Hurakan

Оборудование Hurakan (Хуракан) для ресторанов и кафе

Hurakan (Хуракан) — это бренд, под которым выпускается широкий ассортиментный ряд качественного оборудования для профессиональной кухни. Оборудование Hurakan (Хуракан) производят крупнейшие предприятия Китая, заслужившие профессиональный авторитет во всем мире.

История

В формировании ассортиментного ряда принимают участие сотрудники компании с многолетним опытом работы: проектировщики, специалисты по маркетингу и продажам, инженеры монтажно-сервисного центра, шеф-повара. Прежде чем ввести в ассортимент новую единицу оборудования Hurakan (Хуракан), проводятся маркетинговые исследования для выявления потребностей российского рынка, затем инженеры проводят техническую экспертизу образцов. Лучшие образцы передаются на тестирование в реальные условия на кухни сетевых ресторанных проектов, и только после устранения выявленных недостатков происходит заказ оборудования на предприятии-изготовителе.

Ключевые характеристики и преимущества

Благодаря уникальной системе отбора и тестирования, оборудование Hurakan (Хуракан) обладает рядом преимуществ:

Оптимальное соотношение цены и качества — результат тщательного подбора и тестирования
Адаптация к российскому рынку — ассортимент формируется с учетом местных потребностей
Проверка в реальных условиях — тестирование на действующих кухнях сетевых ресторанов
Участие профессионалов — в разработке участвуют проектировщики, инженеры и шеф-повара
Надежность — оборудование действительно работает в соответствии с заявленными характеристиками

Ассортимент оборудования

Под брендом Hurakan (Хуракан) выпускается широкий ассортимент качественного оборудования для профессиональной кухни. Рассмотрим популярные модели:

Тестомесы:

Тестомес Hurakan (Хуракан) HKN-J35SN2V
Спиральный тестомес для замешивания различных видов теста в кондитерских, хлебопекарных предприятиях, пиццериях, ресторанах, столовых и кафе.
Технические характеристики:

Объем дежи: 35 л (фиксированная)
Разовый замес: 12 кг муки
Количество скоростей: 2
Скорость вращения крюка: 153/213 об/мин
Скорость вращения дежи: 13/20 об/мин
Мощность: 2,2 кВт, напряжение: 380 В
Габариты (Ш×Г×В): 800×440×910 мм
Вес: 92 кг
Функции: реверс
Особенности: низкий уровень шума, высокая энергоэффективность.

Тестомес Hurakan (Хуракан) HKN-5HN
Горизонтальный тестомес для автоматизированного смешивания ингредиентов теста, специализирован для замешивания «крутых» видов теста (с содержанием воды менее 45-50%) для хлеба, лапши, пельменей, мантов, хинкалей, чебуреков.
Технические характеристики:

Объем дежи: 10 л, максимальная загрузка: 5 кг
Скорость вращения насадки: 36 об/мин
Мощность: 0,75 кВт, напряжение: 220 В
Габариты (Ш×Г×В): 500×310×595 мм
Вес: 39,6 кг
Материал бункера и насадки: нержавеющая сталь
Особенности: опрокидываемый бункер.

Куттеры:

Куттер Hurakan (Хуракан) HKN-CL9
Профессиональный куттер для измельчения и смешивания различных продуктов на предприятиях общественного питания и в пищевой промышленности.
Технические характеристики:

Объем: 9 л
Скорость вращения: 1100-2800 об/мин
Мощность: 1,8 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 530×320×450 мм
Вес: 19,9 кг

Куттер Hurakan (Хуракан) HKN-CL6
Компактная модель для измельчения продуктов.
Технические характеристики:

Объем: 6 л
Скорость вращения: 1100-2800 об/мин
Мощность: 1,8 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 525×300×430 мм
Вес: 18,8 кг

Куттер Hurakan (Хуракан) HKN-CL12M
Модель для более интенсивного использования.
Технические характеристики:

Объем: 12 л
Скорость вращения: 1000-2200 об/мин
Мощность: 1,5 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 520×380×400 мм
Вес: 22 кг

Куттер Hurakan (Хуракан) HKN-CL13M
Модель с увеличенным объемом.
Технические характеристики:

Объем: 13 л
Скорость вращения: 1400 об/мин
Мощность: 2,2 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 420×415×820 мм
Вес: 55 кг

