты,

• специализированные магазины деликатесов,

• рестораны и кафе,

• заведения японской кухни,

• кондитерские и пекарни,

• производства ветчины, колбас, выдержки мяса и сыра,

• отели и гостиничные комплексы,

• предприятия общественного питания.