Sveba Dahlen

Sveba Dahlen (Свеба Дален) — шведские хлебопекарные печи

Хлебопекарные печи возглавляют список наиболее востребованного оборудования на российских предприятиях при решении приоритетных задач технического перевооружения производства. Печи Sveba Dahlen (Свеба Дален) прекрасно себя зарекомендовали на самых разных хлебопекарных и кондитерских предприятиях по всему миру. Благодаря реализованным в них новейшим энергосберегающим технологиям, современной и продуманной системе управления и, конечно же, высокому качеству исполнения.

История компании

Компания Sveba Dahlen (Свеба Дален) была основана в Швеции в 1948 году. За более чем 75 лет истории она превратилась в одного из мировых лидеров в производстве хлебопекарного оборудования. Головной офис и основное производство по-прежнему находятся в городе Фриштад, Швеция. Сегодня Sveba Dahlen (Свеба Дален) входит в состав американской корпорации Middleby (Миддлби), что позволяет использовать передовые технологии и расширять продуктовый портфель. Оборудование бренда представлено в более чем 100 странах мира.

Ключевые характеристики и преимущества

Печи Sveba Dahlen (Свеба Дален) ценится за:

• Энергосберегающие технологии ЭКО+, позволяющие снизить потребление энергии до 30%

• Современную систему управления SD-Touch II (Эс-Ди-Тач II) — сенсорная панель с экраном высокого разрешения, функцией смахивания и простой обработкой рецептов

• IBS-систему (увеличенная поверхность выпекания) — обеспечивает быструю, равномерную и экономичную выпечку

• Высокое качество исполнения — корпуса из нержавеющей стали AISI 304 (АИСИ 304)

• Широкий ассортимент — от компактных мини-печей до промышленных туннельных линий

Ассортимент оборудования Sveba Dahlen (Свеба Дален): модели и характеристики

Компания предлагает широкий спектр хлебопекарных печей и сопутствующего оборудования. Рассмотрим ключевые серии и модели.

1. Ротационные печи серии С — компактные и эффективные

Стеллажные ротационные печи С-серии обеспечивают высокоэффективную, равномерную выпечку благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку и управляемой системе парообразования. Печи доступны в четырёх типоразмерах, могут работать на электричестве, газе или жидком топливе.

Модель: Sveba Dahlen C100 El (Свеба Дален Си-100 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 50 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 30-40

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 1335 x 1333 x 2278

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 935

• Вес, кг (Weight): 830

• Особенности (Features): IBS-система, панель SD-Touch II (Эс-Ди-Тач II), окно с двойным остеклением, автоматическая остановка вращения

Модель: Sveba Dahlen C150 El (Свеба Дален Си-150 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 60 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 40-50

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 1335 x 1333 x 2510

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 935

• Вес, кг (Weight): 950

• Особенности (Features): IBS-система, таймер на неделю, счетчик времени работы, стеклянная задняя стенка (опция), система автоматического отвода воздуха AES

Модель: Sveba Dahlen C200 El (Свеба Дален Си-200 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 70 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 40-50

• Макс. размер противня, мм (Max tray size): 600x800

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 1050

• Вес, кг (Weight): 940

Модель: Sveba Dahlen C250 El (Свеба Дален Си-250 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 80 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 60 (макс.)

• Макс. размер противня, мм (Max tray size): 600x800

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 1050

• Вес, кг (Weight): 1040

Газовые версии серии С (Gas versions of C-series):

• C101 Oil / C102 Gas — производительность 50 кг, тепловая мощность 45 кВт, вес 1060 кг

• C151 Oil / C152 Gas — производительность 60 кг, тепловая мощность 55 кВт, вес 1000 кг

• C201 Oil / C202 Gas — производительность 70 кг, тепловая мощность 55 кВт, вес 1070 кг

• C251 Oil / C252 Gas — производительность 80 кг, тепловая мощность 65 кВт, вес 1130 кг

2. Ротационные печи серии V — для интенсивной эксплуатации

Печи V-серии используются в основном для выпекания хлебов и батонов, оснащены высокоэффективными теплообменниками и запатентованной системой подачи пара.