Овощерезки:

Овощерезка Hurakan (Хуракан) HKN-FNT-M
Устройство для нарезки сырых и вареных овощей, сыров, грибов и хлеба на предприятиях общественного питания и торговли.
Технические характеристики:

Производительность: 100-300 кг/ч
Скорость вращения: 270 об/мин
Мощность: 0,55 кВт, напряжение: 220 В
Габариты (Д×Ш×В): 490×210×490 мм
Вес: 22 кг
Материал корпуса: алюминий
Комплектация: 5 дисков (для нарезки ломтями 2 и 4 мм, терки 3, 4 и 7 мм), диск-сбрасыватель, толкатель
Особенности: два загрузочных отверстия для одновременной обработки разных типов продуктов, максимальная длительность рабочего цикла 10 минут.

Слайсеры:

Слайсер Hurakan (Хуракан) HKN-HM250
Оборудование для нарезки различных продуктов на ломтики заданной толщины.
Технические характеристики:

Диаметр ножа: 250 мм
Толщина нарезки: 0,2-15 мм
Мощность: 0,15 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 470×400×370 мм
Вес: 16,5 кг

Слайсер Hurakan (Хуракан) HKN-HM300
Профессиональная модель для интенсивного использования.
Технические характеристики:

Диаметр ножа: 300 мм
Толщина нарезки: 0,2-15 мм
Мощность: 0,25 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 560×460×430 мм
Вес: 23,4 кг

Слайсер Hurakan (Хуракан) HKN-GSP300 AUTO
Автоматический слайсер с высокой производительностью.
Технические характеристики:

Диаметр ножа: 300 мм
Мощность: 0,85 кВт, напряжение: 220 В
Габариты: 520×450×660 мм
Вес: 46 кг

Индукционные плиты:

Индукционная плита Hurakan (Хуракан) HKN-ICF35M
Настольная индукционная плита для предприятий общественного питания, альтернатива классическим электрическим и газовым плитам.
Технические характеристики:

Мощность: 3,5 кВт, напряжение: 220 В
Количество конфорок: 1
Габариты (Ш×Г×В): 326×415×110 мм
Вес: 4,7 кг
Температурный режим: 60-280 °С
Количество уровней мощности: 13
Таймер: электронный до 120 минут
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: кнопочная
Особенности: защита от перегрева, конфорка включается только при наличии специальной посуды, подходит для выездного обслуживания и кухонь с ограниченной площадью.

Холодильное оборудование:

Холодильный стол Hurakan (Хуракан) HKN-SPMT27R1
Препарационный стол для сэндвичей и салатов, обеспечивающий быстрый доступ к ингредиентам при поддержании безопасной температуры.
Технические характеристики:

Ширина: 27,48 дюйма (ок. 698 мм)
Глубина: 34,02 дюйма (ок. 864 мм)
Высота: 45,91 дюйма (ок. 1166 мм)
Температурный режим: 0…+5 °С (33-41°F)
Количество дверей: 3
Количество полок: 2 регулируемые с ПВХ-покрытием
Мощность: 0,15 кВт, напряжение: 115 В
Тип охлаждения: принудительное (вентиляторное)
Расположение агрегата: нижнее
Комплектация: разделочные доски, гастроемкости
Особенности: самозакрывающиеся двери с фиксацией открытого положения на 90°, съемные магнитные уплотнители дверей, съемная монтажная панель для доступа к конденсатору, колеса с тормозами.

Где используется оборудование

Благодаря надежности и оптимальной цене, продукция Hurakan (Хуракан) широко применяется в различных типах заведений:

Рестораны и кафе — индукционные плиты HKN-ICF35M, слайсеры HKN-HM250/300, холодильные столы HKN-SPMT27R1 для приготовления блюд
Пиццерии и пекарни — спиральные тестомесы HKN-J35SN2V для замеса теста, тестомесы HKN-5HN для крутого теста
Предприятия фаст-фуда — овощерезки HKN-FNT-M для быстрой нарезки овощей, слайсеры для нарезки мяса и сыра
Мясоперерабатывающие цеха и колбасные производства — куттеры серий CL для измельчения ингредиентов для колбасных изделий
Столовые и кейтеринговые компании — оборудование для больших объемов, холодильные столы для хранения продуктов