Robot Coupe

Robot Coupe (Робот Купе) — французское технологическое оборудование для кухни

История бренда

Бренд Robot Coupe был основан во Франции в 1960 году и по праву считается пионером в создании профессиональных кухонных процессоров. На сегодняшний день компания является одним из ведущих мировых производителей профессионального технологического оборудования для сегментов хлебопекарного и кондитерского дела, общественного питания и HoReCa. Инженеры бренда разработали несколько успешных серий оборудования, которые задают стандарты в отрасли: кухонные процессоры (функции овощерезки, миксера и куттера), бликсеры (миксер и блендер в одном корпусе) и недавно вышедшая серия профессиональных миксеров Robot-Cook для приготовления английского заварного крема. В каталогах компании представлено более 70 различных наименований устройств и огромный выбор аксессуаров в виде ножей, лезвий, насадок и дополнений.

Ключевые характеристики и преимущества

Оборудование Robot Coupe ценится профессионалами по всему миру за универсальность, надежность и инновации. Ключевые преимущества включают:

• Более 60 лет опыта. С 1960 года компания накапливала знания и экспертизу в производстве технологического оборудования.

• Мировое лидерство. Является одним из ведущих производителей в своей нише.

• Универсальность. Оборудование широко используется в различных сегментах: от кондитерских до ресторанов.

• Инновационные разработки. Создание уникальных категорий, таких как бликсеры и нагревающие миксеры Robot-Cook.

• Высокое качество материалов. Чаши из нержавеющей стали, корпуса из композитных материалов и металла, ножи из высококачественной стали.

Ассортимент оборудования

В ассортименте Robot Coupe представлены следующие группы электромеханических устройств, а также разработаны успешные серии, объединяющие несколько функций. Подобрать необходимое оборудование вы можете в соответствующих разделах каталога:

• Куттеры:

  Куттер Robot-Coupe R2 2450 — профессиональный настольный куттер для грубого или тонкого измельчения, перемешивания, размалывания, а также для замешивания некоторых видов теста. Используется для приготовления паштетов, фаршей, соусов, эмульсий, муссов, дробления орехов и измельчения специй.

  Технические характеристики:

  • Объем чаши: 2,9 л (матированная нержавеющая сталь)

  • Мощность: 550 Вт, напряжение 220 В

  • Скорость вращения ножа: 1500 об/мин, импульсный режим

  • Производительность: до 50 порций

  • Максимальная загрузка за операцию: для измельчения 0,8 кг, для соусов 1 кг, для перемалывания 0,3 кг, для теста 0,5 кг

  • Габариты: 200×280×350 мм, вес 9 кг

  Особенности:

  • Асинхронный двигатель для интенсивного использования, установленный на подшипниках для тихой работы без вибрации

  • Низкая посадка ножа позволяет работать даже с маленькими объемами

  • Прозрачная крышка из поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов

  Комплектация: в комплекте поставляются два ножа: гладкий нож 27055 (для фаршей и паштетов) и нож с мелкими зубчиками 27061 (для зелени и специй). Опционально доступен нож с крупными зубчиками 27138 для дробления твердых продуктов и замеса теста.

• Соковыжималки:

  Соковыжималка Robot Coupe J80 Ultra — автоматическая профессиональная соковыжималка для приготовления сока из овощей и фруктов, включая цитрусовые. Благодаря запатентованной форме загрузочного отверстия (воронка Ø79 мм) продукты подаются без использования толкателя.

  Технические характеристики:

  • Мощность: 700 Вт, напряжение 230 В

  • Скорость вращения: 3000 об/мин

  • Производительность: 120 л/ч

  • Высота под носиком: 162 мм (система «капля-стоп»)

  • Габариты: 235×420×505 мм, вес 12 кг

  Особенности:

  • Мощный и тихий асинхронный двигатель

  • Съемная чаша, фильтр-сито и терочный диск из нержавеющей стали

  • Контейнер для жмыха 6,5 л и каплесборник в комплекте

  • Фильтр-сито устанавливается без инструментов и легко моется

• Овощерезки:

  Овощерезка Robot-Coupe CL50 (5 дисков 1960W) — профессиональная настольная овощерезка для натирания на терке, нарезки ломтиками, слайсами, соломкой, кубиками и приготовления пюре.

