Tatra

Tatra (Татра) — турецкое оборудование для ресторанов и кафе

История бренда

Tatra – молодой, но быстрорастущий турецкий бренд, призванный доказать, что недорого может быть качественно. При выборе партнеров были отсмотрены десятки заводов и образцов, произведено огромное количество тестирований и доработок. Конструкторы бренда изучили потребности рынка, общаясь с предпринимателями и поварами, чтобы выпустить технику, идеальную по функционалу, не перегруженную лишними деталями и способную работать в условиях стабильно высокой нагрузки. Это позволило с уверенностью заявить: Tatra – это прежде всего надежность по доступной цене.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Tatra ценится за сочетание европейского качества, функциональности и доступной цены. Ключевые преимущества включают:

• Оптимальное соотношение цены и качества. Бренд доказывает, что надежное профессиональное оборудование может быть доступным.

• Тщательный отбор и тестирование. Каждая модель проходит многоступенчатые испытания и доработки перед запуском в производство.

• Надежность. Техника способна работать в условиях стабильно высокой нагрузки на предприятиях общепита.

• Энергоэффективность и компактность. Оборудование экономично расходует электроэнергию и имеет продуманные габариты.

• Современный дизайн. Стильный внешний вид, удобство в работе и обслуживании.

• Широкий ассортимент. В линейке представлены десятки наименований техники для различных задач.

Ассортимент оборудования

Ассортимент Tatra включает широкий спектр профессионального оборудования. Подобрать необходимое решение вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Пароконвектоматы:

  Tatra TPI 07 M.V — профессиональный пароконвектомат на 7 уровней GN 1/1 (противни 600×400 мм) с электромеханической панелью управления. Используется для обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на кухнях кафе и ресторанов.

  Технические характеристики:

  • Количество уровней: 7, расстояние между уровнями 67 мм

  • Температурный режим: от 60 до 260 °С

  • Мощность: 10,8 кВт, напряжение 380 В

  • Способ образования пара: инжекторный

  • Панель управления: электромеханическая

  • 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями вращения, разъем для термощупа

  • Корпус и камера из нержавеющей стали, двойная дверь с закаленными стеклами

  • Ручные режимы: конвекция (50–260°C), конвекция+пар (50–230°C), пар (50–130°C)

  • Функции: предварительный нагрев, режим бесконечного времени приготовления

  • Габариты: 817×780×990 мм, вес 117 кг

  • Страна производства: Россия

  Tatra TPI 12 M.V — мощный пароконвектомат на 12 уровней GN 1/1 (противни 600×400 мм) для крупных предприятий общественного питания.

  Технические характеристики:

  • Количество уровней: 12, расстояние между уровнями 67 мм

  • Максимальная температура: 260°C

  • Мощность: 15,8 кВт, напряжение 380 В

  • Инжекторное парообразование

  • 3 вентилятора с реверсом, 1 скорость вращения

  • Корпус и камера из нержавеющей стали, подсветка галогеновой лампой

  • Двойное жаропрочное стекло с системой легкой очистки

  • Режим бесконечного времени приготовления

  • Габариты: 817×780×1340 мм, вес 131 кг

  • Страна производства: Италия

  Tatra TBI 10 M.V Пекарский — специализированный пароконвектомат для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста.

  Технические характеристики:

  • Количество уровней: 10 (GN 1/1, 600×400 мм), расстояние между уровнями 80 мм

  • Температурный режим: +30…+260 °C

  • Мощность: 15,8 кВт, напряжение 380 В

  • Инжекторное пароувлажнение

  • 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения

  • Закругленные углы камеры для легкой очистки

  • Режимы: конвекция (30–260°C), комбинированный (30–230°C), пар (35–130°C)

  • Габариты: 817×825×1317 мм

  • Страна производства: Италия

• Посудомоечное оборудование:

  Tatra TW.H50+DR+DD — профессиональная купольная посудомоечная машина для ресторанов, кафе и столовых.