Модель: Sveba Dahlen V30 El (Свеба Дален Ви-30 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 90 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 46-70

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 1050

• Вес, кг (Weight): 1300 (крюк/подъем тележки), 1350 (вращающаяся платформа)

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 1810 x 1450 x 2425

Модель: Sveba Dahlen V31 Oil / V32 Gas (Свеба Дален Ви-31 Ойл / Ви-32 Гас)

• Тип нагрева (Heating type): масло / газ — Oil / gas

• Производительность (Capacity): до 90 кг теста за выпечку

• Тепловая мощность, кВт (Thermal power): 80

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 2,2

• Вес, кг (Weight): 1400-1450

• Габариты (ШхГхВ), мм (Dimensions LxDxH): 1915 x 1450 x 2425

Модель: Sveba Dahlen V40 El (Свеба Дален Ви-40 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 140 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 64-95

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 1300

• Вес, кг (Weight): 1550-1650

• Особенности (Features): вмещает 1 тележку на крюке ИЛИ 1 тележку на вращающейся платформе

Модель: Sveba Dahlen V42 Gas (Свеба Дален Ви-42 Гас)

• Тип нагрева (Heating type): газовый — Gas

• Производительность (Capacity): до 140 кг теста за выпечку

• Максимальная температура выпекания, °C (Max baking temperature): 300

• Максимальная нагрузка, кг (Max load): до 800 (усиленная платформа)

• Особенности (Features): IBS-система, панель SD-Touch II (Эс-Ди-Тач II), система парообразования Cascad, медленный запуск

Модель: Sveba Dahlen V50 El (Свеба Дален Ви-50 Эль)

• Тип нагрева (Heating type): электрический — Electric

• Производительность (Capacity): до 200 кг теста за выпечку

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): до 120

• Макс. диаметр вращения, мм (Max rotation diameter): 1560

• Вес, кг (Weight): 1750-1900

• Особенности (Features): вмещает 2 тележки, вращающаяся платформа в стандарте

Модель: Sveba Dahlen V51 Oil / V52 Gas (Свеба Дален Ви-51 Ойл / Ви-52 Гас)

• Тип нагрева (Heating type): масло / газ — Oil / gas

• Производительность (Capacity): до 200 кг теста за выпечку

• Тепловая мощность, кВт (Thermal power): 140

• Потребляемая мощность, кВт (Power consumption): 3,0

• Вес, кг (Weight): 1900-2050

3. Ротационные мини-печи серии S — для небольших пекарен

Печи серии S созданы на основе более чем 50-летнего опыта и могут быть оборудованы встроенной расстоечной камерой. Легко проходят через обычный дверной проем.

Модель: Sveba Dahlen S200 Flexismart (Свеба Дален Эс-200 Флексисмарт)

• Тип (Type): компактная ротационная печь — Compact rotary oven

• Назначение (Application): для маленьких пекарен и магазинов

• Особенности (Features): встроенная система парообразования, система попеременного вращения тележек, быстрый нагрев, энергоэффективность

• Опции (Options): возможность установки 4, 5 или 6 направляющих планок, вытяжка

4. Подовые печи — Deck ovens

Коммерческая линия хлебопекарных печей для интенсивной эксплуатации. Корпус из полированной нержавеющей стали, дверцы с закаленным стеклом.

Модели подовых печей:

• 169311 — 2 противня на секцию, габариты 1390x1070x1738 мм, 2 секции, мощность 13,8 кВт, вес 350 кг

• 169312 — 2 противня на секцию, 1390x1070x1878 мм, 2 секции, вес 460 кг

• 169313 — 2 противня на секцию, 1390x1070x2018 мм, 2 секции, вес 570 кг

• 169314 — 3 противня на секцию, 2020x1070x1738 мм, 2 секции, мощность 21,4 кВт, вес 460 кг

• 169315 — 3 противня на секцию, 2020x1070x1878 мм, 3 секции, мощность 32,1 кВт, вес 630 кг

• 169316 — 3 противня на секцию, 2020x1070x2018 мм, 4 секции, мощность 42,8 кВт, вес 770 кг

5. Оборудование для работы с тестом Glimek (Глимек)

Под брендом Glimek (Глимек) (входит в группу Sveba Dahlen (Свеба Дален)) предлагаются тестоделители, конические тестоокруглители, расстоечные шкафы и тестозакаточные машины.

Где используется оборудование Sveba Dahlen (Свеба Дален)

Благодаря своей надежности и эффективности, печи Sveba Dahlen (Свеба Дален) широко применяются:

• На хлебозаводах и крупных производствах (Industrial bakeries) — для промышленного выпуска хлеба и булочных изделий (серии V, туннельные печи)

• В пекарнях и мини-пекарнях (Bakeries and mini-bakeries) — для выпечки свежей продукции (серии С, S)

• В кондитерских цехах (Confectionery shops) — для выпечки сдобы, бисквитов, пирожных

• В ресторанах и отелях (Restaurants and hotels) — для собственных пекарен

• В пиццериях (Pizzerias) — для выпечки пиццы (подовые печи)

Sveba Dahlen (Свеба Дален) предлагает широкий спектр хлебопекарного оборудования — от компактных мини-печей до мощных промышленных линий. Продукция отличается шведским качеством, продуманной конструкцией и многолетним опытом производства, что позволяет подобрать оптимальное решение для любого формата бизнеса.