  Технические характеристики:

  • Мощность: 550 Вт, напряжение 220 В

  • Производительность: 150 кг/ч

  • Скорость вращения: 375 об/мин

  • Асинхронный двигатель для интенсивной эксплуатации

  Комплектация:

  • Полукруглая воронка 2,2 л (для капусты, сельдерея, лука, помидоров)

  • Цилиндрическая воронка Ø58 мм (для продолговатых овощей)

  • Толкатель Exactitube с воронкой Ø39 мм (для деликатных продуктов)

  • 5 дисков в комплекте: слайсер 2 мм, слайсер 4 мм, соломка 2,5×2,5 мм, комплект для кубиков 10×10×10 мм

  • Комплект для очистки решеток D-Clean Kit

  Опциональные аксессуары: доступен широчайший выбор дополнительных дисков и наборов — слайсеры от 0,6 до 14 мм, терки от 1 до 9 мм, соломка различных размеров, комплекты для кубиков (5–25 мм), для нарезки фри, для вафельной нарезки гофре.

  Овощерезка Robot-Coupe CL50 Gourmet 24459 — премиальная версия с корпусом из нержавеющей стали и возможностью подключения 380 В (мощность 600 Вт). Поставляется без дисков, которые подбираются индивидуально. Эксклюзивно для модели Gourmet разработаны диски для вафельной нарезки гофре и мелких кубиков брюнуаз.

• Бликсеры (миксеры-блендеры):

  Бликсер Robot-Coupe Blixer 5-2V 33259 — профессиональный настольный бликсер для измельчения продуктов в однородные смеси, приготовления соусов, пюре, эмульсий, муссов, а также для растирания в порошок сухих продуктов. Рекомендован для применения на кухнях в учреждениях здравоохранения для приготовления блюд с измененной текстурой.

  Технические характеристики:

  • Объем чаши: 5,9 л (нержавеющая сталь, загрузка 0,5–3,8 кг)

  • Мощность: 1500 Вт, напряжение 380 В

  • Скорости вращения ножа: 1500 и 3000 об/мин, импульсный режим

  • Производительность: 3–20 порций по 200 г

  • Габариты: 280×365×540 мм, вес 21 кг

  Особенности:

  • Корпус из металла с покрытием Mineral+

  • Асинхронный двигатель для интенсивного использования

  • Встроенный таймер с обратным отсчетом и функцией секундомера

  • Прозрачная крышка с отверстием для добавления ингредиентов, съемная лопатка для соскребания массы

  Комплектация: нож с мелкими зубчиками 27310, инструмент для очистки ножа, лопатка.

• Нагревающие миксеры Robot-Cook:

  Robot-Cook 3,7 л 1800 Вт — первый профессиональный нагревающий миксер (куттер-блендер с подогревом), позволяющий эмульгировать, измельчать, смешивать, замешивать и нагревать продукты.

  Технические характеристики:

  • Объем чаши: 3,7 л (нержавеющая сталь)

  • Мощность: 1800 Вт

  • Температура нагрева: от 20 до 140°C с точностью до градуса

  • Габариты: 226×338×522 мм

  Особенности:

  • Сочетает функции куттера, блендера и варочного котла

  • Соскребающий нож и обтекатель крышки для равномерного перемешивания

  • Идеален для приготовления английского заварного крема, соусов, супов-пюре, десертов

  • Легко разбирается для очистки

• Универсальные кухонные процессоры:

  • Многофункциональные машины, сочетающие функции овощерезки, миксера и куттера.

• Миксеры:

  • Профессиональные миксеры для взбивания и смешивания.

• Аксессуары:

  • Широкий выбор сменных ножей, лезвий, насадок, дисков (слайсеры, терки, для соломки, для кубиков) и дополнений для всех моделей оборудования Robot Coupe.

Где используется оборудование Robot Coupe

Благодаря своей универсальности и качеству, техника Robot Coupe идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе — куттеры R2 для фаршей и паштетов, овощерезки CL50 для нарезки, бликсеры для соусов.

• Кондитерских и пекарен — нагревающие миксеры Robot-Cook для кремов и десертов, куттеры для пралине и теста.

• Столовых и учреждений здравоохранения — бликсеры Blixer 5-2V для блюд с измененной текстурой.

• Предприятий фаст-фуда — овощерезки для быстрой нарезки овощей, соковыжималки J80 Ultra.

• Гостиниц и отелей.