  Технические характеристики:

  • Производительность: 60 кассет в час (размер кассеты 500×500 мм)

  • 4 цикла мойки: 60/90/120/180 секунд

  • Максимальная высота загружаемой посуды: 400 мм

  • Объем бака: 45 л, объем бойлера: 7 л

  • Температура мойки: 55°C, ополаскивания: 85°C

  • Мощность: 9,7 кВт, напряжение 380 В

  • Функция Thermostop, мягкое открытие купола

  • В комплекте дозаторы ополаскивающего и моющего средств, 2 корзины

  • Габариты: 690×861×1910 мм, вес 91 кг

  Tatra TW.F50+DR+DD — фронтальная посудомоечная машина с электромеханической панелью управления.

  Технические характеристики:

  • Производительность: 30 кассет/ч (540 тарелок/ч), размер кассеты 500×500 мм

  • Циклы мойки: 60/90/120/180 секунд

  • Объем моечной ванны: 14 л, бойлера: 5,5 л

  • Расход воды за цикл: 2,7 л

  • Температура ополаскивания: 85°C

  • Мощность: 5,1 кВт, напряжение 220 В

  • Высота загрузочного окна: 290 мм

  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

  • В комплекте дозаторы моющего и ополаскивающего средств

  • Габариты: 580×600×830 мм, вес 60 кг

  • Страна производства: Турция

• Холодильное оборудование:

  Tatra TRC700 TN G — среднетемпературный холодильный шкаф со стеклянной дверью.

  Технические характеристики:

  • Охлаждаемый объем: 650 л

  • Температурный режим: +2…+8 °С

  • Мощность: 0,215 кВт

  • Встроенный холодильный агрегат с верхним расположением

  • Динамическая система охлаждения

  • Теплоизоляция толщиной 60 мм

  • В комплекте: 3 гастронормированные полки GN 2/1, подсветка, замок

  Tatra TBT 2221 C — банкетная охлаждающая тележка для хранения, транспортировки и поддержания в холодном состоянии готовых блюд в сервированных тарелках и гастроемкостях.

  Технические характеристики:

  • Объем камеры: 1100 л

  • Количество уровней: 2×11 (для GN 2/1)

  • Температурный режим: 0…+5 °C

  • Мощность: 0,3 кВт, напряжение 220 В

  • Статическое охлаждение, нижнее расположение агрегата

  • Хладагент: R290

  • Корпус из нержавеющей стали с теплоизоляцией из полиуретана

  • Цифровой термостат с индикацией внутренней температуры

  • 2 глухие двери, 4 колеса (2 с стопором)

  • Габариты: 1350×1830 мм, вес 225 кг

  • Страна производства: Турция

  • Гарантия: 12 месяцев

• Оборудование для фаст-фуда:

  • Фритюрницы, вафельницы для венских вафель, установки для приготовления шаурмы (донера), грили контактные, грили для хот-догов, блинные аппараты.

• Барное оборудование:

  • Льдогенераторы для кубикового льда, аппараты для приготовления горячего шоколада, аппараты для приготовления кофе на песке, электрические кипятильники.

• Тепловое оборудование:

  • Жарочные поверхности и другое тепловое оборудование.

Где используется оборудование Tatra

Благодаря своей надежности и доступной цене, техника Tatra идеально подходит для :

• Ресторанов и кафе — пароконвектоматы TPI 07 M.V, посудомоечные машины.

• Предприятий фаст-фуда — аппараты для шаурмы, грили, фритюрницы, вафельницы.

• Столовых и комбинатов питания — пароконвектоматы TPI 12 M.V, холодильные шкафы TRC700, посудомоечные машины.

• Пекарен и кондитерских — пекарский пароконвектомат TBI 10 M.V.

• Баров и кофеен — льдогенераторы, аппараты для горячего шоколада, кофе на песке.

• Отелей и гостиниц — банкетные тележки TBT 2221 C, посудомоечные машины.

• Кейтеринговых компаний — банкетные тележки для транспортировки блюд.